Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà

CÁCH NẤU MÓN VỊT GIẢ CẦU KIỂU MIỀN NAM TUYỆT NGON 

Những ngày mưa lạnh mà có món vịt giả cầy ăn với bún, bánh mì hoặc cơm nóng thì ngon tuyệt vơi. Thịt vịt giả cầy thơm phưng phức chỉ cần người mùi bốc lên đã thèm hương vị đậm đà thơm ngon. Cách làm thì rất nhanh không cầu kì thích hợp để bạn lựa chọn cho những ngày bận rộn. Cùng tham khảo cách nấu vịt giả cầy kiểu miền Nam nhé!

Hướng dẫn cách náu món vịt giả cầy kiểu miền Nam

Cách 1: Cách nấu vịt giả cầy kiểu miền Nam đơn giản thêm vị dừa tươi

 Các Nguyên liệu: - 1/2 con vịt - 1 muỗng nghệ băm - 1 muỗng mắm tôm - 1 muỗng tỏi băm - 1 muỗng hành băm - 2 muỗng riềng băm nhỏ - 3 muỗng mẻ - 1 trái dừa tươi - 1 quả chanh - Rượu gừng - Ngò ôm, mùi tàu - Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối. Cách làm: Bước 1: Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Bước 2: Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 3 Bước 3: Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 4 Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 5 Bước 4: Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 6 Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 7 Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm. Bước 5: Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn. Vịt giả cầy cho những ngày thu mát mẻ - 8 Cuối cùng cho ngò, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt
  • 2muỗng nghệ băm
  • 2muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng tỏi băm
  • 2muỗng hành băm
  • 4 muỗng riềng băm nhỏ
  • 6 muỗng mẻ
  •  1 trái dừa tươi
  • 2 quả chanh
  • Rượu gừng
  •  Ngò ôm, mùi tàu
  •  Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Các bước thực hiện:

1.  Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

2. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

3. Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào.Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào.

Cách nấu vịt giả cầy kiểu miền Nam đơn giản thêm vị dừa tươi

4. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cách nấu vịt giả cầy kiểu miền Nam đơn giản thêm vị dừa tươi

5. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.Cuối cùng cho ngò, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cách 2: Cách nấu vịt giả cầy kiểu Miền Nam cầu kì lạ miệng

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt thịt (khoảng 2 kg), 
  • 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước dão dừa
  • 1 quả dừa tươi, lấy nước
  • 4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo)
  • Đậu phộng, rang vàng, giã nát
  • 50g tương bột, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương
  • Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường, 2 muỗng súp muối, 4 muỗng súp hạt nêm, 2 muỗng súp sả ớt bằm thật nhuyễn, 1 hủ satế, 2 muỗng cà phê cà ri, dầu điều
  • Tỏi băm và ngò rí
  • Bánh mì ăn kèm

Các bước thực hiện:

1. Vịt  làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước.chặt miếng to.

2. Ướp vịt với gia vị gồm đậu nành, 1/2 lượng tương hột (còn lại để làm nước chấm), dầu điều, cà ri, muối, đường, hạt nêm, trộn đều cho thấm có thể ướp 15 phút  hoặc đun ngay cũng được.

3. Phi thơm tỏi, cho vịt vào xào cho miếng thịt săn lại, cho nước dão dừa và nước dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại, cho tiếp một nửa chén nước cốt dừa vào, để lửa riu riu.

4.Khi ăn, múc ra tô, cho đậu phộng rang lên, trang trí vài nhánh ngò.

5.Nước chấm: Xào sả ớt với tương và nước cốt dừa. Nêm vừa miệng.

Cách nấu vịt giả cầy kiểu miền Nam đơn giản thêm vị dừa tươi

Ăn nóng với bánh mì ngon tuyệt.

 

Cách làm thú vị khác
Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon tuyệt cho những ngày thu
Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon tuyệt cho những ngày thu

CÁCH NẤU CHÈ KHOAI MÔN VỚI NẾP THƠM NẾP CẨM ĐỀU NGON Chè khoai môn với nếp vô cùng hấp Read more

Cách làm món nộm rau muống thịt bò đơn giản mà ngon
Cách làm món nộm rau muống thịt bò đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ CỰC HẤP DẪN Nôm rau muống là móm ăn  thanh mát lại nhiều Read more

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà siêu ngon
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà siêu ngon

 CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN ĐƠN GIẢN CỰC NGON   Cách làm bánh tráng trộn đơn giản sau đây giúp Read more

Cách làm muc tươi xào thập cẩm cực hấp dẫn
Cách làm muc tươi xào thập cẩm cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM MÓN MỰC TƯƠI XÀO RAU CỦA THẬP CẨM    Món mực xào rau củ quả thập cẩm mới nhìn đã Read more

Cách làm pizza hoa quả mùa hè ngon miệng, giảm cân
Cách làm pizza hoa quả mùa hè ngon miệng, giảm cân

 CÁCH LÀM PIZZA TỪ HOA QUẢ TRÁI CÂY MÙA HÈ HẤP DẪN    Mùa hè với nhiều loại hoa quả Read more

Cách xào ngọn su su giòn ngon hấp dẫn
Cách xào ngọn su su giòn ngon hấp dẫn

CÁCH XÀO NGỌN SU SU ĐƠN GIẢN MÀ NGON   Xào ngọn su su rất nhanh và đơn giản nhưng Read more

Cách pha chế nước mơ ngâm ngon nhất
Cách pha chế nước mơ ngâm ngon nhất

 CÁCH PHA CHẾ NƯỚC MƠ MUỐI NGON Cách pha chế nước mơ ngâm đơn giản nhưng không phải ai cũng Read more

Cách làm măng xào thịt bò ngon miệng cho bữa tối
Cách làm măng xào thịt bò ngon miệng cho bữa tối

CÁCH LÀM MÓN MĂNG XÀO THỊT BÒ NGON NHẤT Món măng xào thịt bò đơn giản mà ngon miệng cho Read more

Viết một bình luận

Thần Chú Đại Bi linh nghiệm không thể nghĩ bàn. Nếu người nào trì tụng Chú Đại Bi mỗi đêm 5 biến, thì đặng tiêu hết những tội nặng sanh tử trong trăm ngàn vạn ức kiếp. Tổng hợp các bài Pháp về chú đại bi từ từ trang chú đại bi chẳng hạn như y nghia chu dai bi, Ngày 13 Trì chú cầu nguyện tật dịch tiêu trừ, quốc thái dân an rất hữu ích cho sự nghiên cứu và hành trì chú đại bi của Quý vị.

DMCA.com Protection Status