Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm

 CÁC CÁCH ƯỚP THỊT LỢN RÁN THƠM NGON NHẤT

Món thịt lợn rán rất đơn giản nhưng để làm món ăn này thật thơm ngon thịt mềm không bị khô không phải ai cũng biết. Thịt lợn rán quan trọng nhất là ướp gia vị. Một số cách ướp sau đây sẽ giúp cho bạn cso món thịt lợn rán ngon nhất.
 

Hướng dẫn một số cách ướp thịt lợn rán mềm ngon 

Cách 1: Cách ướp thịt lợn với dầu hào đơn giản nhất

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

Chuẩn bị:

  • 500g thịt ba chỉ rọi ít mỡ
  • 1 chai dầu hào nhỏ
  • Hạt nêm 2 thìa
  • Tỏi 2 củ
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1.Thịt lợn rửa sạch cắt miếng dài sau đó cho vào ướp với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm khoảng 30 phút đến 1h đồng hồ.

2. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng và cho thịt vào rán vàng gắp ra đĩa để nguội và cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa. Chấm thịt lợn rán với nước mắm chanh tỏi ớt ăn cực ngon.

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

Cách 2: Cách ướp thịt lợn rán với dầu hào và ngũ vị hương

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

Chuẩn bị:

  •  500g lạng thịt lợn nạc vai, cắt thành miếng to bằng lòng bàn tay
  • 50 ml dầu hào
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước mắm
  •  3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 củ hành khô, băm nhỏ
  •  1 ½ thìa cà phê ngũ vị hương
  •  Hạt tiêu
  • Dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Trong một bát lớn, trộn chung dầu hào, đường, nước mắm, hành, tỏi băm, ngũ vị hương và hạt tiêu cho đều. Nhẹ nhàng cho từng miếng thịt vào hỗn hợp gia vị tẩm ướp, dùng tay (hoặc đũa) lật qua lật lại miếng thịt cho đến khi cả 2 mặt của thịt đều có gia vị tẩm ướp.

2. Tẩm ướp thịt trước khi rán ít nhất 30′ để thịt được ngấm gia vị (nếu các bạn có thời gian có thể tẩm ướp từ ngày hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm)

3. Làm nóng chảo rồi cho khoàng 2-3 thìa dầu ăn vào chảo. Rán thịt trên lửa nhỏ, sau khoảng 10′ thì cho hỗn hợp tẩm ướp vào chảo để thịt mềm và ngấm gia vị. Lật thịt thường xuyên để thịt được chín đều cả hai mặt.

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

4. Dùng nóng với cơm.

Cách 3:  Cách làm thịt lợn rán với ngũ vị hương rượu trắng rán giòn bì

Chuẩn bị

  • 500g thịt ba chỉ
  • 2/3 gói ngũ vị hương
  •  3củ tỏi (bào nhuyễn)
  • 20ml rượu trắng
  • 20ml giấm
  •  Đường, muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

1.Cho muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng vào trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp.

2.Xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).Xoa phần muối hạn to lên bề mặt phần bì. Sau đó ướp thịt khoảng 2 tiếng. Chú ý khi ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo.

3.Thịt sau khi ướp xong các bạn để cho ráo nước. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. Cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua.

4.  Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

5. Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn rồi.

Cách 4: Cách ướp thịt lợn rán với ngũ vị hương và lá móc mật

Chuẩn bị:

  • Thịt ba chỉ tươi còn cả bì sạch: 400 gam
  •  Sả củ: 3 nhánh
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  •  Lá móc mật: 10 lá
  •  Gia vị gồm mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt, hành khô, dầu ăn.

Các bước thực hiện:
 

1. Thái thịt ba chỉ sau khi làm sạch, thành thớ có chiều rộng bì khoảng 4 cm. Cho vào nước sôi có ít muối trắng trần qua cho tái bì.

2. Sả và lá móc mật chia làm 2 phần: 1 phần thái nhỏ, phần còn lại mang giã lấy nước. Ướp thịt cùng hạt nêm, sả và lá móc mật nước cũng như phần thái nhỏ, mắm 1 ít, 1 ít dầu ăn, ngũ vị hương,1 ít ớt, hành khô đập dập. Ướp khoảng 15 phút.

3. Cho dầu sôi trong chảo và thả miếng thịt vào rán cho tới khi thấy ngả màu vàng thì lật chuyển mặt khác.
Lưu ý là dầu phải cho gần ngập miếng thịt, đun lửa nhỏ không được vội vàng. Khi rán, có thể bì sẽ nổ mỡ bắn vào nên chúng ta hãy đứng ra xa hoặc dùng vung đậy lại.

4 Cách ướp thịt lợn rán mềm thơm ngon ăn cực đưa cơm

4. Khi thịt chín vàng ròn thì bỏ ra cho nguội và sau đó thái miếng, bày ra đĩa.

 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách nấu canh rong biển khô nhiều hương vị cực thơm ngon
Cách nấu canh rong biển khô nhiều hương vị cực thơm ngon

MỘT SỐ CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN THƠM NGON NHẤT Canh rong biển ở Hàn Quốc người ta thường nấu Read more

Cách làm món cá kho riềng đậm đà ngon cơm
Cách làm món cá kho riềng đậm đà ngon cơm

CÁC LÀM MỘT SỐ MÓN CÁ KHO VỚI RIỀNG CỰC HẤP DẪN  Cá thu , cá chép, cá trắm kho Read more

Cách làm món thịt ếch xào chua ngọt ăn đưa cơm
Cách làm món thịt ếch xào chua ngọt ăn đưa cơm

 CÁCH LÀM CÁC MÓN ẾCH XÀO CHUA NGỌT THƠM NGON   Chế biến thịt ếch thành các món ăn thơm Read more

Cách tỉa rau củ quả đơn giản đẹp mắt
Cách tỉa rau củ quả đơn giản đẹp mắt

CÁCH TỈA RAU CỦ QUẢ ĐƠN GIẢN ĐẸP MÊ LY   Trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình, rau Read more

Cách làm xôi mít đơn giản tuyệt ngon
Cách làm xôi mít đơn giản tuyệt ngon

CÁCH LÀM XÔI MÍT CỐT DỪA, LÁ NẾP NGON TUYỆT   Cách làm xôi mít cốt dừa và xôi mít Read more

Cách làm nem chua rán cực ngon
Cách làm nem chua rán cực ngon

CÁCH LÀM NEM CHUA RÁN TẠI NHÀ NGON TUYỆT Hướng dẫn cách làm nem chua  rán chất lượng không thua Read more

Cách làm món gà rô ti đơm giản mà ngon
Cách làm món gà rô ti đơm giản mà ngon

 CÁCH LÀM MÓN GÀ ROTI  THƠM NGON NHẤT   Món gà rô ti ăn với cơm cực ngon. Hãy trổ Read more

Cách làm món cá tẩm bột chiên xù vừa nhanh vừa ngon
Cách làm món cá tẩm bột chiên xù vừa nhanh vừa ngon

CÁCH LÀM MÓN CÁ TẨM BỘT CHIÊN XÙ   Cách làm món cá tẩm bột chiên xù đơn giản, thơm Read more

Viết một bình luận

Kiến thức là vô tận, không bao giờ có thể nói ta đã biết hết, ta đã biết rồi…Hôm nay ta làm được cái này, thì ngày mai ta đã lạc hậu với cái mới hơn. Mỗi ngày bạn cần làm mới mình và cập nhật kiến thức, những kinh nghiệm trong chăm sóc sức khỏe, những câu nói hay, status hay từ trang NEU - Chia sẻ kiến thức chẳng hạn như mba la gi, stt tuoi 18 học như một cánh cửa kì diệu nhưng không có chiếc chìa khóa nào để mở nó ra, vậy học cũng là đang dần dần chế tạo ra chiếc chìa khóa đó và khám phá mọi điều ở bên trong cánh cửa, đó là kiến thức và sự thành công

DMCA.com Protection Status