Cách làm nộm rau má ngon mát cho bữa tối thanh nhẹ

 CÁCH LÀM CÁC MÓN NỘM RAU MÁ NGON

Cáchlàm nộm rau má tôm thịt, nộm rau má thịt gà hay nộm rau má đơn giản mà ăn cực thanh mát. Rau má có nhiều chất bổ dưỡng rất tốt. Hãy cyngf thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm 3 món nộm rau má ngon nhất

Cách 1: Làm nộm rau má tôm thịt hấp dẫn dễ ăn

Chuẩn bị;

Chuẩn bị:

• 150g rau má (đã nhặt sạch)
• 100g thịt ba chỉ
• 80g tôm tươi
• 12 củ cà rốt
•  1/2 củ tỏi băm nhuyễn
• 1/2 quả ớt
• 12 quả chanh
•  Vừng rang

Sơ chế nguyên liệu:

 Rau má rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo rồi cho vào túi nilon, để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho rau được giòn hơn.

+Cà rốt bào sợi.

+Vừng rang chín.

 Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nêm chút bột canh, luộc chín, vớt ra, cho ngay vào bát nước đá để thịt được trắng và có độ giòn, thái mỏng.

+ Tôm rửa sạch, cho vào nồi nước luộc thịt, luộc đến khi tôm chuyển mầu đỏ và cong lại là chín, vớt ra, bóc vỏ, cho vào bát cùng với thịt.

Các bước thực hiện:

1. Pha nước trộn: Cho đường vào bát, cho  thêm súp, nước cốt chanh, rồi khuấy cho tan hết đường thì cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

2. Cho  hỗn hợp tôm thịt  vào xào chín 

3.  Trộn cà rốt với rau má. Sau đó cho tôm thịt vào. Rưới phần nước trộn còn lại và trộn đều, thêm vừng rang và cho rau má ra đĩa.

Món nộm rau má tôm thịt giòn giòn, bùi bùi hơi đắng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Cách 2: Cách làm nôm rau má thịt gà ngon

Chuẩn bị:

• 200g rau má (chọn loại lá nhỏ)
• 150g ức gà
• 1 củ hành tím;
• 1 củ hành tây
•  25g Hạt hạnh nhân
•  Gia vị: muối, tiêu, chanh.

Các bước thực hiện:

 1. Rau má nhặt và rửa sạch để ráo.

2. Ức gà luộc chín, xé sợi.

3. Hành tây, hành tím thái mỏng.

4. Trộn tất cả với một ít muối, tiêu, chanh. Dùng tay bóp mạnh cho thịt gà thẩm thấu gia vị.

5. Rắc hạt hạnh nhân lên trên. Trang trí với ớt trái.

Cách 3:  Cách làm nộm rau má thịt bò ngon

Chuẩn bị:

• 100 g thịt bò
•  300 g rau má
• 1 củ hành tây nhỏ,
• Tỏi băm nhỏ
• Giấm, nước mắm, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện

1. Rau má rửa sạch, để ráo nước

2. Thịt bò  rủa sạch, để ráo, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít nước mắm, dầu ăn.

3.  Xào tỏi thơm, cho một ít hành tây thái mỏng vào chảo đảo đều rồi cho thịt bò vào xào, để lửa lớn, thịt chín tái cho ra đĩa.

4. Hòa tan giấm với đường cho vừa miệng (có vị chua ngọt là được) cho nốt hành tây đã thái mỏng còn lại vào trộn đều, để ít phút cho ngấm.

5. Trộn thịt bò, rau má, củ hành tây ngâm giấm, đường, cho thêm một ít dầu ăn. Dùng thay món xào trong bữa cơm, ăn kèm với tương ớt.

(ST)