Cách làm vịt nấu măng tươi cực hấp dẫn

CÁCH LÀM VỊT NẤU MĂNG TƯƠI NGON NHẤT

Cách làm vịt nấu măng thơm ngon hấp dẫn. hãy trổ tài làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách đơn giản.

 

Hướng dẫn cách làm món vịt nấu măng

Cách 1:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  •   3kg kg vịt 
  •  1,2kg  măng tươi
  •  20g gừng củ
  •  4 thìa rượu trắng
  • 4 củ hành tím băm nhuyễn
  •  10 cây hành lá
  • Rau mùi: một ít,
  • Muối, tiêu, mì chính, nước mắm

Thực hiện:

Sơ chế:

1. Vịt vặt sạch lông dùng rượu trắng với gừng giã nhỏ xát lên mình rượu lên mình vịt.

2. Chặt vịt thành  miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và hành tím để 15 – 30 phút cho ngấm.

3. Cho dầu lên chảo làm nóng và phi thơm  hành khô sau đó  cho thịt vịt vào xào săn.

4. Cho thêm nước vào nấu, đến khi sôi thì hạ bớt lửa.

5. Măng luộc 2 nước cho hết vị hăng sau đó rửa sạch lại  và tước thành sợi,

6. Cho măng lên bếp xào qua cùng với gia vị, mì chính, muối cho ngấm.

7. Sau đó đổ sang nồi thịt vịt, đun chung, nêm lại gia vị vừa ăn.

8. Múc ra vịt nấu măng ra bát to, rắc hành, tiêu, mùi lên. Ăn cùng với cơm hoặc bún.


Cách 2:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt
  • 1 hộp măng 
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 bịch bún nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành ngò

Sơ chế:

+ Vịt làm sạch lông bắc nồi lên bếp cho thêm chút gừng vào luộc qua để khử mùi hôi của vịt.

+ Bún luộc chín, xả nước cho nguội hẳn.

+ Măng luộc sơ cho hết độc, bỏ riêng ra đĩa.

+ Hành tây cắt khoanh nhỏ.

+ Gừng xắt lát.

Các bước làm:

1. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, để riêng.

2. Cho chút mỡ vịt vào nồi làm nóngd cho hành và gừng vào xào thơm.

3. Cho vịt vào đảo đều, nêm muối,hạt nêm, chút tiêu,  đường, đảo đều tay.

4. Đổ nước vào nồi cho ngập vịt sau đó hầm trong 30 phút ( nếu nổi bọt thì vớt đi cho nước trong)

5. Cho măng vào, để nồi canh sôi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng

6. Lấy vịt nấu măng ra bát, ăn kèm với bún và rau sống tùy thích.

Mách nhỏ:
 

Món măng có ngon hay không quan trọng nhất là khâu sơ chế măng. Nếu bạn nấu măng tươi bạn cần phải bóc vỏ và luộc qua nhiều lần nước để khử hết vị hăng và chất độc trong măng.Bạn sả sạch lại bằng nước sạch. Khi măng mềm tức là chất đắng cũng hết đi lúc đó bạn mang đi chế biến món ăn. Lúc đó món  măng sẽ rất ngon.

 

(ST)

 

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt bò kho gừng cực thơm ngon
Cách làm món thịt bò kho gừng cực thơm ngon

 CÁCH LÀM THỊT BÒ KHO GỪNG ĐẬM ĐÀ, THƠM NGON   Bò kho gừng ấm nồng trong thời tiết lành Read more

Cách làm thịt heo xiên nướng rau củ lạ miệng, hấp dẫn
Cách làm thịt heo xiên nướng rau củ lạ miệng, hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT HEO XIÊN NƯỚNG RAU CỦ LẠ MIỆNG, HẤP DẪN   Mùi thịt nướng thơm lừng đậm đà Read more

Cách làm món thịt bò xào rau cải ngọt mát, cực ngon
Cách làm món thịt bò xào rau cải ngọt mát, cực ngon

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO RAU CẢI THƠM NGON   Món thịt bò xào rau cải hấp dẫn cả Read more

Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

Sữa đậu nành thơm ngon nhiều vitamin và dưỡng chất bổ dưỡng cơ thể. Công thức làm sữa đậu nành Read more

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kiểu Hàn cả nhà thích mê
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kiểu Hàn cả nhà thích mê

Bạn đã bao giờ thử ăn món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn chưa? Nếu chưa thì bạn có thể Read more

Hướng dẫn cách làm thịt áp chảo ngon ngất ngây chuẩn Hàn
Hướng dẫn cách làm thịt áp chảo ngon ngất ngây chuẩn Hàn

Với tiết trời gió lạnh như thế này mà có một đĩa thịt nướng nóng hổi ăn cùng với cơm Read more

Mách bạn cách làm món thạch đu đủ sữa độc đáo
Mách bạn cách làm món thạch đu đủ sữa độc đáo

Trong mỗi chúng ta chắc hẳn đều đã được thưởng thức những món thạch ngọt, mát rồi nhưng với công Read more

Cách làm tôm chiên kiểu mới ngon bá cháy
Cách làm tôm chiên kiểu mới ngon bá cháy

Món tôm chiên luôn là món ăn hấp dẫn và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Read more

Viết một bình luận

Powered by kenhanchoi.com

DMCA.com Protection Status