Cách nấu canh mồng tơi với tôm ngon tuyệt

CÁCH NẤU CANH MỒNG TƠI VỚI TÔM NGON CHUẨN VỊ

Trời nóng có bát canh mồng tơi với tôm để ăn thì thật tuyệt vời. Cách nấu canh rau mồng tơi với tôm tươi và tôm khô đều rất ngon. Hãy cùng cachlam.org thực hiện nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh mồng tơi với tôm ngon

Cách 1: Cách nấu canh mồng tơi với tôm tươi

Chuẩn bị:

• 2 bó mồng tơi
• 600g tôm tươi
• Dầu ăn
• Hành khô
• Gia vị: Mì chính, hạt nêm, nước mắm
   

Thực hiện:

Sơ chế 

+ Tôm bóc vỏ, giã hơi dập

+ Rau mùng tơi rửa sạch,để nguyện hoặc thái nhỏ.

+ Hành khô thái mỏng.

Cách nấu:

1. Cho dầu ăn vào chảo và phi hành cho thật thơm, xào tôm cho chín thơm.

2. Cho nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt đi  nếu có .

3. Nêm gia vị vừa ăn ( mì chính, hạt nêm,  nước mắm ).

4. Cho rau mồng tơi vào nồi bạn chờ nồi canh sôi trở lại thì đảo nhẹ và bắt xuống ngay.

Dọn ăn nóng cùng với cơm.

Cách 2: Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô 

Chuẩn bị:

• 2 bó mồng tơi
•  Tôm khô
•  Muối, đường, nước mắm

Thực hiện:

Sơ chế:

+  Rau mồng tơi lặt vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

+ Tôm khô ngâm nước cho mềm vớt ra để ráo.

Cách nấu:

1.  Cho ít dầu vào nồi đun dầu nóng già.

2.  Cho tôm khô vào đảo sơ cho thấm dầu.

3. Cho nước vào nồi và cho 1 chút xíu muối. Nấu sôi lên

4. Khi nước sôi, cho rau vào, nấu cho nước sôi bùng trở lại

5. Thêm nước mắm và gia vị cho vừa miệng.

6. Tắt bếp và bắc xuống

 Ăn nóng.
 

Cách 3: Cách nấu canh mồng tơi với tôm và rau dền

Chuẩn bị:

• 2 bó rau dền
• 2 bó rau mồng tơi
• 100g tôm khô (nếu thích có thể cho ít sò điệp cho ngọt hơn)
• Ít hành lá
• Cà pháo, mắm tôm.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

+ Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước.

Cách nấu:

1. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.

2. Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm cho thấm.

3. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô đã phi thơm vào.

4. Đun cho sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 4 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước mắm.

5. Nêm nếm lại cho vừa ăn và bắc xuống.

(ST)