Cách nấu canh nấm thịt băm ngon mát, dễ ăn

 CANHTHỊT BĂM NẤU NẤM THANH MÁT NGÀY NÓNG

Canh nấm thịt băm rất thích hợp cho ngày nắng nóng bởi hương vị ngọt mát thanh thanh của nấm và thịt băm hòa quyện. hãy cùng trổ tài thực hiện món canh ngon miệng này nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh thịt băm với nấm
 

Cách 1: Cách nấu canh nấm với thịt băm viên và bông hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu cho 6- đến 8 người ăn

• 300g thịt  lợn xay 
• 200g nấm rơm
• 200g bông hẹ
• 6 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê nước mắm 

Cách nấu:

 Bước 1: Cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào  thịt bằm, đánh cho dai sau đó cho vào tủ lạnh.
 

Bước 2: Nấm rơm cắt hình chéo trên đầu nấm, rửa sạch qua nước muối.

 Bước 3:  Cắt bông hẹ thành từng khúc khoảng 5 cm.

 Bước 4: Thịt bằm bạn đeo bao tay vò thành viên tròn vừa ăn

Bước 5: Đun sôi 1,4 lit ml nước, cho thịt  viên vào nấu sôi, cho tiếp nấm rơm vào, khi nước sôi lại thì cho bông hẹ vào, nêm 4 thìa cà phê hạt nêm  và 2 thìa cà phê nước mắm vào, để thêm 2 phút, tắt bếp.

Cách 2: Cách nấu canh nấm thịt băm với cà chua 

Chuẩn bị:

• 200g nấm, dùng nấm sồi 
• 300g thịt nạc xay
• 4  quả cà chua
• Nước mắm, muối, hạt nêm
• Hành lá, hành khô.

Thực hiện:

 Bước 1: Nấm sồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào thố nước lạnh có pha nửa thìa nhỏ muối. Sau 15 phút, vớt nấm ra rửa lại cho sạch, để vào bát.

Bước 2: Hành lá thái nhỏ. Cà chua rửa bổ múi cau.

Bước 3: Thịt nạc xay ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

 Bước 4: Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt vào xào chín.

 Bước 5:  Thêm cà chua vào xào cùng với thịt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút vì cà chua sẽ ra nước.

 Bước 6: Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt cà, đun sôi, nêm vào nồi canh hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đợi sôi lại ban nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 7: Sau cùng đổ nấm, hành lá vào, đun tầm 3 phút bạn tắt bếp.

 Múc canh ra bát dùng với cơm.

Cách 3:  Cách nấu canh nấm rơm nấu thịt và bông cải
 

Chuẩn bị:

•  150g bông cải trắng
• 100g nấm rơm
• 500g thịt nạc dăm
•  1/2 thìa cà phê hạt nêm 
• 1 thìa súp dầu ăn
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê muối
•  vài cọng hành lá
•  1  lít nước lạnh

Cách làm:

 Bước 1: Nấm rơm gọt sạch chân nấm, rửa sạch, để ráo.
 
 Bước 2: Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với cọng hành lá và gia vị. 

 Bước 3: Bông cải nhặt sạch tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Bước 4: Bắc bếp, phi thơm hành, cho thịt nạc dăm vào xào chín. Thêm khoảng 1  lít nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị.

Bước 5:  Cho bông cải, nấm rơm vào nồi nước, nấu sôi trở lại

Bước 6: Cho hành lá và ngò rí vào, nhắc xuống.

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, món này dọn ăn nón.

(ST)