Cách nấu canh thịt bò với dứa dễ ăn mùa hè

CÁCH NẤU CANH THỊT BÒ VỚI DỨA NGỌT MÁT 

Cách nấu canh chua thịt bò với dứa dễ ăn  với vị chua ngọt nhè nhẹ sẽ góp phần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình vào mùa hè nóng nực. Hãy trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà tối nay nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò với dứa ngon

Cách 1:

Chuẩn bị:

• 350g thịt bò
• 1 quả dứa to
•  200g cà chua
•  1 củ hành tây 
• Gia vị,
• 2 quả ớt
• hành hoa,
• gừng,
• rau mùi
• Hạt nêm.

Sơ chế:

+ Thịt bò chọn phần thăn,lọc bỏ sợi gân, rửa sạch, thái ngang thớ thành từng miếng vừa ăn.

+ Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

+ Hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏ.

+ Dứa gọt bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi, cắt bỏ lõi, phần còn lại thái hạt lựu to.

+ Hành tây bóc vỏ, thái khoanh tròn.

+ Rau mùi nhặt rửa sạch

+ Ớt tươi bỏ núm, hạt.

Các bước nấu:

1. Cho dầu ăn vào chảo để dầu nóng già cho hành vào phi thật thơm.

2. Cho thịt bò và gừng vào xào chín tái

3. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra bát để  riêng.

4. Cho tiếp một thìa dầu ăn nữa vào chảo và cho cà chua và hành tây vào xào chung.

5. Đổ thêm nước vào lượng nước vừa ăn nấu cho đến khi cà chua nhừ.

6. Cho thịt bò, dứa và ớt tươi vào nấu cùng.

7. Khi thịt bò đã mềm  thì nêm hạt nêm và gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi bắc xuống.

8. Cho rau mùi vào ăn nóng

Cách 2:

Chuẩn bị:

• 1 quả dứa xanh
• 200g thịt bò ngon
• 5-6 quả cà chua
• 2 củ hành tím
• Hành hoa, rau húng
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu.

Sơ chế:

+ Thịt bò thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ ướp với hạt nêm và chút nước mắm cùng ít tiêu xay.

+ Hành tím thái mỏng.

+ Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

+ Cà chua bổ miếng cau.

Cách nấu :

1.  Phi thơm hành tím với chút dầu ăn.

2. Cho thịt bò đẫ ướp  vào đảo đều khoảng 1-2 phút cho bò vừa chín khoảng 80%.

3.Tiếp tục thêm cà chua vào xào cùng đến khi hơi mềm

4. Cho  nước vừa ăn vào và  đun sôi lên

5. Cho dứa vào đun cùng đến khi nêm nếm thấy nước có vị chua chua ngọt ngọt của dứa thì tắt bếp.

6. Rắc hành hoa và rau húng rồi múc ra bát, ăn nóng.

(ST)