Món thịt ba chỉ luộc chắc hẳn không phải là món ăn xa lạ đối với mỗi gia đình chúng ta. Nhưng bạn đã bao giờ làm món thịt luộc kiểu này chưa? Chắc chắn cách chế biến món thịt luộc sau đây sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ!

*Chuẩn bị NGUYÊN LIỆU:

– 500g thịt ba chỉ (gia đình 4 người- nếu các thành viên trong gia đình bạn nhiều hơn thì tăng số lượng thịt lên nhé!)

– 1 quả dưa chuột

– 1 cây hành lá thái nhỏ

– 2 tép tỏi băm nhỏ

– 1 nhánh gừng

– 5ml rượu nấu ăn

– 30ml nước tương

– 30ml dầu ớt

– 15g đường

– 15ml giấm gạo

– 1 quả ớt hiểm thái nhỏ

– Một ít hạt vừng trắng, dầu mè

*CÁCH LÀM:

Bước 1

Dưa chuột rửa sạch thái thành sợi.

Bước 2

Thịt rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi sau đó đổ nước đi và rửa lại thịt cho sạch. Thêm nước lạnh vào nồi, cho thịt vào cùng với gừng thái lát, rượu nấu ăn vào đun sôi và luộc trong khoảng 20 phút là thịt chín. Lấy thịt ra để nguội.

Bước 3

Thịt thái thành lát vừa ăn với độ dày khoảng 2mm. Xếp thịt vào đĩa, thêm dưa chuột lên trên.

Bước 4

Pha phần xốt ớt: cho dầu ớt vào bát, thêm 30ml nước tương, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, một ít dầu mè, ớt thái nhỏ, hạt vừng, 15g đường, 15ml giấm gạo trộn đều.

Bước 5