2 cách làm muối ớt xanh chuẩn – gia vị làm món ăn hoàn hảo

Muối ớt xanh nghe tên thôi người ta đã tưởng tượng ra được mùi vị thơm ngon của chúng rồi. Muối ớt xanh có thành phần chính là muối và ớt xiêm xanh. Món chấm này có mùi vị rất riêng của ớt xanh nên không hề lẫn với các loại món chấm khác được.

Với cách làm muối ớt xanh có màu thích mắt và đẩy đủ vị chua cay mặn ngọt mà chúng mình sắp hướng dẫn dưới đây sẽ giúp các bạn có được món chấm tuyệt ngon. Món chấm này ăn cùng hai sản hay đồ nướng là ngon hết ý.

Muối ớt xanh

1. Cách làm muối ớt xanh vị cay nồng

1.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Ớt xiêm xanh tươi : 2 g
  • Chanh : 1 quả
  • Muối trắng hạt to : 1 g
  • Đường trắng : 7 g
  • Lá chanh tươi : 5 lá

Lựa chọn kỹ càng ớt xanh trước khi thực hiện

Lưu ý trong quy trình chọn nguyên vật liệu

– Có nhiều loại ớt bạn hoàn toàn có thể chọn để làm muối ớt xanh. Nhưng đúng chuẩn và ngon nhất thì bạn nên chọn ớt xiêm. Ớt xiêm hay còn được gọi là ớt hiểm có vị cay hơn và mùi thơm mê hoặc hơn các loại ớt thường thì. Ớt xiêm được chọn để làm món muối ớt này chính là những trái tươi, xanh, đều nhau, không bị dập, thối, hư hỏng, héo.

– Lá chanh để làm món chấm này nên là những là già vừa tới. Những là này sẽ cho mùi thơm đặc trưng nhất. Bạn không nên chọn lá quá già hoặc quá non nhé!

– Tùy vào khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể thêm bớt lượt ớt hoặc các gia vị khác vào để tạo độ mê hoặc cho món chấm nhé!

1.2 Chi tiết các bước làm muối ớt xanh

Thực hiện vắt chanh

Bước 1 : Vắt chanh lấy nước cốt

Chanh bạn cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Phần nước cốt này bạn cho qua rây lọc để vô hiệu hết hạt và các tép chanh còn sót lại. Như vậy sẽ được nước chanh trong hơn.

Bạn cần chú ý quan tâm vô hiệu hết hạt chanh nhé! Nếu còn sót hạt chanh thì khi xay ra và làm món chấm thì món chấm sẽ bị đắng và ăn không ngon nữa.

Bước 2 : Sơ chế lá chanh và ớt

Ớt xiêm, bỏ cuống, tách hạt rồi rửa sạch và để ráo nước. Hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng khăn giấy lau khô từng quả ớt cũng được. Không nên làm món chấm khi ớt còn ướt. Món chấm sẽ không để được lâu.

Loại bỏ phần hạt ớt

Lá chanh rửa sạch rồi để ráo hoặc dùng khăn giấy lau khô tùy bạn.

Bước 3 : Tiến hành xay hỗn hợp muối ớt xanh

Bạn cho hàng loạt ớt xanh đã ráo nước, muối trắng hạt to, lá chanh và đường kính và máy xay và xay nhỏ hỗn hợp. Bạn cứ xay thật kỹ. Tầm 10 giây thì dừng lại và cứ lặp đi lặp lại như vậy cho tới khi hỗn hợp có dạng đặc sệt là được.

Xay ớt

Khi đã có được hỗn hợp sệt thì bạn cho nước cốt chanh vào và xay thêm lần nưa rồi dừng hẳn máy xay lại và đổ ra.

Hoàn thành việc xay ớt

Như vậy là bạn đã có được hỗn hợp muối ớt xanh tuy hơi lỏng một chút ít nhưng vẫn sánh đặc để khi chấm bạn cảm nhận được hết mùi vị của nó.

1.3 Yêu cầu thành phẩm của muối ớt

– Muối ớt anh khi xay xong phải có màu xanh thích mắt và độ sánh đặc nhất định.

– Muối ớt xanh khi ăn phải có vị chua cay mặn ngọt từ các nguyên vật liệu thật hòa giải với nhau. Không những thế phải cảm nhận được mùi cay nồng đặc trưng của ớt hiểm và vị thơm của lá chanh.

1.4 Cách dữ gìn và bảo vệ muối ớt xanh được lâu

Nếu bạn làm nhiều thì cất phần còn lại vào một lọ thủy tinh có nắp đậy kín rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Bảo quản hỗn hợp muối ớt xanh đúng cách

Nếu bạn làm theo đúng hướng dân bên trên với nguyên vật liệu ớt và lá chanh để thật khô thì món muối ớt hoàn toàn có thể để được rất lâu đấy! Trung bình thời hạn ảo quản sẽ là 2 tuần. Thế nên bạn hoàn toàn có thể làm nhiều một chút ít để dùng dần cũng được.

2. Cách làm muối ớt xanh với sữa

Sử dụng thêm sữa làm muối ớt xanh

2.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu

Không chỉ có món muối ớt xanh thơm mùi vị truyền thống cuội nguồn, mà giờ đây bạn hoàn toàn có thể có được món chấm tuyệt vời này với mùi vị lạ hơn khi thêm sữa đặc. Cùng xem, cách làm muối ớt xanh với sữa như thế nào nhé!

  • Ớt hiểm xanh
  • Muối trắng hạt to hoặc muối trắng hạt nhỏ để ăn
  • Lá chanh tươi
  • Chanh tươi
  • Sữa đặc

Sữa đặc

2.2 Các bước làm muối ớt xanh với sữa đặc

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Chanh tươi bạn bóc vỏ và tách lấy phần múi chanh bỏ riêng. Dùng dao nhỏ trích lấy 1 phần múi chanh rồi nhẹ nhàng lấy hạt chanh ra ngoài. Nếu muốn tiết kiệm chi phí thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể mua chanh không hạt.

Ớt bạn rửa sạch và lau thật khô. Tiếp đến dùng dao vô hiệu hết cuống ớt, chỉ ớt cũng như hạt ớt. Cuối cùng thái ớt thành từng lát nhỏ và mỏng dính rồi để chung với phần múi chanh đã bỏ hạt.

Lá chanh rửa sạch, xếp bằng rồi thái chỉ. Riêng lá chanh thì bạn để riêng ra một góc.

Bước 2 : Tiến hành xay ớt và triển khai xong

– Cho hàng loạt đường, muối, sữa đặc, múi chanh và ớt thái lát vào máy xay. Tiến hành xay tới khi chúng hoàn quyện lại với nhau thành 1 hỗn hợp nhuyễn mịn và không thấy còn một tín hiệu nào của vỏ chanh hay cùi chanh còn sót lại là được.

Tiến hành xay ớt cùng sữa đặc

– Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn hẳn. Sau đó thì đổ ra bát và rắc thêm phần lá chanh đã thái sợi vào là được. Giờ đây bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chấm đặc biệt quan trọng này với món ăn hải sản nướng rồi đó.

– Ngoài việc hoàn toàn có thể chấm cùng đồ nước thì bạn hoàn toàn có thể dùng chúng để ướp món ăn hải sản trước hi mang đi chế biến. Việc này không những đánh bật được mùi tanh của món ăn hải sản mà còn làm món ăn hải sản sau khi chế biến ngon hơn rất nhiều.

2.3 Lưu ý trong quy trình thực thi

– Các nguyên vật liệu phải tươi, rửa sạch và lau khô. Có như vậy thì món ăn mới hoàn toàn có thể để được lâu.

– Muốn hỗn hợp nhuyễn mịn thì bạn nên xay một lúc dừng lại rồi liên tục xay chứ không nên để máy xay liên tục.

– Muối ớt xanh có màu đẹp nhất là khi bạn chần ớt qua nước sôi rồi nhúng luôn vào chậu nước đá.

Chấm hải sản cùng muối ớt xanh

2.4 Nên ăn muối ớt xanh với món gì ?

Khi đã chế biến được món muối ớt xanh thơm ngon thì bạn cũng nên tìm hiểu và khám phá một chút ít xem món này ăn cùng món ăn gì là thích hợp nhất.

Món ăn này đặc biệt quan trọng ở chỗ chúng vừa cay lại vừa ngọt nên rất kích thích vị giác. Do đó chúng hoàn toàn có thể ăn với nhiều loại rau khác nhau. Nhất là khi ăn các loại hoa quả như xoài, cóc hay ổi mà có món chấm này ở bên thì đúng là ngon hết ý.

Đồ nướng chấm cùng muối ớt xanh

Không những thế món ăn này khi ăn với món ăn hải sản thì sẽ rất tuyệt đấy! Vị ngon tươi của món ăn hải sản hòa quyện cùng vị cay nồng của muối ớt xanh chắc như đinh sẽ khiến các thực khách cực kỳ thú vị. Hoặc trước khi rán cá bạn cho muối ớt xanh vào ướp cùng cá thì khi chế biến cá sẽ ngon hơn rất nhiều.

Kết bài

Bạn hoàn toàn có thể làm sẵn nhưng hũ muối ớt xanh này để trong nhà dùng dần. Như vậy khi ăn món ăn hải sản hay các món nướng bạn sẽ có được một bàn ăn cực kỳ tuyệt vời. Không những vậy trước khi nấu ăn bạn chỉ cần thêm chút muối ớ vào để ướp nguyên vật liệu cũng sẽ ngon hơn rất nhiều đầy! Vị cay nồng đặc trưng của ớt sẽ giúp món ăn thêm mê hoặc.

Chúng mình hy vọng các bạn sẽ thành công xuất sắc với cách làm món chấm tuyệt ngon này nhé!

Cập nhật 25/06/2020

4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )

4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách làm sốt trứng muối ngon dễ thực hiện nhất

Sốt trứng muối là món được sử dụng ăn kèm trong nhiều món ăn. Có rất nhiều công thức về Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Trứng Muối Ngon Dùng Cho Món Hải Sản – Hải Sản Tươi Sống

Một vài năm trở lại đây, các món ăn nhưbánh bông lan trứng muối, món ăn hải sản sốt trứng Read more

Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Powered by hidalat.com DMCA.com Protection Status