2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản

Có cách làm tương cà chua vị giống KFC để được lâu mà không sợ hỏng, bạn đã thử chưa ? Cùng Bếp Eva mày mò ngay công thức làm tương cà trong bài viết này nhé.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tương cà để chế biến các món ăn, chấm đồ chiên rán chua chua, ngọt ngọt, đậm đà mê hoặc. Thay vì mua ngoài hàng, hãy tự mình học cách làm tương cà chua tại nhà, vừa đơn thuần, dễ làm và lại để được lâu. Cứ vận dụng công thức mà Bếp Eva san sẻ, bạn sẽ có ngay hỗn hợp sốt sánh mịn, đậm đà, màu đỏ cực đẹp mắt.

Hướng dẫn chọn cà chua ngon làm tương

Cà chua bán quanh năm tuy nhiên có 2 vụ cà chua chín ngon nhất là tháng 9 – 10 và tháng 1 – 2 hàng năm. Cà chua ở khoảng chừng thời hạn này sẽ ngon, căng mọng và bảo vệ bảo đảm an toàn, ít dùng hóa chất nhất.

Khi mua cà chua, bạn cần chú ý quan tâm một số ít điểm sau :

– Chọn những quả chín đỏ đều, khi cầm lên có cảm xúc chắc như đinh. Khi nắn không quá mềm cũng không quá cứng.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 1

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 2

Cách làm tương cà ngon là phải chọn cà chua tươi, chín đều

– Màu sắc của những quả cà chua tươi đẹp, đỏ đẹp, vỏ sáng bóng, mịn màng. Một bí kíp mà ít người biết là cà chua sạch, chín tự nhiên sẽ có màu đỏ vàng thay vì đỏ rực rỡ như cà chua ủ thuốc. Nguyên nhân là do mỗi phần của quả sẽ tiếp xúc với lượng ánh sáng khác nhau. Những nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời màu sẽ đỏ đẹp hơn so với các phần còn lại.

– Chọn những quả cà chua có cuống còn tươi và dính chặt vào thân.

– Cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi rất thơm.

Cách làm tương cà chua đơn thuần giống KFC

Món tương cà chua tưởng chừng phức tạp nhưng thực tiễn lại cực kỳ đơn thuần.

Nguyên liệu làm tương cà chua

– 1 kg cà chua chín đỏ

– 15 g gừng

– 30 g tỏi

– 60 g hành tây

– 1 thìa cafe tiêu hạt hạt, 1 g thanh quế, 1 cái đinh hương

– 20 g bột năng

– 1 thìa cafe ớt bột

– 80 g đường

– 1 thìa canh muối

– 30 ml giấm

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 3

Những nguyên vật liệu cần có cho món tương cà

Cách làm tương cà chua để được lâu

Bước 1 : Sơ chế cà chua

– Cà chua chín đỏ rửa với nước muối loãng. Sau đó gọt bỏ vỏ rồi bổ múi cau nhỏ ( các bạn hoàn toàn có thể khứa cà chua 2 đường ở dưới đáy quả, bỏ vào nước sôi chần qua 1 phút rồi vớt ra bóc vỏ cho dễ ).

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 4

Có thể bỏ vỏ cà chua bằng cách chần qua nước sôi

– Gừng, tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa cafe tiêu hạt, 1 g thanh quế và 1 cái đinh hương vào rang cho thơm.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 5

Rang hạt tiêu, quế, hoa hồi cho thơm

Bước 2 : Nấu cà chua với gia vị

– Khi tiêu, quế, đinh hương đã thơm thì cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng vào hòn đảo cùng. Đảo cà chua được 5 phút thì vớt quế và đinh hương ra.

– Đảo cà chua thêm 30 phút nữa là cà chua chín nhũn. Tắt nhà bếp đợi cà chua nguội bớt.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 6

Bước 3 : Xay cà chua

– Cà chua nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố. Bật máy xay, xay cho đến khi cà chua nhuyễn mịn trọn vẹn, cho thêm vào 20 g bột năng và 1 thìa cafe bột ớt, xay tiếp thêm 1-2 phút là được.

– Khi cho bột năng vào xay, nếu thấy tương cà chưa sánh thì hoàn toàn có thể cho thêm bột năng.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 7

Cho bột năng, bột ớt xay cùng cà chua ( nếu ăn cay hoàn toàn có thể cho ớt sừng vào xay cùng ở bước này )

– Rây phần hỗn hợp cà chua vừa xay, vô hiệu hết phần bã. Đổ phần cốt thu được vào chảo.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 8

Rây hỗn hợp vô hiệu hết bã

Bước 4 : Nấu tương cà chua

– Bật nhà bếp với lửa nhỏ vừa đun tương cà chua. Cho vào hỗn hợp cà chua 80 g đường, 1 thìa canh muối và 30 ml giấm trắng, hòn đảo đều rồi nếm thử vừa với mong ước là được.

– Đun lửa nhỏ vừa, vừa đun vừa hòn đảo nhẹ. Đun tương cà khoảng chừng 30 phút. Lấy 1 thìa nhỏ tương cà ra, nhỏ xuống đĩa, nghiêng đĩa nếu thấy tương cà không bị chảy là không còn nước, tương cà chua đã đạt. Tắt bếp và để nguội.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 9

Nấu tương cà chua

Lưu ý : Tương cà khi còn nóng vẫn chưa đặc quánh, khi nguội tương cà sẽ đặc quánh lại ngon như ngoài hàng và có màu đỏ tươi đẹp mắt.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 10

Tương cà khi nguội sẽ đặc sánh, mịn và màu đỏ đẹp

Thành phẩm

Tương cà chua nguội trọn vẹn thì cho vào hũ thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chấm đồ chiên rán như gà rán, khoai tây chiên … rất mê hoặc. Hoặc để chế biến các món ăn cũng rất ngon.

Với cách làm tương cà chua để được lâu này, tương cà chua màu đẹp, thơm vị cà chua tươi, ngọt ngọt, mặn mặn, chua chua vừa phải. Tương cà dẻo quánh, đặc sánh lại rất mê hoặc.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 11

Tương cà chua màu thích mắt

Cách làm tương cà không cần giấm để ăn quanh năm

Nếu không muốn cho giấm vào tương cà thì đây là công thức hay mà bạn nhất định phải tìm hiểu thêm.

Nguyên liệu cần có

– Cà chua chín : 6 quả

– Chanh : ½ quả

– Đường phèn : 50 g

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 12

Chanh sẽ thay thế sửa chữa giấm ăn trong công thức tương cà này

Hướng dẫn cách làm tương cà không dùng giấm

Ở cách làm tương cà này, bạn chỉ cần rửa sạch cà chua rồi đem luộc sơ để bỏ vỏ. Khéo léo lấy đi phần hạt của quả sau đó đem xay thật nhuyễn.

Tiếp đến, bạn đun hỗn hợp cà chua xay cho tới khi cô đặc lại rồi thêm gia vị và để nguội. Bảo quản tương trong hũ thủy tinh.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 13

Áp dụng cách làm tương cà này sẽ cho ra thành phẩm siêu ngon, có màu đỏ cực thích mắt

Tương cà chua làm theo công thức này có sắc tố cực kỳ thích mắt. Khi ăn, tương có vị chua chua, ngọt ngọt, ăn rất ngon. Bạn hoàn toàn có thể đem làm sốt chấm gà rán, KFC hay bất kể món ăn nào mà mình thích.

Cách làm tương cà chua không dùng giấm siêu đơn thuần, nguyên vật liệu lại dễ kiếm, ai cũng hoàn toàn có thể học theo. Bạn hãy xem cụ thể các bước chế biến tương cà chua tại đây nhé.

Tương cà chua tự làm để được bao lâu ?

Thông thường, những loại tương cà chua tự làm không có các chất phụ gia hay chất bảo quản sẽ để được tối đa khoảng chừng 3 tháng nếu để ngăn mát và 6 tháng khi để ngăn đông.

Khi bảo quản tương cà, bạn cần quan tâm 1 số ít điểm sau :

– Để bảo vệ tương cà được bảo quản tốt nhất, bạn nên cho vào các hũ thủy tinh có nắp đậy kín.

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 14

Bảo quản tương cà trong hũ thủy tinh kín

– Nếu muốn để tương cà chua lâu hơn, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần rã đông là hoàn toàn có thể đem ra sử dụng được.

Bí quyết làm tương cà chua ngon

– Đa số các cách làm tương cà đều chú ý quan tâm người dùng về việc sử dụng nước. Muốn tương cà được sánh hơn và để được lâu hơn thì bạn tuyệt đối không cho nước khi làm tương nhé.

– Nếu ăn được cay hoàn toàn có thể cho thêm ớt sừng vào xay cùng cà chua.

– Phải lọc bỏ hết phần bã cà chua sau khi xay thì tương cà mới được mịn.

– Cà chua làm tương cà ngon phải là loại quả cà chua chín, quả cà già và có nhiều bột. Không làm các loại quả cà chua còn xanh, chín nẫu sẽ khiến tương nhanh bị hỏng.

– Kết cấu tương cà tự làm sẽ lỏng hơn 1 chút so với tương cà bán sẵn ngoài tiệm. Tuy nhiên, khi đun nấu lên thì tương sẽ sánh sệt lại.

Nếu bạn muốn tương đặc hơn hoàn toàn có thể pha nước bột ngô sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp tương cà đang được đun trên nhà bếp. Dùng thìa khuấy đều đến khi triển khai xong tương sẽ sánh lại trông rất thích mắt.

Tương cà chua ăn với món gì ngon ?

Học cách làm tương cà chua cực kỳ tiện, bạn không chỉ dùng nó làm sốt chấm cho các món chiên rán mà còn hoàn toàn có thể dùng để làm vô vàn các món ăn khác. Cụ thể, tương cà hoàn toàn có thể tích hợp với :

– Gà rán

– Khoai tây chiên

– Pizza

– Thịt / món ăn hải sản chiên giòn

– Nem chua rán

– Nem chua

– Mì Ý ( Spaghetti )

– Mì trộn

– Cơm rang

– Sườn xào chua ngọt

-….

2 cách làm tương cà chua ngon để được lâu tại nhà đơn giản - 15

Mì Ý, Pizza, gà rán … là những món ăn không hề thiếu tương cà

Tương cà tự làm có bao nhiêu calo ?

So với tương cà bán sẵn, loại tựa như làm có hàm lượng calo không quá cao mà vẫn cung ứng một lượng lớn các chất dinh dưỡng. Đây là lí do vì sao hầu hết các mái ấm gia đình lúc bấy giờ đều học các cách làm tương cà để tự tạo ra món tương ngon, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất.

Ước tính, cứ ½ bát tương cà chua ( 123 g ) sẽ bổ trợ cho khung hình của bạn 29 calo và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Cụ thể :

Calo và các chất dinh dưỡngHàm lượng
Lượng calo29
Chất béo0.4g
Natri581mg
Kali364mg
Carbs6.5g
Đạm1.5g
Vitamin A11%
Vitamin C14%
Canxi1.3%
Sắt6.5%

Với lượng calo này, bạn sẽ phải đi bộ khoảng chừng 8 phút, chạy bộ 3 phút và đạp xe khoảng chừng 4 phút mới hoàn toàn có thể tiêu tốn hết.

Trên đây là 2 cách làm tương cà chua siêu ngon, chuẩn vị cho các món chiên rán đơn thuần mà bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Tham khảo thêm các cách chế biến tương ớt hay những loại sốt ngon để tạo ra các món ăn ngon chiêu đãi cho mái ấm gia đình của mình nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc!

Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn!

3.5 / 5

Nguồn : https://arttimes.vn/gia-dinh/2-cach-lam-tuong-ca-chua-ngon-de-duoc-lau-tai-nha-don-gian…Nguồn : https://arttimes.vn/gia-dinh/2-cach-lam-tuong-ca-chua-ngon-de-duoc-lau-tai-nha-don-gian-c59a8005.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp : Ảnh Internet ) ( Thời báo văn học thẩm mỹ và nghệ thuật )

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Trứng Muối Ngon Dùng Cho Món Hải Sản – Hải Sản Tươi Sống

Một vài năm trở lại đây, các món ăn nhưbánh bông lan trứng muối, món ăn hải sản sốt trứng Read more

Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm sốt trộn mì khô ngon đúng chuẩn của người Hoa – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm nước sốt mì khô đúng chuẩn của người Hoa Cách làm mì khô của Read more

Developed by hatgionggiadinh.com DMCA.com Protection Status