3 cách làm bánh bò nướng xốp mềm thơm ngon, đầy hấp dẫn

Các bạn là những người yêu thích món bánh bò hay là các tín đồ ăn uống muốn tìm cách chế biến món bánh bò thơm ngon? Vậy hãy cùng VinID tham khảo 3 cách làm bánh bò tuổi thơ đơn giản ở bài viết dưới đây nhé!

1. Cách làm bánh bò nước cốt dừa 

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh bò nước cốt dừa 

1.2. Các bước làm bánh bò nước cốt dừa

Bước 1: Trộn bột và ủ bột

  • Cho men và nước ấm vào tô lớn rồi thêm vào 50 g đường. Khuấy đều, để hỗn hợp nghỉ trong vòng 10 phút .
  • Đổ bột gạo và bột năng vào tô khác, cho thêm chút nước lạnh vào và nhào bột .

Ủ men

  • Đổ hỗn hợp men đã nở vào trong tô bột. Dùng khăn sạch đậy lên nắp nồi và ủ trong 7 – 10 tiếng .

Trộn đều bột với men và ủ bột

Bước 2: Hấp bánh

  • Cho nước vào nồi hấp, nấu đến khi nước sôi thì xếp bát / khuôn bánh vào nồi .
  • Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính rồi đổ bột bánh vào hấp khoảng chừng 20 – 40 phút là bánh chín .
  • Dùng tăm để thử độ chín của bánh nếu tăm không dính tức là bánh đã chín .

Đổ bánh vào để hấp 

Bước 3: Nấu nước cốt dừa 

  • Cho vani, 100 gr đường, ít muối và nước cốt dừa vào nồi và đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết, hỗn hợp sánh lại
  • Sau khi bánh chín, bày bánh ra đĩa, để nguội .

Nước cốt dừa

1.3. Thưởng thức thành phẩm

Món bánh bò nước cốt dừa ra lò mang đến cho người dùng mùi vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm nhẹ của mùa lá dứa. Tất cả tạo nên mùi vị thơm ngon khó quên .Bánh bò nước cốt dừa

2. Cách làm bánh bò thốt nốt nướng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột năng : 110 gr
  • Bột gạo : 8 gr
  • Đường thốt nốt : 140 gr
  • Nước cốt dừa : 160 ml
  • Trứng gà : 3 quả
  • Bột nở : 5 gr
  • Muối nở : 5 gr
  • Bơ : 1 ít
  • Dầu ăn : 1 muỗng cafe

Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt nướng

2.2. Các bước làm bánh bò thốt nốt nướng 

Bước 1: Đun hỗn hợp đường thốt nốt

  • Cho 140 gr đường thốt nốt và 30 ml nước vào chảo, bật lửa nhỏ, đun 5 phút đến khi đường có màu caramel .
  • Thêm 160 ml nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ tay cho hòa quyện, tắt nhà bếp, đổ ra tô để nguội .

Đun chảy đường thốt nốt và đổ nước cốt dừa vào

Bước 2: Trộn bột bánh 

  • Rây 100 gr bột năng, 8 gr bột gạo vào hỗn hợp nước đường đã nấu còn ấm .
  • Dùng phới trộn 1 chiều trong 5 – 10 phút cho hỗn hợp đều, mịn .

Trộn hỗn hợp đường và bột 

Đập trứng ra tô

  • Cho hỗn hợp trứng vừa đánh vào tô bột, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dùng phới trộn đều hỗn hợp .
  • Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn phủ kín tô và để bột nghỉ từ 20 – 25 phút .

Bước 3: Nướng bánh 

  • Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút để nhiệt độ trong lò không thay đổi .
  • Phết 1 ít bơ vào khuôn để chống dính rồi cho khuôn vào lò, làm nóng ở nhiệt độ 170 C trong 5 phút .

Phết bơ và đổ bánh vào khuôn

  • Cho 5 gr bột nở, 5 gr muối nở vào hỗn hợp bột bánh, dùng phới trộn đều theo 1 chiều .
  • Lấy khuôn đã nóng ra, đổ bột bánh vào 2/3 khuôn rồi cho khuôn vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 50 phút .
  • Sau khi nướng xong, bưng bánh qua rack ( giá đỡ ), úp ngược bánh và để nguội .

2.3. Thưởng thức thành phẩm 

Bánh bò thốt nốt nướng khi mới ra lò có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt thanh của đường thốt nốt, cốt bánh mịn và nhiều rễ tre. Để tăng mùi vị hơn, hoàn toàn có thể ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy và rắc 1 chút mè rang .Bánh bò thốt nốt nướng

3. Cách làm bánh bò nướng lá dứa 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Men nở : 7 gr
  • Đường : 210 gr
  • Nước ấm : 20 ml
  • Nước cốt dừa : 250 ml
  • Nước lá dứa : 30 ml
  • Bột năng : 180 gr
  • Bột gạo : 20 gr
  • Trứng gà : 4 quả
  • Vani : 1 thìa cà phê
  • Dầu dừa : 2 thìa cà phê
  • Lá dứa : 1 thìa cà phê

Nguyên liệu làm bánh bò nướng lá dứa

3.2. Các bước làm bánh bò nướng lá dứa 

Bước 1: Trộn men nở 

  • Cho 7 gr men nở, 2 thìa cafe đường và 20 ml nước ấm vào tô .
  • Khuấy đều và ủ men tầm 30 phút, khi thấy men nở như gạch cua là đạt chuẩn .

Bước 2: Nấu nước cốt dừa 

  • Cho vào nồi 200 gr đường, 250 ml nước cốt dừa, ¼ thìa cafe muối, đun đến khi đường tan trọn vẹn .

Làm nước cốt dừa

Bước 3: Pha bột và ủ bột

  • Cho 180 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 4 quả trứng gà, 7 gr men nở đã trộn vào tô. Dùng phới khuấy hỗn hợp hòa quyện với nhau .
  • Cho phần bột trên vào hỗn hợp nước cốt dừa, và rây qua để hỗn hợp mịn hơn .

Đổ bột vào hỗn hợp nước cốt dừa và lọc qua rây

  • Để bột nghỉ trong 3 tiếng bên trong lò nhưng không mở lò .

Ủ bột trong lò

  • Sau khi bột đã ủ đủ thời hạn, cho 1 thìa cafe hương lá dừa, 2 thìa dầu dừa, 1 thìa cafe vani vào rồi trộn đều .

Đổ hỗn hợp bột bánh qua rây

Bước 4: Nướng bánh

  • Thoa 1 lớp dầu mỏng dính vào khuôn bánh, rồi làm nóng khuôn ở 230 độ C trong 10 phút .

Cho khuôn bánh vào lò để làm nóng 

Úp khuôn bánh xuống

3.3. Thưởng thức thành phẩm

Bánh bò nướng lá dứa sau khi ra lò có mùi thơm và sắc tố bắt mắt, với vị bánh béo ngậy, mềm mịn bông xốp .Bánh bò nướng lá dứa

Qua những chia sẻ trên, VinID mong bạn sẽ thành công với 3 cách làm bánh bò cho cả gia đình thưởng thức. Hãy đến ngay cửa hàng WinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon và đạt chuẩn chất lượng với nhiều ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết 3 cách làm bánh bò nướng xốp mềm thơm ngon, đầy hấp dẫn. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập chung Đọc các số thập phân sau đây. Viết số thập phân có Read more

2 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà, cách bảo quản tinh dầu bưởi đúng cách

Với các thành phần dưỡng chất lớn gồm có Pectin, Naringin, vitamin A, C …, vỏ bưởi có tính năng Read more

Toán lớp 5 trang 175 Luyện tập chung – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 176 Luyện tập chung Tính. Trong ba ngày một shop bán được 2400 kg đường. Ngày Read more

Hướng dẫn cách làm tinh dầu cam nguyên chất tại nhà

Tinh dầu cam nguyên chất đem đến những tính năng và quyền lợi hiệu suất cao, cách làm chúng thế Read more

Mách chị em cách làm tỏi đen – thần dược chữa bệnh tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản – ALONGWALKER

Thông thường nếu tất cả chúng ta mua tỏi đen đã được làm sẵn sẽ có giá cả khá cao. Read more

Cách làm tinh dầu chanh nguyên chất đơn giản tại nhà

Có khi nào bạn nghĩ sẽ tự làm cho mình một lọ tinh dầu chanh. Với các nguyên vật liệu Read more

Cách làm thạch trà sữa củ năng dai giòn tại nhà

Trà sữa là một hình thức kinh doanh thương mại chưa khi nào là hết thời, người người, nhà nhà Read more

Hoa hồi làm mồi câu cá cực nhạy – bách phát bách trúng

Hoa hồi làm mồi câu cá cực nhạy – bách phát bách trúng Tháng Hai 24, 2021 Hoa hồi làm Read more

Powered by tuvimoi.com

DMCA.com Protection Status