4 cách đôck đáo ăn tôm hùm sống mà không cần nấu chín

Ở các nhà hàng quán ăn hay có các món sống về tôm hùm như thể :

  1. Sashimi tôm hùm sống

  2. Tôm hùm phi lê mù tạt

  3. Gỏi tôm hùm

  4. Tiết canh tôm hùm

BETOM sẽ đưa các bạn đến với quốc tế của các món tôm hùm sống nhé

Cách chọn tôm hùm sống

Tôm hùm để chế biến sống phải là loại tôm hùm bông sống khỏe: càng xanh trong, vỏ tươi bóng và bật tanh tách. Trọng lượng ngon nhất để thịt tôm đảm bảo độ giòn và săn chắc là từ 1kg trở lên.

Món 1 : Sashimi tôm hùm sống

ĂN TÔM HÙM SỐNG MÀ KHÔNG CẦN NẤU CHÍN

Nguồn gốc tôm hùm sashimi

  • Sashimi “ quốc hồn quốc túy ” của Nhật.

  • Sashimi nghĩa là “ xẻo thân ”, là ăn thịt sống – món khai vị truyền thống cuội nguồn của Nhật.

  • Thành phần chính là các loại món ăn hải sản tươi sống : Cá hồi, cá ngừ, mực, bạch tuộc,.. và hiện tại có thêm TÔM HÙM nữa đó.

Mùi vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sashimi tôm hùm

  • Tôm Hùm ăn sống sẽ cảm nhận được hết vị ngọt và bùi của thịt tôm.

  • Thịt Tôm Hùm sống ăn ngọt thanh, giòn và sần sật không bã như khi nấu chín.

  • Với vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm hùm tích hợp với vị thanh của một số ít loại rau củ quả xen lẫn gia vị tổng hợp chua chua, cay cay, … sẽ khiến bạn muốn ăn mãi thôi

Nguyên liệu làm tôm hùm Sashimi :

  • Tôm Hùm Bông nguyên con

  • Đá bào

  • Củ cải trắng và lá tía tô, nửa quả cà chua, nửa quả chanh.

  • Khăn giấy thấm khô

  • 1 tô nước sạch có ngâm đá viên

  • Đĩa, muỗng, dao

Xem thêm các combo tôm hùm mê hoặc của BETOM

Thực hiện làm món tôm hùm Sashimi :

Bước 1 : Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ Tôm Hùm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

Bước 2 : Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên.

Bước 3 : Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên.

Bước 4 : Kéo vỏ tôm bên dưới ra, hoàn toàn có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt.

Bước 5 : Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ sống lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn.

Bước 6 : Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng chừng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm hùm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô.

Bước 7 : Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần sashimi tôm hùm vào bên trong Thái nhỏ sợi củ cải trắng, trang trí ra đĩa. Trang trí ra đĩa tôm sao cho thích mắt. Vậy là chúng mình đã triển khai xong xong sashimi tôm hùm.

Lưu ý : Những món nguyên vật liệu đi kèm cũng quan trọng không kém nha :

– Củ cải trắng sắt sợi rất tốt cho đường ruột khi ăn gắp tôm sống và 1 ít củ cải trắng, chấm với nước tương. – Lá tía tô, ăn kèm với tôm hùm giúp thanh miệng.

Món 2 : Tôm hùm phi lê ăn với mù tạt

ĂN TÔM HÙM SỐNG MÀ KHÔNG CẦN NẤU CHÍN

Hương vị của Tôm hùm phi lê ăn với mù tạt

Tôm sống phi lê ăn với mù tạt là món đặc sản nổi tiếng rất nổi tiếng thường có trong các nhà hàng quán ăn. Vị ngọt của tôm sống, dai dòn, sựt sựt hòa quyện vị cay nồng của mù tạt sẽ khiến bạn khó quên, thề luôn ăn một lần là nhớ mãi và chỉ muốn ăn hoài. Món này hơi kén người ăn, và khó ăn do có vị cay của mù tạt và nhiều người không thích ăn tôm sống.

Món 03 : Gỏi tôm hùm sống

ĂN TÔM HÙM SỐNG MÀ KHÔNG CẦN NẤU CHÍN

Hiện nay trên thị trường đang có khá nhiều đơn vị chức năng cung ứng Tôm Hùm Nước Ta với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau.

BETOM là đơn vị chức năng chuyên duy nhất dòng mẫu sản phẩm Tôm Hùm Nước Ta Thượng Hạng. Nếu bạn mong ước tìm đơn vị chức năng chuyên nghiệp, uy tín tại thị trường thì hãy liên hệ BETOM ngay nhé.

Tham khảo loại sản phẩm của BETOM tại đây :

https://tomhumbetom.com/tom-hum-tuoi-song-va-che-bien-so-1-sai-gon/

TƯ VẤN QUA FACEBOOK

TƯ VẤN QUA ZALO

TƯ VẤN QUA HOTLINE

Hương vị gỏi tôm hùm sống

Món gỏi tôm sống luôn được người dân làng chài yêu quý vì vị chua ngọt dễ ăn. Tùy theo điều kiện kèm theo và sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể biến hóa các nguyên vật liệu cho món gỏi tương thích. Món gỏi sang chảnh với nguyên vật liệu chính là tôm hùm, có vị giòn, ngọt của ngó sen tươi, vị thơm của chanh và gia vị. Món này hoàn toàn có thể dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè. Những con tôm hùm biển sống nhảy tanh tách mới đánh bắt cá lên, với mùi tanh thịt chắc của con tôm hứa xịn luôn bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

Cách thực thi gỏi tôm hùm :

  • Tôm tươi rửa sạch.

  • Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ Tôm Hùm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

  • Sau đó lóc đầu tôm riêng ra, rồi lọc lấy phần thịt bên trong. Rất khó đấy vì vỏ tôm rất cứng!

  • Xắt miếng mỏng mảnh nhỏ vừa ăn, rồi bày lên đĩa có để đá lạnh phía dưới cho thịt tôm săn và tươi lâu.

  • Chân và càng tôm đem rán giòn, đầu tôm bỏ vào nấu nồi cháo. Thế là được 3 món.

  • Xắt miếng mỏng mảnh nhỏ vừa ăn, rồi bày lên đĩa có để đá lạnh phía dưới cho thịt tôm săn và tươi lâu

Món 4 : Tiết canh tôm hùm sống

ĂN TÔM HÙM SỐNG MÀ KHÔNG CẦN NẤU CHÍN

  • Tiết canh tôm hùm đắt đỏ độc lạ là món ngon không phải người thông thường nào cũng có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức.

  • Tiết canh tôm được coi là món ăn tinh túy nhất từ tôm hùm vì món này được làm từ gạch son ở đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng, đây cũng chính là phần được gọi tiết của tôm hùm

  • Tiết canh tôm ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừn sựt như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt ăn chung với bánh tráng và dùng làm mồi uống rượu như các loại tiết canh khác.

  • Nhưng phần rau thì ngoài ngò gai, không hề thiếu rau diếp cá và hoàn toàn có thể ăn chung với khế chua, chuối chát.

Món ăn kèm với tiết canh tôm hùm

  • Ăn chung với bánh tráng và dùng làm mồi uống rượu như các loại tiết canh khác.

  • Nhưng phần rau thì ngoài ngò gai, không hề thiếu rau diếp cá và hoàn toàn có thể ăn chung với khế chua, chuối chát.

Nguyên liệu làm tiết canh tôm hùm

  • Tôm hùm sống

  • Húng bạc hà

  • Rau ngò rí

  • Tiêu, bột ngọt

  • Lạc rang đập dập

  • Lá tía tô

  • Chanh quả

Các bước làm tiết canh tôm hùm :

Bước 1 :

  • Tôm tươi rửa sạch.

  • Lấy tiết tôm hùm : Đây là khâu quan trọng nhất nên các bạn cần chú ý quan tâm một số ít yếu tố sau.

  • Trước hết ta phải chuẩn bị sẵn sàng dụng cụ để lấy tiết, ở đây tôi dài khoảng chừng 25 cm – 30 cm. Ta dùng dụng cụ chích nhẹ vào phần mặt dưới, nơi tiếp xúc giữa mình và đầu.

  • Lưu ý, độ sâu của vết chích khoảng chừng 1 – 1,5 cm, tùy theo độ dày mỏng mảnh của mình tôm.

  • Tôm còn sống, rửa thật sạch đất cát, gập chặt sống lưng rồi dùng dao nhọn chọc vào phần gáy tôm.

  • Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ Tôm Hùm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

  • Tiết tôm màu trắng chảy thẳng xuống đĩa nhân đã được bày biện sẵn, bắt đầu thành vòi nhỏ, sau đó ri rỉ cho đến hết.

  • Công đoạn chọc tiết tôm phải được triển khai bằng bàn tay của người có kinh nghiệm tay nghề và khôn khéo.

Bước 2 :

  • Sơ chế và sẵn sàng chuẩn bị nhân tiết canh tôm : Tôm bông đem hấp hoặc luộc chín.

  • Sau đó bỏ hết phần vỏ, tiếp đó ta băm nhỏ.

  • Húng bạc hà, rau ngò rí, sau khi rửa sạch ta lấy mỗi loại khoảng chừng 4 – 5 ngọn rồi thái nhỏ.

Bước 3 :

  • Như vậy các nguyên vật liệu đã được sẵn sàng chuẩn bị xong, ta cho tôm hùm và rau thơm 2 loại đã được bằm và thái nhỏ vào bát và trộn đều, ta cho thêm một chút ít tiêu, một chút ít bột ngọt vào trộn đều.

  • Các bạn thấy là ta không cho một chút ít gia vị mặn nào vào là chính do tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn.

  • Sau khi nguyên vật liệu của tiết canh tôm đã được trộn đều, ta có thế cho ra từng tách nhỏ, nhưng ở đây tôi cho ra đĩa có độ sâu lòng vừa phải rồi dàn đều nhân ra.

Bước 4 :

  • Ta chỉ lấy ra một lượng tiết vừa đủ cho phần nhân đã làm, sau khi lấy tiết ra đĩa, ta sẽ chờ khoảng chừng 3 – 5 phút cho tiết canh đông hẳn.

  • Tiết ra đĩa có màu hơi ngà, xanh và trong, như vậy là được, sau đó cho vào lò hấp 5 phút.

Lưu ý : Món tiết canh được ship hàng kèm rau thơm, một chút ít lạc rang đập dập, hoàn toàn có thể thêm một chút ít chanh nếu thích.

Món ăn có được sư bổ dưỡng cho khung hình và tốt cho sức khỏe thể chất.

Vậy là chúng mình đã triển khai xong xong Tiết canh tôm hùm rồi nè.

Chúc thực khách của BETOM ngon miệng nhé! Hãy cùng theo dõi BETOM để hoàn toàn có thể biết thêm nhiều điều mê hoặc về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM mê hoặc và có ích hãy san sẻ cho bè bạn và người thân trong gia đình của bạn nhé.

Click vào Website : tomhumpl.com để update thêm thật nhiều kiến thức và kỹ năng có ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Owned by mangketoan.com DMCA.com Protection Status