7 Công thức sốt ướp gà nướng ‘đỉnh của đỉnh’ – Digifood

Bạn đang muốn trổ tài với món gà nướng thơm lừng góc nhà bếp thì hãy vận dụng cách làm sốt ướp gà nướng sau. Đảm bảo gà nướng chín ngon không kém gà mua ngoài tiệm. Xem ngay 7 công thức với cách chế biến độc lạ riêng của Digifood nhé.

1. Đôi nét về sốt ướp gà nướng

Gà nướng ngon không hề thiếu công thức sốt ướp gà nướng thơm ngon đậm vị. Bạn hoàn toàn có thể làm sốt cay, sốt kiểu Mỹ độc lạ hay sốt sầu riêng lạ miệng. Mỗi công thức được Digifood hướng dẫn cụ thể từng bước giúp bạn hoàn toàn có thể thành công xuất sắc ngay lần đầu chế biến. Không chỉ làm gà nướng ăn tại nhà, bạn hoàn toàn có thể vận dụng vào việc kinh doanh thương mại giúp thực khách thêm thương mến nhà hàng quán ăn của bạn.

Ảnh : Sưu tầm

2. Công thức sốt ướp gà nướng với mật ong và saffron

Chuẩn bị các nguyên liệu

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

• Tỏi, hành bóc vỏ lụa, băm nhuyễn.

• Cho 2-3 thìa mật và 3-5 sợi saffron vào một chiếc bát rồi khuấy đều.

Bước 2 : Trộn sốt ướp gà nướng

• Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào tỏi, hành tím băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa giấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa muối, sau đó trộn đều các nguyên vật liệu là được.

• Chỉ cần dùng chổi phết đều hỗn hợp nước sốt lên gà rồi đem đi nướng là hoàn tất.

Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng này có vị ngòn ngọt của mật ong và thơm mùi saffron. Thịt gà sau khi ướp có lớp da mềm, đậm vị, thơm ngon tuyệt chiêu.

Ảnh : Sưu tầm

3. Công thức sốt ướp gà nướng kiểu Mỹ

Loại nước sốt này hoàn toàn có thể dùng để ướp nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt lợn, thịt vịt. Chỉ cần thêm một chút ít biến tấu, bạn hoàn toàn có thể pha nước sốt ngon đậm vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Tương cà : 240 g

• Đường thốt nốt ( hoàn toàn có thể thay bằng đường nâu ) : 120 g

• Giấm táo : 70 g

• Mù tạt vàng : 10 g

• Sốt Sriracha đỏ : 20 g

• Nước tương đặc : 30 g

• Rượu gạo : 10 g

• Tỏi băm nhỏ : 20 g

• Hành tây : 40 g

• Ớt bột : 3 g

• Tiêu xay : 5 g

• Dầu tinh luyện : 30 g

• Mật ong : 15 g

• Lá khô Oregano : 5 g

• Hạt nêm : 45 g

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn và tỏi băm, hành tây vào phi thơm. Sau đó cho rượu gạo vào để tạo mùi thơm cho nước sốt.

• Bước 2 : Lần lượt cho vào các gia vị gồm tương cà, giấm táo, mù tạt vàng và đường thốt nốt, sốt Sriracha đỏ, nước tương, ớt bột, tiêu xay, mật ong, lá khô Oregano vào cùng. Khuấy đều hỗn hợp, nấu đến khi sốt đặc sệt thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng này có màu đỏ nấu đặc trưng và thơm mùi các gia vị. Loại nước sốt này hoàn toàn có thể dùng được nhiều lần nên bạn hoàn toàn có thể cho vào lọ thủy tinh rồi dữ gìn và bảo vệ bên trong ngăn mát tủ lạnh.

Ảnh : Sưu tầm

4. Công thức sốt ướp gà nướng muối ớt

Công thức sốt ướp gà nướng này sẽ giúp da gà có vị cay cay, giòn giòn cực bắt miệng. Cùng sẵn sàng chuẩn bị ngay các nguyên vật liệu và pha chế nước sốt ngay nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Nghệ tươi : 1 nhánh

• Ớt hiểm : 4 trái

• Nước mắm : 2 thìa

• Dầu ăn : 2 thìa

• Tiêu xay : ½ thìa

• Đường : 1 thìa

• Bột ngọt : 1 thìa

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch sau đó giã nhuyễn cùng với hành tím. Nghệ sẽ phết ở đầu cuối để da gà lên màu thích mắt hơn.

• Bước 2 : Trộn hỗn hợp gồm 4 trái ớt hiểm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xay.

• Khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết.

• Sau đó đem nước sốt rưới lên trên gà hoặc sử dụng găng tay để cọ xát sao cho các gia vị thấm thật đều.

Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng đã triển khai xong, bạn chỉ cần bật nhà bếp than, cho gà đã ướp nước sốt và cho lên vỉ nướng là xong. Chú ý phết nước sốt cách 5 phút một lần để da gà thấm vị hơn. Với công thức sốt ướp này, da gà có màu vàng nghệ thích mắt, vị cay cay ngòn ngọt đã miệng.

Ảnh : Sưu tầm

5. Công thức sốt ướp gà nướng ngũ vị hương

Hương vị của ngũ vị hương rất hợp với thịt gà. Chỉ cần vận dụng cách làm sốt ướp gà nướng này, mọi người hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món gà ngon như ngoài tiệm mà không lo bị ngán.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Ngũ vị hương : 1 thìa

• Mật ong : 2 thìa

• Dầu ăn : 2 thìa

• Nước mắm : 1 thìa

• Gia vị : Sả, tỏi, ớt tùy khẩu vị

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Sả bỏ bớt vỏ khô héo ngoài, băm nhuyễn. Tỏi bóc bỏ vỏ lụa sau đó băm nhỏ.

• Bước 2 : Trộn hỗn hợp gồm có 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, sả băm nhuyễn, tỏi băm và ớt tươi. Trộn đều hỗn hợp cho các gia vị thấm đều vào thịt gà.

Thành phẩm

Với sốt ướp này, gà nướng lên có màu vàng nâu cực thích mắt, thơm lừng mùi ngũ vị hương. Khi ăn bạn có thêm chấm kèm thêm muối ớt chanh để món gà được đậm vị hơn.

Ảnh : Sưu tầm

6. Công thức sốt ướp gà nướng sầu riêng

Sự phối hợp giữa gà và sầu riêng nghe có vẻ như mới lạ nhưng nếu đã ăn thử bạn nhất định sẽ mê mệt. Thịt gà ướp cùng sầu riêng phảng phất mùi hương đặc trưng và thơm béo hơn hẳn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Hành tím : 1 củ

• Tỏi : 1 củ

• Sả : 1 nhánh

• Ớt bột : 1 thìa

• Sầu riêng : 1 múi

• Muối : 2 thìa

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Tỏi, hành, sả băm thật nhuyễn, cho ra một chén riêng. Múi sầu riêng tách bỏ hạt, dầm nhuyễn.

• Bước 2 : Trộn hỗn hợp nước sốt gồm có 2 thìa muối, 1 thìa hành băm nhuyễn, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột và 4 thìa sầu riêng dầm nhuyễn. Nếu muốn gà cay hơn, bạn hoàn toàn có thể thêm 2 thìa ớt.

Thành phẩm

Với nước sốt này, gà sau khi nướng có lớp vỏ thơm lừng mùi sầu riêng và có chút cay cay của ớt bột. Ngoài ra, nước sốt ướp làm thịt gà có vị béo ngậy lạ miệng.

Ảnh : Sưu tầm

7. Công thức sốt ướp gà nướng bơ tỏi

Sốt ướp bơ, tỏi khá đơn thuần. Nếu yêu dấu mùi bơ thơm, bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức pha nước sốt sau.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Bắt chảo lên nhà bếp, cho vào bơ vào và đun nóng chảy. Sau đó thêm ít tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.

• Bước 2 : Đợi tỏi, hành vàng đều thì cho tổng thể các gia vị còn lại vào đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng chỉ cần nhúng gà vào nước sốt là được.

Thành phẩm

Thịt gà thơm đậm mùi tỏi phối hợp với chút béo của bơ. Trẻ nhỏ nhất định sẽ rất thích món gà sốt ướp nướng này.

Ảnh : Sưu tầm

8. Công thức sốt ướp gà nướng phô mai

Món gà nướng phô mai béo ngậy được nhiều người yêu thích. Đặc biệt mùi vị phô mai tan chảy trong miệng sẽ kích thích vị giác hơn khi nào hết.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Bột ớt : ½ chén

• Xì dầu : 1 thìa

• Dầu ăn : 3 thìa

• Tiêu xay : ½ thìa

• Mật ong : 1 thìa

• Tỏi băm : 2 thìa

• Phô mai : 300 g

Ảnh : Sưu tầm

Công thức chế biến

• Bước 1 : Trộn tổng thể các gia vị gồm bột ớt, xì dầu, dầu ăn, tiêu xay, mật ong, tỏi băm và phô mai với nhau, sau đó khuấy đều tay. Nếu thích ăn cay, bạn hoàn toàn có thể thêm vào ít tương ớt.

• Bước 2 : Ướp nước sốt lên gà rồi để khoảng chừng 3 tiếng cho các gia vị ngấm thật đều. Trong thời hạn này, cắt nhỏ phô mai để sau đó nướng cùng với gà.

Thành phẩm

Phô mai béo mềm bọc bên ngoài gà nướng. Lớp vỏ giòn thơm mùi phô mai ăn cực kỳ kích thích vị giác.

Lưu ý : Nên bọc gà bằng giấy bạc để phô mai không bị chảy ra bên ngoài khi nướng.

Ảnh : Sưu tầm

9. Lưu ý khi chế biến sốt ướp gà nướng

• Khi ướp gà, bạn nên khứa vài đường trên thịt gà để các gia vị hoàn toàn có thể ngấm sâu vào bên trong giúp thịt gà đậm vị hơn.

• Khi nướng, bạn nên đặt một khay nước bên dưới để thịt gà được ẩm mịn, không bị khô.

• Nên ướp tối thiểu 3 tiếng trước khi đem đi nướng, như vậy gia vị sẽ thấm đều vào thịt gà giúp món nướng ngon hơn.

Với những cách chế biến sốt ướp gà nướng mới lạ trên đây, món thịt gà trở nên thơm ngon, đậm đà hơn. Nếu đã nhàm chán với các món nước sốt sẵn có, hãy thử vận dụng các công thức ướp gà đặc biệt quan trọng trên đây, bảo vệ mọi người ai nấy đều mê.

Xem thêm :