Ăn vặt sang chảnh với món bắp xào răng mực | https://cachlam.org

Món bắp xào ko thể thiếu trong menu của các quán hoặc các thành phố, con hẻm ăn vặt trong Hồ Chí Minh lúc bấy giờ. Nhưng trước giờ chỉ đơn thuần là món bắp xào hành ruốc đơn thuần hoặc cầu kì hơn tí thì có thêm trứng, nhưng cũng vì thế nên giá cũng tương thích với sinh viên học viên hơn. Sẵn nhà mình đang thèm bắp xào, với có răng mực do bà con biếu Tặng, nên mình sẽ phối hợp 2 món lại, san sẻ cho các mems hội đồng DDAU để hoàn toàn có thể bắt tay vào làm cho mái ấm gia đình, cho bạn hữu hoặc cho tình nhân trong những buổi tiệc nhỏ, hoặc chỉ đơn thuần là ăn cho đã thèm :

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 1
Nguyên liệu:
– Bắp ( Bắp mỹ hoặc nếp hoặc các bạn có thể trộn 2 loại theo tỷ lệ 5-5 tùy thích, trong bài là bắp mỹ 4 trái tách hạt)
– Răng mực loại răng to ( Phần này phụ thuộc vào độ sang chảnh của bạn nha 😀 nhưng theo tỷ lệ 7 bắp 3 răng mực là ngon, vừa đủ).
– Ruốc khô ( bịch nhỏ, mua ở các tiệm chạp phô ngoài chợ, khoảng 100gr). 
– Bơ thực vật ( hộp nhỏ )
– Tỏi băm, hành lá xắt nhỏ. 

Cách làm : Bước 1 : Bắp mua về các bạn tách hạt, rửa sơ và vớt sạch râu bắp còn bị sót lại. Ko rửa bằng nước muối nha 😀 ko có bị sâu nên khỏi sợ.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 2
Bước 2: Bắt một tí nước lên (đừng nhiều quá, vì hạt bắp rất mau chín), nấu sôi và thả bắp vào luộc sơ khoảng 5p, các bạn nhớ cho tí muối vào khi luộc nha. Sau đó đổ ra rổ để ráo, ko xả lại nước lạnh nha các bạn, vì những hạt ngũ cốc khi luộc xong mà thả vào nước lạnh ngay sẽ bị sượng. 

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 3

Bước 3 : Rả đông răng mực, rửa lại bằng nước pha tí muối và xả nhiều lần cho hết nhớt và mùi tanh. Sau khi rửa xong vớt lên để cho răng mực ráo nước trọn vẹn.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 4

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 5

Bước 4 : Bắp chảo lên nhà bếp chờ chảo nóng, cho bơ vào phi tỏi cho thơm. Lúc này các bạn đừng tham mà cho quá nhiều bơ, sẽ dễ bị ngấy và mùi bơ nồng làm món ăn mất ngon.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 6

Bước 5 : Cho răng mực vào hòn đảo đều tay để cho săn lại, nêm tí gia vị ( muối, bột ngọt ) cho răng mực thấm, chỉ một tí thôi, vì một chút ít nữa sẽ còn nêm lại.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 7
Bước 6: Sau khi răng mực thấm đều bơ tỏi, cho bắp vào đảo đều tay. Lúc này khoan hẵng nên gia vị nha các bạn. Lúc này trong chảo sẽ xâm xấp nước, các bạn chắt ra bớt, đừng chắt hết.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 8

Bước 7 : Khi bắp và răng mực ráo lại tí, các bạn cho ruốc khô vào và cũng hòn đảo bắp, răng mực và ruốc cho đều lên. Lúc này do ruốc đã có vị mặn, nên các bạn chỉ nêm thêm tí đường và bột ngọt nữa là ổn. Sau khi nêm vừa ăn, các bạn tắt nhà bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào và cho ra đĩa. Món này nên dùng nóng và dùng với tương ớt hoặc ớt bột tùy khẩu vị.

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 9

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 10

Món ăn hoàn hảo :

an vat sang chanh voi mon bap xao rang muc - anh 11

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Ăn vặt sang chảnh với món bắp xào răng mực | https://cachlam.org. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
2 cách làm gỏi gà rau càng cua giòn ngon, thanh mát

Cách làm gỏi gà rau càng cua dưới đây sẽ giúp chị em phụ nữ đổi khác thực đơn cho Read more

Cách Làm Gỏi Rau Câu Chay – 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn

Rong biển không chỉ là nguуên liệu dùng để nấu canh mà còn có thể chế biến thành các món Read more

2 cách làm gỏi bạch tuộc cực ngon khiến cả nhà ăn ngon quên lối về

Bạn đã từng ăn gỏi bạch tuộc chưa ? Cùng Bách hoá XANH học ngay 2 cách làm gỏi bạch Read more

Cách làm nộm rau muống giòn ngon không bị thâm đen – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm gỏi rau muống chua ngọt đơn thuần nhất tại nhà Để làm nộm rau Read more

3 cách làm nộm rau muống giòn ngon – mọi người đều mê

Rau muống là loại thực phẩm dân dã, quen thuộc với bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Có rất Read more

Cách làm nộm rau muống tép đồng thơm ngon, lạ miệng cho gia đình

Bạn đang muốn đổi món cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm thơm ngon và mê hoặc. Thế thì, Read more

3 cách làm gỏi rau muống giòn ngon, đậm đà hương vị làng quê

Gỏi rau muống là món ăn giòn ngon, thanh mát, tuy đơn giản và giản dị nhưng cực kỳ mê Read more

1️⃣ Cách làm nộm rau muống giòn ngon không bị thâm đen

Cách làm gỏi rau muống cũng rất đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn chế biến. Tuy nhiên, nhiều người Read more

Powered by itsuamaytinh.com

DMCA.com Protection Status