Bạn đã biết Cách làm xíu mại thịt heo ngon chuẩn vị Đà Lạt?

Chẳng cần phải đi đâu xa, bạn vẫn hoàn toàn có thể tự học cách làm xíu mại thịt heo, xíu mại trứng muối hay trứng cút tại nhà vô cùng đơn thuần, gọn lẹ lại ngon chẳng kém gì nhà hàng quán ăn. Cùng vào nhà bếp ngay giờ đây nhé.

Xíu mại là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, được gia nhập vào Nước Ta và trở thành món ăn yêu dấu của nhiều người. Xíu mại thực ra là thịt lợn viên được sốt lên, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Xíu mại nổi tiếng của người TP HCM hay Đà Lạt. Ta hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những quán ăn nhanh hay những hàng xe đẩy bán bánh mì xíu mại, xôi xíu mại. Chỉ với giá khoảng chừng 5 k – 10 k một viên, xíu mại trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây.

cách làm xíu mại thịt heo

Cách làm xíu mại thịt heo

Xíu mại được làm với thành phần chính là thịt heo, giò sống và các gia vị. Cách làm xíu mại thịt heo không hề khó, trộn tổng thể nguyên vật liệu rồi ve trong viên thịt lại là xong. Quan trọng nhất là phần sốt cà chua phải nêm nếm cho hợp khẩu vị với mọi người là được.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

+ Thịt heo : 400 g ( chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai ) + Mỡ thăn : 50 g + Giò sống : 100 g + Da heo : 150 g + Hành tây : 50% củ + Củ đậu : 1 củ nhỏ + Hành lá, rau mùi + Hành tím : 1 củ + Tỏi : 1 củ + Gia vị : mắm, muối, tiêu, ớt, xì dầu, dầu mè, …

nguyên liệu làm xíu mại thịt heo

Phần nước sốt :

+ Xương gà hoặc xương heo : 400 g + Cà chua : 2 quả + Tương cà : 2 muôi canh + Gia vị

Để những viên xíu mại được ngon ngậy nhất thì bạn nên chọn phần thịt ba chỉ, có lẫn cả mỡ và nạc. Nếu dùng phần nạc vai thì bạn cho thêm xíu mỡ thăn vào nhé. Giò sống cho thêm vào để tạo độ kết dính hơn cho xíu mại, bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ cũng được. Phần nước dùng, ngon ngọt nhất thì sẽ dùng xương hầm, nếu không có thì bạn cũng nấu bằng cà chua và nước thông thường.

Làm xíu mại thịt heo

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt lợn, mỡ thăn đem rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Thái thành miếng nhỏ rồi để ráo nước. – Da lợn rửa sạch, cao sạch lông. Chia đôi, một phần xắt hạt lựu bé cho vào xíu mại, một phần thái miếng vuông cho vào nước dùng. – Củ đậu lột vỏ, rửa sạch rồi bài nhuyễn hoặc xắt nhỏ. Bóp bỏ bớt nước – Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ hạt lựu – Cho thịt lợn, mỡ thăn vào máy xay thịt xay nhuyễn.

Bước 2 : Làm xíu mại

– Trộn thịt lợn xay, giò sống, hành tỏi băm, da heo, củ đậu, hành tây, hành lá, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa tiêu bột. Trộn đều nguyên vật liệu

làm xíu mại thịt heo

– Lấy từng phần thịt, vo tròn thành viên xíu mại size tùy ý. Xếp xíu mại vào xửng, hấp khoảng chừng 20 phút là xíu mại chín

vo viên xíu mại

Bước 3 : Phần nước sốt xíu mại

– Xương gà hoặc xương heo rửa sạch, cho vào chần để vô hiệu hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại xương cho sạch rồi đổ ngập nước nình 1 giờ lấy nước dùng. – Cà chua xắt nhỏ. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm chút gia vị vào. Cho tiếp tương cà vào để được phần sốt cà chua sền sệt. – Đổ phần sốt cà chua vào nồi nước dùng. Bạn nên gia vị cho vừa miệng nhé.

Bước 4 : Hoàn thành món ăn

Khi ăn, bạn xếp viên xíu mại vào bát rồi chan nước dùng nóng nực vào. Xíu mại thịt heo chấm cùng bánh mì hay ăn xôi, ăn cơm trắng đều ngon.

cách làm bánh mì xíu mại thịt heo ăn bánh mì

Cách làm xíu mại trứng muối

Ngoài cách làm xíu mại thịt heo thường thì, bạn hoàn toàn có thể biến tấu nhiều món xíu mại khác như xíu mại thịt bò, xíu mại trứng muối, xíu mại trứng cút, …. cũng ngon mê hoặc không kém. Cách làm cũng đơn thuần, tựa như như trên, bạn chỉ cần biến hóa một chút ít nguyên vật liệu là được

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

+ Thịt heo : 300 g + Giò sống : 100 g + Da heo : 100 g + Củ đậu : 1 củ nhỏ + Hành tây : 1 củ + Hành tím : 1 củ + Hành lá, rau mùi + Trứng muối hoặc trứng cút : 20 quả + Gia vị + Cà chua : 2 quả + Tương cà

cách làm xíu mại trứng muối

Làm xíu mại trứng muối

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt lợn, da lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi để ráo nước. Da lợn đem thái hạt lựu – Củ đậu, hành tây lột vỏ, thái lạt lựu nhỏ – Hành tím băm nhỏ – Trứng muối rửa nhanh vào bát rượu trắng khoảng chừng 30 s cho hết mùi tanh. Xếp trứng muối ra khay, phết một lớp dầu ăn lên rồi đem nướng 170 độ trong 7 phút. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào xửng hấp khoảng chừng 6-7 phút. Nếu dùng trứng cút thì luộc chín trứng rồi bóc vỏ nhé.

Bước 2 : làm viên xíu mại

– Cho thịt vào máy xay nhuyễn. – Trộn thịt lợn, da, giò sống, hành tây, củ đậu, hành tím, hành lá, gia vị. Để 20 phút cho ngấm gia vị – Lấy từng phần thịt, vo tròn rồi ấn dẹt ra, đặt quả trứng muối hoặc trứng cút vào giữa, khôn khéo vo tròn lại.

làm xíu mại trứng muối

– Cho xíu mại vào xửng, hấp 20 phút

hấp xíu mại thịt heo trứng muối

Bước 3 : Làm sốt cà chua xíu mại

Ngoài cách sử dụng nước hầm xương rồi đun nước sốt để riêng như trên, bạn cũng hoàn toàn có thể làm phần sốt cà chua rồi cho xíu mại trực tiếp vào luôn nhé. Phi thơm hành tím, cho cà chua thái nhỏ vào xào nhuyễn, cho thêm 2 muôi tương cà vào để tạo độ sệt và màu đẹp hơn. Thêm 2 bát con nước lọc vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó, thả nhẹ nhàng từng viên xíu mại đã hấp vào. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút để xíu mại ngấm sốt hơn. Cuối cùng rắc rau mùi lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

xíu mại trứng muối

Hi vọng với cách làm xíu mại thịt heo và xíu mại trứng muối mà chúng mình vừa san sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những bát xíu mại mềm thơm đậm đà để chiêu đãi cả mái ấm gia đình. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

=> > Xem thêm : Tổng hợp các món ngon từ thịt ba chỉ dễ làm mà ngon nhức nách

Xíu Mại Thịt Heo

Author :

Bếp MiNa

Chẳng cần phải đi đâu xa, bạn vẫn hoàn toàn có thể tự học cách làm xíu mại thịt heo, xíu mại trứng muối hay trứng cút tại nhà vô cùng đơn thuần, gọn lẹ lại ngon chẳng kém gì nhà hàng quán ăn. Cùng vào nhà bếp ngay giờ đây nhé.

5

từ

2

đánh giá

Chuẩn bị

15

phút

Nấu

30

phút

Khẩu phần

5

người

In Công thức

Pin Công thức

NGUYÊN LIỆU

Phần xíu mại

  • 400

    g

    thịt heo

  • 50

    g

    mỡ thăn

  • 100

    g

    giò sống

  • 150

    g

    da heo

  • 50%

    củ

    hành tây

  • 1

    củ

    đậu

  • 1

    củ

    hành tím

  • 1

    củ

    tỏi

  • Hành lá, rau mùi

  • Gia vị : mắm, muối, tiêu, ớt, xì dầu, dầu mè, …

Phần nước sốt

HƯỚNG DẪN

Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt lợn, mỡ thăn đem rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Thái thành miếng nhỏ rồi để ráo nước. Cho thịt lợn, mỡ thăn vào máy xay thịt xay nhuyễn.

  • Da lợn rửa sạch, cao sạch lông. Chia đôi, một phần xắt hạt lựu bé cho vào xíu mại, một phần thái miếng vuông cho vào nước dùng.

  • Củ đậu lột vỏ, rửa sạch rồi bài nhuyễn hoặc xắt nhỏ. Bóp bỏ bớt nước

  • Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ hạt lựu

Làm xíu mại

  • Trộn thịt lợn xay, giò sống, hành tỏi băm, da heo, củ đậu, hành tây, hành lá, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa tiêu bột. Trộn đều nguyên vật liệu

    làm xíu mại thịt heo

  • Lấy từng phần thịt, vo tròn thành viên xíu mại size tùy ý. Xếp xíu mại vào xửng, hấp khoảng chừng 20 phút là xíu mại chín

Làn nước sốt xíu mại

  • Xương gà hoặc xương heo rửa sạch, cho vào chần để vô hiệu hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại xương cho sạch rồi đổ ngập nước nình 1 giờ lấy nước dùng.

  • Cà chua xắt nhỏ. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm chút gia vị vào. Cho tiếp tương cà vào để được phần sốt cà chua sền sệt.

  • Đổ phần sốt cà chua vào nồi nước dùng. Bạn nên gia vị cho vừa miệng.

Thưởng thức xíu mại thịt heo

  • Khi ăn, bạn xếp viên xíu mại vào bát rồi chan nước dùng nóng giãy vào. Xíu mại thịt heo chấm cùng bánh mì hay ăn xôi, ăn cơm trắng đều ngon.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bạn đã biết Cách làm xíu mại thịt heo ngon chuẩn vị Đà Lạt?. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm Mỳ tươi (không dùng máy cán) – Savoury Days

* Xin ra mắt với các bạn đọc của SD một siêu phẩm mới từ thành viên Thu Quỳnh của Read more

Hấp Dẫn Với 8 Cách Nấu Mì Ngon Lạ Đổi Gió Cho Gia Đình

Một tô mì nóng nực, bốc khói nghi ngút luôn mà món ăn kích thích bao tử của toàn bộ Read more

Cách làm mì cay 7 cấp độ siêu ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Nếu thích mì cay thì hãy thử năng lực ăn cay của mọi người ngay với món mì cay 7 Read more

Cách làm mì cay khô Samyang tại nhà chỉ 10 phút Sanu Việt Nam

Cách làm mì cay khô Samyang Cách làm mì cay khô Samyang một phiên bản khô gây sốt cho giới Read more

[Hướng dẫn] cách nấu mì Hảo Hảo thành 5 món ngon kinh điển

Phát ngấy vì phải ăn mãi một món mì úp nhàm chán ? Không sao, hãy cùng Vietmart xem 5 Read more

2 cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon như ngoài hàng

Mì cay là món ăn thông dụng đến từ Nước Hàn. Tuy nhiên vài năm trở lại đây món ăn Read more

Bỏ túi 7 cách làm mì trộn đơn giản tại nhà, nhìn là thèm ngay

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước Read more

Cách Làm Mì Cay 🔥 Ngon & Hấp Dẫn Nhất 2022 – Thật Là Ngon

Không còn cảm thấy nhạt nhẽo, chán ngấy với những gói mì ăn liền khi bạn biết cách làm mì Read more

Powered by Hai Hay Nhat

DMCA.com Protection Status