Bánh ngào Hà Tĩnh – Hướng dẫn cách làm chuẩn vị tại nhà

bánh ngào Hà Tĩnh

Có dịp du lịch Hà Tĩnh chắc chắn bạn nên thưởng thức một lần món bánh ngào Hà Tĩnh đậm nét truyền thống nơi đây. Vị nồng ấm thơm lừng của bánh làm nhiều thực khách quyến luyến không thôi. Dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn biết cách làm bánh ngào hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giản tại nhà. 

1. Bánh ngào – Đặc sản Hà Tĩnh đậm hương vị truyền thống

Nhắc đến danh sách món ngon nổi danh đặc sản Hà Tĩnh thì không thể nào để sót món bánh ngào Hà Tĩnh ngọt ngào thơm ngon như tên gọi của nó vậy. Bánh ngào (còn được gọi là bánh mật) là món bánh vô cùng quen thuộc thường xuất hiện vào những bữa ăn xế của người dân nơi đây.

bánh ngào Hà Tĩnh
Những viên bánh ngào no tròn mang ý nghĩa tốt đẹp một mái ấm gia đình đông đủ, đoàn viên và đoàn viên vui tươi với nhau. Mọi người tin rằng, ăn bánh ngào Hà Tĩnh thì con cháu sẽ luôn nhớ đến nơi chôn nhau cắt rốn, nơi có người thân trong gia đình và mái ấm gia đình, người đi xa luôn nhớ về quê nhà. Bánh còn được thêm vào mâm cúng đêm giao thừa với mong ước “ trơn lọt ngọt lành ” vào năm mới .
bánh ngào Hà Tĩnh

Khác với bánh trôi nước có vị ngọt của đường, bánh ngào lại lẫn vị ngọt thanh của mật. Bánh ngào là món ngon Hà Tĩnh được lựa chọn nhiều nhất những ngày đông xen lẫn cơn mưa lạnh. Dạo trên phố, cái hương vị cay nồng của gừng xen lẫn mùi mật ngọt thơm đậm của mật mía và nếp dẻo làm thổn thức bao lòng người đi đường. Ăn một chén bánh ngào Hà Tĩnh vào cái thời tiết se lạnh ấy thì thật không còn gì tuyệt vời bằng.

2. Gợi ý cách làm bánh ngào Hà Tĩnh ngon tại nhà

2.1. Nguyên liệu làm bánh ngào

  • Bột nếp: 300gr
  • Bột gạo tẻ: 100gr
  • Đậu xanh: 50gr
  • Mật mía: 200ml
  • Nguyên liệu khác: 1 nhánh gừng nhỏ và đậu phộng rang

bánh ngào Hà Tĩnh

2.2. Cách làm bánh ngào chuẩn vị Hà Tĩnh

  • Bước 1: Bạn lấy một cái tô lớn rồi cho bột nếp và bột tẻ vào trộn lại với nhau. Sau đó thái mỏng gừng thành sợi rồi để riêng 1 cái bát nhỏ. Nếu bạn mua đậu phộng rang sẵn thì hãy để riêng ra 1 cái bát khác. 
  • Bước 2: Đun nước ấm rồi đổ từ từ vào tô đựng bột rồi nhào nặn bột. Lưu ý, bạn không nên đổ nước quá nóng sẽ dễ làm chín bột. Bạn nhào đến khi bột mịn và không dính tay là được nhé.
  • Bước 3: Bạn ngắt bột thành từng khối nhỏ, sau đó tùy sở thích mà bạn có thể vo tròn hoặc nặn hình. Lưu ý, bột sau khi tạo hình nên để cách nhau khoảng cách nhỏ, không nên đè chồng lên nhau vì có thể làm dính. 
  • Bước 4: Bạn đun 2 nồi nước: nồi 1 bạn dùng để luộc bánh ngào. Nồi còn lại, bạn sẽ cho mật mía cùng chén sợi gừng đã chuẩn bị phía trên.

bánh ngào Hà Tĩnh

  • Bước 5: Sau đó mới đem tất cả bánh cho vào nồi mật mía và bật lửa nhỏ nhất nấu đến khi mật ngấm đều vào trong bánh. Trong lúc đun, bạn nên khuấy liên tục, đều tay để tránh các viên bánh bị dính vào thành nồi.
  • Bước 6: Đun khoảng 15 – 20 phút nữa để mật quánh lại thấm vào bánh ngào. Bạn nếm thử nếu đã vừa miệng thì tắt bếp. Đây là công thức làm bánh ngào bằng đường mía đơn giản mà lại hấp dẫn cho bạn. 

Sau khi đã hoàn thành xong, bạn hoàn toàn có thể múc bánh ngào ra dĩa hoặc tô và rắc một chút ít đậu phộng cùng 1 ít sợi gừng đã nấu chín lên trên để trang trí .
bánh ngào Hà Tĩnh

Mách nhỏ: Bánh ngào Hà Tĩnh gồm có 2 loại là bánh không nhân và bánh có nhân. Bánh không nhân là bánh mình đã chia sẻ cách làm như ở trên. Đối với gia đình nào thích vị bánh có nhân hơn thì có thể mua đậu xanh vàng nấu chín hoặc lạc rang cho vào giữa viên bột rồi vo tròn kín không lộ nhân ra ngoài. Sau đó bạn làm theo như các bước thông thường. Hương vị cay cay của gừng với vỏ bánh thơm dẻo lẫn bên trong là nhân đậu xanh mềm mịn là một sự kết hợp khá hoàn hảo đó.

3. Những lưu ý gì để làm bánh ngào Hà Tĩnh thành công?

Cách nấu bánh ngào Hà Tĩnh khá đơn thuần, nguyên vật liệu lại không đắt mà dễ tìm. Tiện đây mình sẽ bật mý 1 số ít mẹo nhỏ giúp bạn nấu được nồi bánh ngào thành công xuất sắc ngon chuẩn vị luôn nhé .
bánh ngào Hà Tĩnh

  • Chọn gạo nếp làm bánh nên chọn loại gạo thơm, hạt trắng tròn mẩy. 
  • Gia vị như gừng thì nên dùng gừng ta, chọn củ gừng càng già càng tốt. Vì gừng già khi cho vào nước sẽ cay và thơm làm đậm vị hơn cho bánh. 
  • Về mật mía, bạn nên tìm mua mật màu vàng đỏ trong nguyên chất và không có cặn. Để thử độ nguyên chất của mật, bạn có thể rót 1 ít nước vào cóc rồi cho 1 ít mật vào, nếu mật không bị loãng ra và chìm xuống đáy cốc tức mật ngon.  
  • Lưu ý, bạn nên thưởng thức bánh ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn vì nếu để lâu bánh sẽ khô và gây cứng.

bánh ngào Hà Tĩnh

Đến Hà Tĩnh, ngoài bánh ngào, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món đặc sản như: cháo canh Hà Tĩnh, bánh bèo, bánh đa vừng, bánh gai,… và tham quan nhiều điểm vui chơi, khám phá nổi tiếng như:hồ Kẻ Gỗ, biển Thiên Cầmnúi Hồng Lĩnh, chùa Hương Tích Hà Tĩnh

Vì vậy, đừng chần chờ mà hãy tận hưởng ngay chuyến du lịch Hà Tĩnh với địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng Vinpearl Hotel Hà TĩnhVinpearl Discovery Hà Tĩnh ngay thôi. Đến với hệ thống khách sạn/resort Vinpearl Hà Tĩnh, bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm hệ thống phòng nghỉ/villa hiện đại đầy đủ tiện nghi, dịch vụ, tiện ích phục vụ cao cấp như: gym, massage, quầy bar… sang trọng, đẳng cấp.

bánh ngào Hà Tĩnh bánh ngào Hà Tĩnh

>>> Tham khảo cách đặt phòng Vinpearl Hà Tĩnh nhanh chóng với mức giá cực kỳ ưu đãi cho chuyến đi của bạn tại đây.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

bánh ngào Hà Tĩnh

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Vị thơm dẻo của nếp quyện với hương thơm nồng cay của gừng, ngọt ngào của mật mía đã đem đến cho người ăn cảm xúc đầy ý vị của món bánh ngào Hà Tĩnh này. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh ngào mật mía trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa ăn đầm ấm, niềm hạnh phúc bên mái ấm gia đình .

>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hà Tĩnh để có những trải nghiệm hấp dẫn cho chuyến đi sắp tới của bạn.

Xem thêm: 

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bánh ngào Hà Tĩnh – Hướng dẫn cách làm chuẩn vị tại nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status