Bào ngư làm món gì ngon? 7 cách chế biến đơn giản, không tanh đủ chất

Nếu bạn muốn nấu bào ngư để chiêu đãi cho cả nhà nhưng vẫn chưa biết nấu thế nào cho ngon, không làm mất chất dinh dưỡng, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Bào ngư được biết đến là một loại món ăn hải sản hạng sang, ngày càng được nhiều người yêu thích để nấu món ăn ngon, bổ dưỡng cho mái ấm gia đình. Hãy cùng Bách hóa XANH mày mò 7 cách chế biến bào ngư ngon, đủ chất nhé !

1Bào ngư làm món gì ngon?

Bào ngư hoàn toàn có thể biến thành nhiều món ăn ngon, mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể ăn bào ngư sống ( sashimi ) hoặc nấu cháo, hầm, xào, nướng đều rất ngon, tốt cho sức khỏe thể chất .Trong đó, phải kể đến các món ăn tuyệt vời từ bào ngư như :

Để có thể chế đúng cách, giữ toàn vẹn được vị ngon và dinh dưỡng, bạn nên chọn bào ngư ngon mập, chắc thịt. Nên mua bào ngư ở những nơi bán uy tín để bảo vệ chất lượng .

Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn

2Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi

Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi

Các sản phẩm bào ngư hiện nay trên thị trường thường được bán ở dạng tươi sống hoặc cấp đông bảo quản lạnh, đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon như khi vừa đánh bắt. Vậy sơ chế bào ngư như thế nào là phù hợp để vừa làm sạch, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon không hôi thì các bạn hãy thực hiện các bước sau:

Bước 1: Bào ngư sau khi mua về thì đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải chà sạch các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền. Còn đối với bào ngư đông lạnh, thì các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian.

Bước 2: Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó (có thể giữ lại để nấu cháo nếu muốn để tăng hương vị).

Bước 3: Rửa thịt bào ngư dưới vòi nước lạnh, nếu thấy phần chất nhầy màu đen còn bám nhiều thì tiếp tục dùng bàn chải chà sạch cho hết. Có thể dùng 1 ít muối chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư sẽ giúp nhanh sạch hơn, nếu giữ lại nội tạng thì cũng rửa chúng với muối.

3Công thức chế biến bào ngư ngon, không làm mất chất dinh dưỡng

Các món xào, nướng bào ngư

Bào ngư sốt dầu hào

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu bào ngư sốt dầu hào

Cách làm bào ngư sốt dầu hào

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô ngâm nở. Cải thìa rửa sạch .Bắt một nồi nước lên nhà bếp, nước sôi, cho cải thìa vào luộc trong 3 phút .

Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy cho 1 chút muối vào nước luộc để cải thìa xanh và ngọt hơn.

Sau 3 phút, vớt cải thìa ra, cho vào 1 tô nước lạnh. Bước này giúp cải thìa giòn, ngọt hơn .Kế đến bạn lấy tỏi lột vỏ, băm nhỏ .

Băm tỏi cho nhuyễn

Bước 2 Xào bào ngư

Bắt chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm .Kế đến bạn cho nấm đông cô vào xào sơ khoảng chừng 1 phút, sau đó cho tiếp bào ngư đã làm sạch vào xào chung .Đậy nắp lại nấu tiếp khoảng chừng 3 phút .

Xào bào ngư

Bước 3 Làm nước sốt

Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Sau đó bạn cho thêm ½ chén nước lọc, 1 muỗng cafe bột năng. Khuấy đều hỗn hợp sớm .Bắt một cái nồi lên nhà bếp. Cho hỗn hợp sốt đã trộn vào nồi, đun lửa to cho nước sốt sánh lại. Nhớ khuấy đều cho nước sốt hòa quyện và không bị khét nhé !Ở bước này, bạn hoàn toàn có thể cho thêm gừng cắt nhỏ nếu thích .

Làm nước sốt

Bước 4 Hoàn thành

Cho bào ngư, nấm đông cô đã xào, cải thìa vào đĩa. Rưới nước sốt dầu hào lên trên. Vậy là bạn đã có món bào ngư sốt dầu hào ngon lành rồi lấy .

Hoàn thành món bào ngư sốt dầu hào

Thành phẩm

Bào ngư sốt dầu hào không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn rất bổ dưỡng. Bào ngư giòn, nấm đông cô mềm thơm, hòa quyện với sốt dầu hào đặc sánh, ngon khó cưỡng .

Bào ngư sốt dầu hào

Bào ngư sốt bơ tỏi

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm bào ngư sốt bơ tỏi

Cách làm bào ngư sốt bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế bào ngư

Bạn rửa bào ngư dưới vòi nước cho sạch nhớt, để ráo .Kế đến, bạn đun sôi 1 nồi nước, thả bào ngư đã rửa vào, trụng sơ 30 giây .Sau đó, vớt bào ngư bỏ vào thau nước lạnh, vô hiệu phần ruột. Dùng bàn chải đánh răng chà sạch vết đen bám trên bào ngư .

Sơ chế bào ngư

Bào ngư sau khi đã rửa sạch, bạn khứa vài đường chéo lên từng con bào ngư .

Cắt dọc chéo bào ngư

Bước 2 Chế biến

Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn cho bào ngư vào chiên sơ khoảng 2 phút.

Kế đến bạn cho bơ vào, sau khi bơ chảy, bạn cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào .Chiên đến khi tỏi thơm. Bạn tắt nhà bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào .

Chế biến bào ngư sốt bơ tỏi

Bước 3 Hoàn thành

Bạn trình diễn bào ngư ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Vậy là xong rồi đó !

Hoàn thành món bào ngư sốt bơ tỏi

Thành phẩm

Bào ngư sốt bơ tỏi rất dễ làm. Mùi bơ với tỏi phối hợp với nhau như một cặp bài trùng số một. Miếng bào ngư vừa dai vừa giòn thấm đẫm nước sốt bơ thơm lừng, ăn rất thích miệng .

Bào ngư sốt bơ tỏi

Bào ngư hấp gừng hành

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm bào ngư hấp gừng hành

Cách làm bào ngư hấp gừng hành

Bước 1 Sơ chế bào ngư

Bào ngư ngâm trong nước ấm, sau đó dùng bàn chải chà sạch chất bẩn bám trên bào ngư dưới vòi nước, sau đó dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần ruột cũng như răng bào ngư rồi rửa sạch lại qua 2 – 3 lần nước, để ráo .

Sơ chế bào ngư

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt phần gốc trắng để riêng, cắt nhỏ phần lá xanh .Gừng cạo vỏ cắt sợi. Phần gốc hành bạn cắt thành sợi mỏng dính

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Trộn nước sốt

Các bạn cho lần lượt 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe ớt bột, 50% muỗng cafe tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, sợi gừng và hành lá thái nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp sốt .

Trộn nước sốt

Bước 4 Hấp bào ngư

Bạn cho hỗn hợp sốt lên từng con bào ngư .

Cho bào ngư phủ sốt lên xửng, hấp 8 phút.

Hấp bào ngư

Bước 5 Hoàn thành

Sau đó, bạn lấy bào ngư ra đĩa, xếp thêm gừng, hành thái sợi lên trên .

Hoàn thành món bào ngư hấp gừng hành

Thành phẩm

Mùi thơm của gừng, hành quyện vào trong bào ngư vừa thơm, vừa ngọt. Vị cay cay của gừng rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng mới ngon bạn nhé !

Bào ngư hấp gừng hành

Các món cháo bào ngư

Các món cháo bào ngư

Món cháo bào ngư sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt từ sự hòa quyên của tất cả các nguyên liệu như cháo bào ngư trứng. Bào ngư ngọt thơm hấp dẫn cùng vị béo của trứng và vị ngọt từ cà rốt chắc chắn sẽ khiến bạn có những bữa ăn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp để lựa chọn món cháo bào ngư dành cho trẻ em.

Có nhiều cách chế biến cho món cháo bào ngư làm tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Đặc biệt, cháo bào ngư tôm nấm là món ăn cực bổ dưỡng cho gia đình. Cháo mềm thơm, ngọt nước cùng các nguyên liệu chín mềm đậm đà cực hấp dẫn.

Các món súp bào ngư

Các món súp bào ngư

Súp bào ngư được đánh giá là món ăn cao cấp và mang đến những nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món súp là sự hòa quyện của các nguyên liệu cao cấp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng, cùng với bào ngư thơm ngon, nước sốt sánh mịn, cua, sò điệp mềm ngọt ăn kèm với nướt sốt chanh gừng tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Các món canh bào ngư

Các món canh bào ngư

Các món canh bào ngư thường đã được áp dụng và mang lại hiệu quả cho người bệnh dùng món canh phục hồi nhanh sức khoẻ cùng duy trì tuổi thanh xuân của các chị em phụ nữ và quý ông muốn giữ lửa xanh mãi. Bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu rau củ để làm thành món ăn gia đình đều được.

Các món bào ngư đóng hộp

Các món bào ngư đóng hộp

Vì đã qua chế biến chín nên sau khi mua về khách có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Súp bào ngư vi cá, bào ngư hấp cách thủy, cháo bào ngư, bào ngư xào nấm đông cô, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư hầm bồ câu,… Tuy là bào ngư đóng hộp nhưng hoàn toàn có thể sử dụng mà vẫn có thể chế biến những món ăn vẫn thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là 7 công thức chế biến bào ngư vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Bạn có thể áp dụng các công thức này để nấu bào ngư ngon, tẩm bổ cho cả nhà nhé! Bách hóa XANH chúc bạn thành công!

Mua hải sản các loại tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bào ngư làm món gì ngon? 7 cách chế biến đơn giản, không tanh đủ chất. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách làm tinh dầu bạc hà tại nhà đơn giản – Kodo Việt Nam

TIN TỨC Xu hướng sử dụng tinh dầu bạc hà cho khoảng trống sống và thao tác trở nên tươi Read more

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập chung Đọc các số thập phân sau đây. Viết số thập phân có Read more

2 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà, cách bảo quản tinh dầu bưởi đúng cách

Với các thành phần dưỡng chất lớn gồm có Pectin, Naringin, vitamin A, C …, vỏ bưởi có tính năng Read more

Toán lớp 5 trang 175 Luyện tập chung – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 176 Luyện tập chung Tính. Trong ba ngày một shop bán được 2400 kg đường. Ngày Read more

Hướng dẫn cách làm tinh dầu cam nguyên chất tại nhà

Tinh dầu cam nguyên chất đem đến những tính năng và quyền lợi hiệu suất cao, cách làm chúng thế Read more

Mách chị em cách làm tỏi đen – thần dược chữa bệnh tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản – ALONGWALKER

Thông thường nếu tất cả chúng ta mua tỏi đen đã được làm sẵn sẽ có giá cả khá cao. Read more

Cách làm tinh dầu chanh nguyên chất đơn giản tại nhà

Có khi nào bạn nghĩ sẽ tự làm cho mình một lọ tinh dầu chanh. Với các nguyên vật liệu Read more

Cách làm thạch trà sữa củ năng dai giòn tại nhà

Trà sữa là một hình thức kinh doanh thương mại chưa khi nào là hết thời, người người, nhà nhà Read more

Powered by Hoc Tot Van

DMCA.com Protection Status