Bí quyết pha nước mắm chấm lòng siêu ngon

Món lòng non nướng hay dồi trường luộc là những món ăn tầm trung mà so với người Nước Ta luôn là sự lựa chọn tuyệt vời khi họp mặt bè bạn. Tuy nhiên, điểm mấu chốt để chinh phục người chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị chính là “ nước chấm ”. Hãy cùng Hoàng Gia tò mò 3 cách pha nước mắm chấm lòng siêu ngon thỏa mãn nhu cầu vị giác trong bài viết sau nhé!

Nước mắm chấm lòng - Hình 1

Pha nước mắm chấm lòng siêu ngon

1. Nước mắm tỏi ớt cho món dạ dày luộc dậy vị

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

1.2 Cách triển khai

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Rửa sạch chanh, tỏi và ớt. Sau đó, vắt chanh lấy nước, nên nhớ bỏ hết hạt chanh ra để tránh làm đắng chén nước mắm của mình nhé.
  • Với tỏi thì tất cả chúng ta bóc vỏ, ớt bỏ cuống, vô hiệu hạt ( do tại hạt ớt sẽ không tốt cho dạ dày ) và thái lát mỏng dính. Cho cả hai nguyên vật liệu này vào cối và giã nhuyễn.

Bước 2 : Pha nước mắm

  • Đun sôi 70 ml nước, khi nước sôi các bạn hạ lửa liu riu và cho 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Sau khi đường đã tan trọn vẹn thì bạn tắt nhà bếp và cho ra chén để nguội.
  • Cho vào 50 ml nước mắm cùng nước cốt chanh và khuấy đều. Sau đó, cho tiếp vào hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn. Đừng quên nêm nếm lại cho tương thích với khẩu vị của mình nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chén nước mắm tỏi ớt quen thuộc và đơn thuần để chấm dạ dày luộc thơm béo rồi đấy.

Nước mắm chấm lòng - Hình 2

Nước mắm tỏi ớt chấm lòng

Lưu ý :

  • Để bảo vệ được độ thích mắt của chén nước chấm bạn nhớ cho ớt, tỏi vào ở đầu cuối để tránh lúc khuấy đều, chúng bị lắng hết xuống đáy chén.
  • Linh hồn của nước chấm chính là nước mắm, vì thế việc chọn được nước mắm là rất là quan trọng. Nước mắm ngon là loại làm trọn vẹn từ vạn vật thiên nhiên có độ mặn tuyệt vời và có màu cánh gián thích mắt.

2. Nước mắm tỏi ớt cùng chút gừng cho món lòng non nướng thơm ngon

2.1 Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

2.2 Cách thực thi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Gừng gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những lát mỏng mảnh. Sẽ ngon hơn khi bạn dùng mặt bên của dao đập dập hoặc dùng cối để giã gừng, hai cách này sẽ giúp gừng tiết ra tinh dầu của mình, giúp tăng mùi vị của chén nước mắm. Nếu không quen mùi vị của gừng, thì trước khi giã các bạn hãy trụng gừng qua nước sôi để giảm độ hăng của gừng nhé.
  • Với chanh, sau khi rửa sạch, hãy cắt đôi, bỏ hết hạt và vắt lấy nước cốt. Còn tỏi và ớt, thì các bạn rửa sạch với nước, bóc vỏ tỏi, bỏ cuống và hạt ớt ra, sau đó băm cả hai nguyên liệuthật nhuyễn.

Bước 2 : Pha nước mắm

  • Chuẩn bị một cái chén, cho vào đó 70 ml nước ấm và 2 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy cho tan đường. Lưu ý nên dùng nước ấm để đường tan nhanh gọn.
  • Kế đến các bạn thêm 50 ml nước mắm và nước cốt chanh vào, liên tục khuấy đều cho đến khi hàng loạt nguyên vật liệu hòa tan với nhau.
  • Cuối cùng, cho gừng và hỗn hợp ớt, tỏi đã giã nhuyễn vào, hòn đảo lên một xíu cho mặt phẳng chén nước chấm được lấp đầy sắc tố của gừng, tỏi và ớt. Lúc này tùy vào khẩu vị mà các bạn hãy nêm lại cho vừa miệng nhé.

Nước mắm chấm lòng - Hình 3

Nước mắm tỏi ớt gừng cay nồng cho món lòng dậy vị

Lưu ý :

  • Ngoài mùi vị thì hình thức cũng rất quan trọng, vì vậy sẽ rất tiện nếu bạn cho tỏi ớt vào sau cùng để trông đẹp mắt và kích thích vị giác hơn.
  • Một chén nước mắm tỏi ớt cùng chút gừng được pha thành công xuất sắc khi không những có màu sắc đẹp mà còn phải có độ mặn tự nhiên, độ chua ngọt nhất định và vị cay tinh xảo hòa hợp giữa ớt và gừng, khi dùng để chấm những miếng lòng non nướng, mùi vị sẽ tan chảy đến khó cưỡng.

3. Mắm tôm chấm dồi trường chuẩn vị Bắc

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

Ớt

3-4 trái

Chanh

½ trái

Rượu trắng

½ muỗng cafe

Mắm tôm

1 nửa chén nước chấm

Đường

1,5 muỗng canh

Hành tím

3 củ ( tùy thuộc sở trường thích nghi mà hoàn toàn có thể tăng giảm số lượng )

3.2 Cách triển khai

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Đối với ớt, các bạn bỏ cuống và tách hạt ớt ra, cắt thành những lát ớt mỏng dính.
  • Hành tím sau khi bóc vỏ, rửa sạch, hoàn toàn có thể băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng mảnh để khi phi hành lên được giòn và ngon.
  • Chanh cắt đôi, chỉ lấy 50% và ép tép chanh cho ra nhiều nước cốt nhất hoàn toàn có thể nhé. Và cũng đừng quên lọc bỏ hạt chanh ra nhé, nếu không sẽ làm đắng chén nước chấm, mất vị ngon.

Bước 2 : Pha mắm tôm

Thông thường sẽ có 2 cách để pha mắm tôm

  • Cách 1 : Bạn pha sống mắm tôm theo quy trình tiến độ sau : Đầu tiên đặt chảo ở lửa vừa, cho dầu thực vật vào và phi hành cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy hành phi ra khỏi dầu và để sang một bên. Cho mắm tôm ra một cái chén, chỉ cho khoảng chừng nửa chén thôi nhé. Sau đó cho vào nước cốt chanh, ½ muỗng cafe rượu trắng và đường vào, rồi dùng đũa đánh bông hỗn hợp lên cho đến khi bạn thấy mắm tôm sủi bọt khí nhỏ màu trắng lên. Bí quyết ở đây chính là rượu trắng hoàn toàn có thể làm giảm mùi nồng của mắm tôm, sủi bọt nhanh nhưng vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng dễ chịu và thoải mái của nó đấy.
  • Cách 2 : Nếu bạn không thích mùi nồng đặc trưng của mắm tôm, hãy vận dụng cách chưng mắm như sau : Các bạn cũng phi hành lên như cách 1. Sau đó cho tiếp mắm tôm vào chưng khoảng chừng 1 đến 2 phút, rồi cho ra cái chén và để nguội. Phương pháp chưng mắm chín này sẽ bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh hơn và cũng sẽ giúp giảm bớt độ nặng mùi của mắm tôm.

Bước 3 : Bạn cho hành phi và ớt lát mỏng dính vào, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng là xong. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít tiêu lên trên mặt phẳng chén mắm tôm, nhằm mục đích trang trí cho thích mắt và việc tích hợp cùng mùi vị cay nồng của tiêu cũng sẽ rất ngon.

Nước mắm chấm lòng - Hình 4

Mắm tôm cho món dồi trường

Mắm tôm là mùi vị đậm đà quen thuộc của người miền Bắc, dùng để chấm rất nhiều món ăn dân dã khác nhau, gồm có cả món dồi trường. Chắc chắn bạn sẽ không hề cưỡng lại sự tích hợp thơm ngon đáng nhớ từ món ăn này.

Nếu bạn đang tìm một loại nước mắm tuyệt đối thì đừng bỏ lỡ Nước mắm hảo hạng Hoàng Gia với 100 % từ cá và muối, mang lại vị mặn vừa khít, hậu ngọt dịu thơm cùng màu nâu cánh gián thích mắt, đây sẽ là lựa chọn xuất sắc để làm nước chấm cho các món lòng thêm phần dậy vị.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bí quyết pha nước mắm chấm lòng siêu ngon. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm muối mè ăn kiêng

Nói đến yếu tố giảm cân thì có rất nhiều giải pháp khác nhau như uống thuốc, thể dục, ăn Read more

2 cách làm muối vừng và hướng dẫn bảo quản muối vừng được lâu – Digifood

Muối vừng là loại gia vị có giá thành cực tầm trung, thường được sử dụng nhiều trong bữa ăn Read more

2 cách làm muối ớt chấm hoa quả ngon và đảm bảo vệ sinh

Muối ớt là gia vị ăn kèm của các loại hoa quả có vị chua chua của xoài, cóc, vị Read more

Cách làm muối mỡ hành ăn chuối

Xem công thức Video In công thức Cách làm mỡ hành đơn thuần chỉ là làm nóng dầu ăn hoặc Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ngai-cuu-chuom-lung-1657513328/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ngai-cuu-chuom-lung-1657513328/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ngai-cuu-chuom-lung-1657513328/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-coc-1657513466/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-coc-1657513466/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-coc-1657513466/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-tram-1657513582/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-tram-1657513582/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-qua-tram-1657513582/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Cách làm chân gà rang muối ớt tại nhà không thua kém ngoài hàng

Chân gàrang muốilà món ăn vặt cực dễ gây nghiện mà lại có cách chế biến vô cùng đơn thuần. Read more

Powered by choiphongthuy.com

DMCA.com Protection Status