Bong bóng heo là gi? Cách sơ chế bong bóng heo không bị hôi tại nhà

Bong bóng heo là một trong những nội tạng của heo được chế biến thành nhiều món ăn với mùi vị thơm ngon và có năng lực bồi bổ sức khỏe thể chất. Việc sơ chế đúng cách nguyên vật liệu này là vô cùng quan trọng, cùng khám phá ngay tại phân mục Mẹo vào nhà bếp cùng Điện máy XANH nhé!

1. Bong bóng heo là gì ?

Bong bóng heo hay bóng đái của heo là một trong những nội tạng từ heo hoàn toàn có thể chế biến thành các món ăn mê hoặc, đặc biệt quan trọng chúng còn được xem là vị thuốc quý giúp chữa và phòng ngừa nhiều bệnh lý hiệu suất cao.

Theo Đông y thì bong bóng heo có những công dụng so với khung hình như : thanh thấp nhiệt, thông ứ, lợi sữa, dưỡng khí huyết, cạnh bên đó còn hoàn toàn có thể chữa chứng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu khó, tiểu dầm, viêm đại tràng và các chứng tương quan thấp nhiệt.

Đối với các món ăn làm từ bong bóng heo, quan trọng nhất là bước sơ chế, làm sạch. Bởi nếu không làm sạch đúng cách món ăn làm ra sẽ có mùi hôi không dễ chịu và làm tác động ảnh hưởng đến món ăn.

2. Cách làm sạch bong bóng heo

Rửa sơ với nước sạch

Đầu tiên các bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 thau nước sạch, cho hết số bong bóng heo vào, bảo vệ nước ngập hết phần bong bóng heo.

Dùng tay lần lượt rửa bên ngoài bong bóng heo sau đó lộn ngược lại rửa cả 2 bề. Cuối cùng vừa kéo vừa vuốt cho bong bóng được ráo nước rồi để ra ngoài, đổ nước trong thau đi, thế là xong bước tiên phong.

Ngâm với hỗn hợp rượu và gừng

Bước này là bước quan trọng nhất để giúp khử mùi hôi của bong bóng heo.

Trước khi cho vào hỗn hợp rừng và rượu, tất cả chúng ta nấu 1 nồi nước sôi để thực thi trụng sơ chúng qua nước nóng trong khoảng chừng 30 giây.

Lấy khoảng chừng 2 – 3 củ gừng nhỏ, tùy theo số lượng bong bóng cần làm sạch mà hoàn toàn có thể gia giảm cho hài hòa và hợp lý.

Gừng gọt vỏ sau đó lấy dao cắt thành những miếng nhỏ cho vào 1 cái thau. Cho khoảng chừng 100 ml rượu trắng vào.

Mẹo nhỏ

• Đối với gừng các bạn hoàn toàn có thể đập dập thay vì cắt nhỏ đều được. Cắt nhỏ sẽ giúp cho nước gừng ra nhiều hơn, phát huy công dụng hơn.
• Các bạn hoàn toàn có thể nấu nước sôi bằng ấm đun sau đó đổ nước ra 1 cái thau để trụng bong bóng thay vì nấu 1 nồi nước sôi để giúp tiết kiệm chi phí thời hạn hơn.

Bong bóng sau khi trụng thì cho vào hỗn hợp rượu và gừng, dùng tay cọ xát, rửa thật kỹ cả 2 bề, vừa vò vừa vuốt và kéo phần bong bóng ra để bảo vệ tổng thể mặt phẳng đều được chạm đến. Cuối cùng là vắt cho vơi bớt nước rượu đi.

Lưu ý : Chúng ta nên lộn đi lộn lại 2 mặt và rửa kỹ nhiều lần, vì bong bóng heo nếu không rửa thật sạch có mùi khai, không chế biến thành món ăn ngon được.

Rửa lại một lần nữa

Đổ nước sạch vào 1 cái thau để rửa bong bóng heo cho vơi bớt đi mùi rượu. Vẫn dùng tay cọ xát trên cả 2 bề.

Cuối cùng rửa thêm 1 lần nữa với nước sạch để bảo vệ bong bóng được làm sạch rượu trọn vẹn. Dùng tay vắt bớt nước là hoàn thành xong bước này.

Để ráo nước

Cuối cùng, bạn để cho bong bóng heo ráo nước rồi mới đem đi chế biến thành món ăn.

Vừa rồi Điện máy XANH đã san sẻ với các bạn bong bóng heo là gì ? Cách sơ chế bong bóng heo không bị hôi tại nhà, kỳ vọng với bài viết này sẽ giúp cho việc vào nhà bếp của các bạn trở nên thuận tiện hơn. Chúc các bạn thành công xuất sắc.

Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng 13/01/2021