Cách chưng tổ yến với hạt sen đúng cách đảm bảo giá trị dinh dưỡng

Cách chưng tổ yến với hạt sen sao cho giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất là điều tất cả chúng ta nên chăm sóc. Hẳn bạn cũng biết yến xào là món ăn rất bổ dưỡng giúp khung hình nhanh gọn phục sinh sau khi bị bệnh. Hoặc ai đang trong quy trình điều trị bệnh, lúc khung hình suy nhược nghiêm trọng dùng yến xào đều rất tốt. Phụ nữ sau sinh hoặc đang mang thai, trẻ nhỏ thấp còi chậm lớn và người cao tuổi cũng được khuyến khích dùng tổ yến. Vì tổ yến giúp họ bồi bổ thêm dinh dưỡng cho khung hình. Một vài cách chưng tổ yến với hạt sen đúng cách giữ giá trị dinh dưỡng cao được san sẻ sau đây. Bạn hãy tìm hiểu thêm để vận dụng nhé.

Yến sào với hạt sen – món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Nguồn: Internet 

1. Một số sai lầm đáng tiếc khi chưng tổ yến làm giảm giá trị dinh dưỡng bạn nên tránh

1.1. Chưng tổ yến dưới lửa trực tiếp

Nếu yến được nấu dưới lửa trực tiếp thì các dưỡng chất trong yến sẽ bị bay hơi làm mất tính năng của yến. Vì thế bạn tránh chưng tổ yến dưới lửa trực tiếp nhé.

1.2. Chưng tổ yến ở lò vi sóng hay nồi cơm điện

Giống như chưng yến dưới lửa trực tiếp, việc chưng yến hay hâm sôi yến ở lò vi sóng hay trong nồi cơm điện sẽ làm cho nhiều chất quý có trong tổ yến biến mất. Vì, nhiệt độ ở nồi cơm điện cực kỳ lớn và vận tốc gia nhiệt nhanh của lò vi sóng sẽ làm tác động ảnh hưởng đến dinh dưỡng.

1.3. Nấu tổ yến cùng với các nguyên vật liệu khác

Nấu tổ yến cùng với các nguyên vật liệu khác cũng dễ dẫn đến việc chín nguyên vật liệu không đồng đều. Hoặc thời hạn nấu chín nguyên vật liệu lâu hơn. Điều này cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Vì thế, các nguyên vật liệu như hạt sen, táo đỏ,… phải được nấu chín trước khi chưng cùng với yến để giữ hàm lượng dinh dưỡng có trong yến.

1.4. Chưng tổ yến trong tô không đậy kín nắp

Khi chưng yến, nếu dùng tô không đậy kín nắp hoặc không có nắp đậy thì các dưỡng chất trong tổ yến sẽ bị bay hơi trong quy trình chưng. Như thế sẽ mất dinh dưỡng khi sử dụng yến. Do vậy, khi chưng bạn nên dùng tô, thố chưng có nắp đậy nhé.

1.5. Thời gian chưng yến quá lâu

Nếu chưng lâu thì tổ yến sẽ bị nhão và mất các dưỡng chất có trong yến. Nên chưng tổ yến tối đa khoảng chừng 30 phút.

Chưng yến sai cách làm mất giá trị dinh dưỡng của yến. Nguồn: Internet 

2. Cách chưng tổ yến với hạt sen đúng cách bảo vệ giá trị dinh dưỡng

2.1. Cách chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn

Chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn cho món ăn vô cùng bổ dưỡng và cực kỳ đơn thuần. Món ăn giúp tăng cường sức khỏe thể chất hiệu suất cao. Đặc biệt, món này các bà bầu hoàn toàn có thể dùng vì dễ ăn. Nếu bạn dùng tổ yến trong thai kỳ, thì hoàn toàn có thể nấu theo cách này nhé. Dưới đây là cách triển khai chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn rất đơn thuần, nhưng bảo vệ giữ nguyên các vi chất quý bổ dưỡng của tổ yến.

Yến chưng với hạt sen và đường phèn thanh ngọt. Nguồn: Internet 

2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

  • 10 g yến tinh chế
  • 100 g đường phèn ( hoàn toàn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị )
  • Vài lát gừng
  • 50 g hạt sen tươi hoặc khô
  • 1 chén nước
  • Tô / thố để chưng có nắp đậy.

Nguyên liệu chưng yến với hạt sen và đường phèn. Nguồn: Internet 

2.1.2. Cách triển khai chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn

Bước 1 : Ngâm yến tinh chế vào nước lọc khoảng chừng 20-30 phút, xé nhỏ khi tổ yến đã mềm và vớt ra để ráo nước.

Bước 2 : Nếu hạt sen khô, ngâm hạt sen trong nước khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ đeo tay. Nếu hạt sen tươi, bóc vỏ, lấy tăm tách tim sen khỏi hạt để tránh vị trắng, ngâm nước trong quy trình tách vỏ và tim sen để sen khỏi bị đen. Sau đó, cho hạt sen vào nồi nước, luộc sôi cho đến khi sen chín mềm đều.

Cách tách tim sen. Nguồn: Internet 

Bước 3 : Cho hỗn hợp yến đã ráo nước và hạt sen đã nấu chín mềm vào tô chưng có nắp đậy. Đổ nước vào tô hỗn hợp nhưng không quá đầy, chưng cách thủy khoảng chừng 20-30 phút. Sau đó cho đường phèn vào và chưng tiếp thêm 1-2 phút để đường tan đều rồi tắt nhà bếp và cho vài lát gừng vào.

Bước 4 : Chia yến đã chưng ra 3 chén bằng nhau, để nguội và dữ gìn và bảo vệ ở tủ mát ngay khi yến đã nguội. Nên ăn yến chưng vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi chiều lúc bụng còn rỗng vì đây là thời gian khung hình hấp thu được chất dinh dưỡng tốt nhất từ tổ yến.

2.2. Cách chưng tổ yến với hạt sen và lá dứa

Lá dứa luôn được ưu thích để chế biến các món ăn hàng ngày bởi mùi thơm đặc trưng. Lá dứa rất tốt cho sức khỏe thể chất như giải cảm, không thay đổi đường huyết, giảm đau xương khớp,… Tổ yến với hạt sen và lá dứa là sự phối hợp tuyệt vời vì hiệu quả bổ dưỡng và mùi vị thơm ngon thanh mát. Chúng ta hãy cũng khám phá cách chưng tổ yến với hạt sen và lá dứa khá đơn thuần sau đây.

Mùi vị thơm ngon từ yến chưng với hạt sen và lá dứa. Nguồn: Internet 

2.2.1. Nguyên liệu chế biến

  • Tổ yến tinh chế : 10 g ( dùng cho 3 người ăn hoặc 1 người ăn 3 bữa )
  • Hạt sen : 30 g
  • Lá dứa : 1 lá
  • Đường phèn : 2 thìa cà phê ( tùy khẩu vị của mỗi người )
  • Gừng : vài lát cắt mỏng dính hoặc sợi
  • Nước sôi nấu chín để nguội
  • Thố chưng chuyên được dùng hoặc tô có nắp đậy.

Nguyên liệu chưng yến với hạt sen và lá dứa. Nguồn: Internet 

2.2.2. Các bước trong cách chưng tổ yến hạt sen và lá dứa

Các bước sơ chế

  • Rửa sạch lá dứa và buộc lại thành nắm nhỏ.
  • Ngâm hạt sen trong nước ( 30 phút nếu sen tươi, dùng tăm tách tim sen để không bị đắng, 1-2 tiếng nếu sen khô ), luộc chín mềm.
  • Yến ngâm trong nước đun sôi để chín khoảng chừng 30 phút đến khi yến mềm, xé nhỏ và để ráo nước.

Bước thực hiện chưng tổ yến

  • Cho hạt sen vào tô / thố trước, sau đó cho yến đã xé nhỏ vào trên lớp hạt sen, đổ khoảng chừng 500 ml nước vào, khởi đầu chưng trong nồi bảo vệ nhiệt độ chưng khoảng chừng 75-85 độ C. Không chưng trong nồi cơm điện vì nhiệt độ nồi cơm điện cao ở mức 100 oC trở lên, làm cho các chất quý bổ dưỡng của tổ yến bay hơi.
  • Sau khi chưng khoảng chừng 30, thả lá dứa và đường phèn vào, chưng tiếp khoảng chừng 30 phút để đường tan ra và tắt nhà bếp.

Cách dùng

Chia yến đã chưng ra thành 3 chén đều nhau, hoàn toàn có thể ăn ngay khi nóng hoặc để lạnh sau khi yến nguội.

2.3. Cách chưng tổ yến với hạt sen tươi và táo đỏ

Táo đỏ là loại quả có nhiều hiệu quả so với sức khỏe thể chất con người về giá trị dinh dưỡng cũng như phòng trị bệnh, dưỡng huyết an thần nên người ta thường dùng táo đỏ để chế biến nhiều loại thức ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe thể chất. Tổ yến với hạt sen phối hợp với táo đỏ sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời. Hãy cùng mày mò công thức đơn thuần dưới đây để chưng tổ yến với hạt sen và táo đỏ!

Yến chưng với hạt sen và táo đỏ bổ dưỡng đến bất ngờ. Nguồn: Internet. 

2.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

  • 1 tai ( 10 g ) yến tinh chế
  • 50 g táo đỏ
  • 80 g hạt sen tươi
  • Đường phèn và gừng cắt lát hoặc sợi.

Nguyên liệu chưng yến hạt sen và táo đỏ. Nguồn: Internet 

2.2.3. Hướng dẫn cách chưng tổ yến với hạt sen tươi và táo đỏ

Bước 1 : Ngâm yến và táo đỏ ở hai tô nước đun sôi để nguội khoảng chừng 15-30 phút.

Bước 2 : Luộc hạt sen khoảng chừng 15-30 phút đến khi hạt sen chín mềm. Không cần đậy nắp nồi, sau khi luộc khoảng chừng 15 phút, để táo đỏ vào luộc chung và đun lửa tiếp thêm 15 phút.

Bước 3 : Sau khi ngâm yến đã mềm, xé yến thành từng miếng nhỏ, vớt ra và để ráo nước.

Bước 4 : Để hỗn hợp táo đỏ, hạt sen, gừng cắt lát và khoảng chừng 500 ml nước vào bát đậy kín nắp.

Bước 5 : Đặt 2 khăn mỏng mảnh thấm hút vào đáy nồi, đặt bát hỗn hợp yến vào giữa nồi, đổ khoảng chừng 1/3 mực nước so với chiều cao của bát, chưng cách thủy khoảng chừng 25 phút. Chưng lửa nhỏ để giữ nguyên chất của yến, sau 25 phút cho đường phèn vào bát hỗn hợp yến, đun lửa tiếp khoảng chừng 5 phút để đường tan và tắt nhà bếp.

Cách chưng yến với hạt sen đúng cách đem lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta. Vì vậy, bạn hãy lưu ngay vào sổ tay những cách làm mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn san sẻ ở trên để khi nào cần thì vận dụng thực thi nhé.

Thảo Hiền

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Cách làm sốt trong suốt

Giao hàng toàn nước Beemart không lấy phí với đơn hàng trên 350.000 nội thành của thành phố TP.HN, Hồ Read more

Sốt Tonkasu có vị gì? Cách làm sốt Tonkatsu đơn giản -Digifood | Daisudaiduongxanh – https://cachlam.org

Tonkatsu là một trong những loại nước sốt quen thuộc mà bạn hoàn toàn có thể tìm thấy trong các Read more

Cách làm sốt tiêu đen – Bỏ túi 3 công thức làm nước sốt đơn giản.

Nước sốt tiêu đen là chìa khóa của món bít tết ngon. Vậy cách làm nước sốt tiêu đen như Read more

Managed by vẽ.vn DMCA.com Protection Status