Cách khử sạch mùi hôi cho món tai heo ngon giòn sần sật

Để có được món tai heo ngon đúng điệu, khâu quan trọng của món ăn này chính là khử mùi hôi của tai heo.

   Bất kì bộ phận nào của heo cũng hoàn toàn có thể chế biến được thành nhiều món ăn rất ngon, bổ dưỡng, từ thịt heo, óc heo, móng heo, cho đến tai heo… Nhắc đến tai heo, đây là nguyên liệu chính của món tai heo ngâm giấm – món ăn chua chua, giòn giòn không hề thiếu trong những ngày Tết

Một đĩa tai heo giòn sần sật, cuốn cùng vài cọng rau tươi mơn mởn trong miếng bánh tráng, ai hoàn toàn có thể phủ nhận được món chống ngấy cực kỳ hiệu suất cao trong những ngày Tết này chứ.

Tuy nhiên, để có được món tai heo ngon đúng điệu, khâu quan trọng của món ăn này chính là khử mùi hôi của tai heo. Để có được món tai heo không có mùi hôi, bạn phải mua được tai của heo vừa mổ, vẫn còn tươi thì khâu khử mùi sẽ thuận tiện và hiệu suất cao hơn.

Để có được món tai heo ngon đúng điệu, khâu quan trọng của món ăn này chính là khử mùi hôi của tai heo. ( Ảnh : Internet )

Cách đơn thuần nhất mà ông bà ta đã làm từ xưa đó chính là ngâm tai heo vào nước vo gạo. Loại nước này chắc như đinh nhà bạn luôn có rồi, phải không ? Chỉ cần ngâm tai heo trong nước vo gạo khoảng chừng 10 phút, sau đó dùng dao cạo nhẹ. Tiếp đến, chà chanh lên tai heo rồi lại dùng dao cạo lần nữa, vậy là xong. Chắc chắn không còn mùi hôi nữa.

Nếu không thích dùng nước vo gạo, bạn hoàn toàn có thể pha rượu trắng, nước cốt chanh và gừng đập dập vào nước nóng khoảng chừng 80 độ C. Sau đó ngâm tai heo vào khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, sẽ không còn mùi hôi không dễ chịu nữa.

Ngoài ra, cũng có bà nội trợ dùng cách rửa sạch tai heo bằng nước, sau đó sát với muối, rồi ngâm với hỗn hợp giấm, chanh, rượu trắng trong 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi luộc. Vớt ra, rửa lại nước lạnh rồi lại cho vào nồi luộc lần nữa. Cách này tuy hơi kì công như được cho rằng cực kỳ hiệu suất cao.

Đơn giản nhất, bạn hoàn toàn có thể sử dụng baking soda – nguyên vật liệu ” thần thánh ” được ca tụng rất nhiều trong thời hạn gần đây. Chỉ cần thoa baking soda lên tai heo trong khoảng chừng 10 phút, rồi dùng dao cạo sạch, rửa lại bằng nước, chắc như đinh không còn mùi hôi không dễ chịu làm phiền bạn.

Theo Giáo dục đào tạo và Thời đại