Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Bánh bông lan trà xanh có cốt bánh mềm mịn, bông xốp, mùi vị lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm món bánh rất đơn giản và nhanh chóng chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu. Vào bếp ngay cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu

Bột mì 100 g Bột bắp 50 g Bột trà xanh 20 g Đường 80 g Trứng gà 3 quả Bơ 50 g Chanh 50% quả Muối 1/4 muỗng cafe Vani 1 ml Sữa tươi 40 ml Hình nguyên vật liệu

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn Cách chế biến Bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu

1

Trộn hỗn hợp lòng đỏ

Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 40 g đường, 1 ml vani, sau đó dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo cho thêm 50 g bơ tan chảy, 20 g bột trà xanh rồi liên tục khuấy đều.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 2

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 3

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 4

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 5

2

Video đang HOT

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp trên 100 g bột mì rây mịn, 40 ml sữa tươi rồi trộn đều cho nguyên vật liệu hòa quyện, sánh mịn.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 6

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 7

3

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 3 lòng trắng trứng vào tô, 1/4 muỗng cafe muối, dùng phới lồng khuấy đều đến khi trứng nổi bọt khí li ti. Lúc này bạn cho vào 3 ml nước cốt chanh và liên tục khuấy đều. Chia 40 g đường ra làm 3 phần, cho từng phần vào khuấy cho tan rồi cho phần đường tiếp nối vào. Đánh đều và nhanh tay cho đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 8

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 9

4

Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

Chia nhỏ lòng trắng trứng ra làm 3 phần, cho từng phần vào bột bánh rồi trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

5

Đổ khuôn

Lót 1 lớp giấy nến và quét bơ lên thành khuôn rồi cho bột vào.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 10

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 11

6

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút ở nhiệt độ 165 độ C.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 12

7

Thành phẩm

Bánh bông lan sau khi nướng xong có mùi thơm nức mũi, cốt bánh bông xốp, mềm mịn, khi ăn bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được độ ngọt béo và mùi vị đặc trưng của bột trà xanh.

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm - Hình 13

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn

Bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng bột gạo chưa nhỉ? Cùng học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn nhé!

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 1

Bánh bông lan có lẽ rằng là một món bánh quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng bột gạo đúng cách chưa nhỉ ? Cùng tìm hiểu thêm bài viết sau của Bách hóa XANH để tìm hiểu và khám phá cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon và đúng chuẩn nhé ! 1N guyên liệu làm bánh bông lan bằng bột gạo 40 g bơ lạt 120 ml sữa tươi không đường 120 g bột gạo 1 ml chiết xuất vani 3 quả trứng gà 70 g đường 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị : Muối Dụng cụ : Rây lọc, máy đánh trứng, khuôn bánh, giấy bạc

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 2
Một số nguyên liệu làm bánh bông lan bằng bột gạo

Cách chọn trứng gà ngon
Bạn nên chọn những quả trứng gà có vỏ có màu sắc tươi sáng, không xuất hiện đốm màu lạ
Bạn có thể quan sát trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, trứng gà ngon thì sẽ có màu hồng trong suốt và có 1 đốm màu ở giữa

2Cách làm bánh bông lan bằng bột gạo

Bước 1 Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 3
Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Bạn tách riêng từng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra cho cả 3 quả trứng.

Sau đó, bạn nấu cách thủy hoặc có thể dùng lò vi sóng để đun chảy 40g bơ lạt.

Tiếp theo, bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô cùng 40g bơ lạt đã nấu chảy và 120ml sữa tươi không đường để khuấy đều hỗn hợp.

Lưu ý

Trứng gà bạn nên để ở nhiệt độ phòng. Trong trường hợp bạn dữ gìn và bảo vệ trứng ở tủ lạnh thì nên chỉnh về chính sách nhiệt độ phòng rồi sau đó mới dùng trứng để làm bánh. Đặc biệt, lòng đỏ trứng không được lẫn với lòng trắng trứng hay bất kể một tạp chất nào khác.

Bước 2 Trộn bột bánh

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 4
Trộn bột bánh

Dùng rây lọc rây bột gạo vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều hỗn hợp và cứ tiếp tục cho đến khi rây hết phần bột gạo.

Đem hỗn hợp trên rây qua 2-3 lần để bột được mịn màng hơn rồi cho vào 1ml chiết xuất vani và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa.

Bước 3 Đánh bông lòng trắng trứng

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 5
Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng 3 lòng trắng trứng gà cho vào 1 tô lớn và bỏ vào muỗng canh cà phê muối. Sau đó, lấy máy đánh trứng để ở chế độ thấp, đánh trứng cho đến khi xuất hiện bong bóng li ti thì dừng.

Sau khi hỗn hợp đã Open bọt bóng thì bạn cho đường vào. Lưu ý mỗi lần nên cho khoảng chừng 25 g đường và sau khi cho đường thì bạn đánh trứng ở vận tốc thấp cho đường tan nhanh.

Sau khi đã cho hết phần đường vào thì bạn đánh trứng ở tốc độ cao cho trứng mềm và xuất hiện bông kem, có một độ mịn và dẻo nhất định. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng một cái muỗng sau đó nhúng vào hỗn hợp, khi nhấc lên thấy tạo 1 chóp đứng nhưng chóp lại oặt xuống dưới thì khi đó hỗn hợp đã đạt.

Bước 4 Trộn bông với lòng trắng trứng

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 6
Trộn bông với lòng trắng trứng

Cho vào hỗn hợp trứng sữa đã rây mịn phần trứng đã đánh bông và trộn đều tay. Chú ý trộn theo chiều từ dưới lên trên theo kiểu Fold bột và một cách nhẹ nhàng để bọt khí trong bánh sẽ vỡ khiến bánh khó nở. Trộn cho đến khi hỗn hợp đã hoàn toàn đều và mịn thì dừng lại.

Cuối cùng, cho hỗn hợp trên vào phần trứng đã đánh bông và liên tục trộn đều tay.

Kỹ thuật Fold bột: Việc Fold bột giúp giữ cho các bọt khí không bị vỡ ra làm ảnh hưởng đến quá trình nở của bánh. Đồng thời, kỹ thuật này giúp chúng ta trộn hỗn hợp đều tay và nhanh hơn, bột đỡ bị vón cục.

Bước 5 Đổ khuôn

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 7
Đổ khuôn

Bạn phết một lớp bơ vào toàn bộ đáy và thành khuôn hoặc có thể dùng giấy nến lót vào bên trên khuôn để chống dính. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bánh đổ vào khuôn, dùng tay vỗ nhẹ khuôn để hạn chế bớt các bọt khí có ở trong bánh. Cuối cùng, đậy nắp lại hoặc dùng giấy bạc phủ kín khuôn bánh.

Bước 6 Hấp bánh

Bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, sau đó đặt bánh vào hấp trong khoảng 35 đến 40 phút trên lửa vừa cho bánh chín.

Lưu ý

Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng xiên xiên qua mặt bánh sau đó lấy ra và quan sát. Nếu xiên còn ướt và dính bột thì bánh chưa chín, còn nếu xiên không ướt thì bánh đã chín rồi đấy !

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 8
Hấp bánh

3Thành phẩm

Học ngay cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon, đúng chuẩn - Hình 9
Bánh bông lan vô cùng thơm và mềm

Bánh bông lan có sắc tố đẹp mắt và hương thơm đặc trưng vừa phải. Khi ăn, bánh mềm và rất thơm, đặc biệt quan trọng không quá ngọt nên đây sẽ là một món bánh vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe thể chất đấy ! Cùng vào nhà bếp làm bánh bông lan cho cả nhà thôi ! Với công thức làm bánh được san sẻ bên trên, bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà !

Trên đây là cách làm bánh bông lan bằng bột gạo thơm ngon và chuẩn vị. Theo dõi Bách hóa XANH để tham khảo nhiều thông tin nấu ăn bổ ích nhé!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm – Ẩm thực – Việt Giải Trí. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách làm tinh dầu bạc hà tại nhà đơn giản – Kodo Việt Nam

TIN TỨC Xu hướng sử dụng tinh dầu bạc hà cho khoảng trống sống và thao tác trở nên tươi Read more

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập chung Đọc các số thập phân sau đây. Viết số thập phân có Read more

2 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà, cách bảo quản tinh dầu bưởi đúng cách

Với các thành phần dưỡng chất lớn gồm có Pectin, Naringin, vitamin A, C …, vỏ bưởi có tính năng Read more

Toán lớp 5 trang 175 Luyện tập chung – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 176 Luyện tập chung Tính. Trong ba ngày một shop bán được 2400 kg đường. Ngày Read more

Hướng dẫn cách làm tinh dầu cam nguyên chất tại nhà

Tinh dầu cam nguyên chất đem đến những tính năng và quyền lợi hiệu suất cao, cách làm chúng thế Read more

Mách chị em cách làm tỏi đen – thần dược chữa bệnh tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản – ALONGWALKER

Thông thường nếu tất cả chúng ta mua tỏi đen đã được làm sẵn sẽ có giá cả khá cao. Read more

Cách làm tinh dầu chanh nguyên chất đơn giản tại nhà

Có khi nào bạn nghĩ sẽ tự làm cho mình một lọ tinh dầu chanh. Với các nguyên vật liệu Read more

Cách làm thạch trà sữa củ năng dai giòn tại nhà

Trà sữa là một hình thức kinh doanh thương mại chưa khi nào là hết thời, người người, nhà nhà Read more

Powered by Excel Ke Toan

DMCA.com Protection Status