Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông đơn giản mà ngon

Đừng vướng mắc tại sao người khác biết cách làm bánh bông lan trứng muối ngon bất bại còn bạn thì không. Tất cả vì bạn chưa tìm được tuyệt kỹ làm bánh đúng chuẩn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bỏ túi ngay công thức dưới đây và thử chinh phục món bánh khiến vạn người mê này ?Bánh bông lan trứng muối độc lạ với mùi vị đậm đà, thơm ngon đã trở thành một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất lúc bấy giờ. Nếu cũng muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh này thì ngại gì mà bạn không trổ tài khôn khéo với cách làm bánh bông lan trứng muối đơn thuần dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu ? Hãy thử xem món bánh này có gây khó dễ được “ niềm tin siêu thị nhà hàng ” của bạn không nhé !

bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

Phần cốt bánh

  • 30 gram bột mì
  • 30 gram bột bắp
  • 10 gram sữa tươi
  • 3 quả trứng gà
  • 50 gram đường
  • 20 gram dầu ăn
  • 1/4 muỗng nước cốt chanh
  • 1 nhúm muối

Phần sốt bơ trứng

  • 25 gram đường
  • 2 gram muối
  • 20 gram bột ngô
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 240ml nước
  • 25 gram bơ nhạt

Phần nhân mặn

  • 5 quả trứng muối
  • 35 gram xúc xích
  • 2 miếng phô mai bò cười
  • Một ít rượu trắng hoặc rượu rum

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Đổ rượu ra bát, tách riêng lòng đỏ trứng muối cho vào ngâm với rượu vài phút. Làm như vậy để khử mùi tanh của trứng .Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy bạc, vớt lòng đỏ trứng muối ra, đặt vào khay. Tiếp theo, phết một chút ít dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng khoảng chừng 7 phút ở 100 độ C .Dùng dao cắt xúc xích thành nhiều miếng nhỏ, mỏng dính .

ngâm trứng muối với rượu

Ngâm rượu để giúp trứng muối không còn mùi tanh

Cách làm bánh bông lan

Làm cốt bánh bông lan là một trong những quy trình quan trọng nhất trong cách làm bánh bông lan trứng muối. Để bánh đạt được độ ngon tuyệt đối, cốt bánh phải mềm xốp, bạn cần thực thi theo những bước sau :Chuẩn bị một chiếc âu, tách lòng trắng trứng vào âu rồi đánh lên bằng máy đánh trứng ở vận tốc chậm. Quan sát thấy trứng nổi bọt to thì cho thêm nước cốt chanh vào đánh cùng đến khi hỗn hợp nổi nhiều bọt khí nhỏ .Sau đó, vừa thêm đường vào hỗn hợp vừa đánh lên ở vận tốc cao đến khi hỗn hợp bông cứng. Giảm vận tốc đánh xuống mức chậm, cho từng lòng đỏ trứng vào đánh ( mỗi quả đánh khoảng chừng 5 giây ) .

đánh lòng trắng trứng với đường

Đánh lòng trắng trứng với đườngKhuấy đều sữa và dầu ăn trong bát nhỏ rồi cũng cho vào âu hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh hỗn hợp với vận tốc chậm đến khi mịn mượt .Trộn đều bột bắp với bột mì, chia làm 3 phần bằng nhau. Dùng rây rây hỗn hợp bột vào âu trứng, vừa rây vừa đánh ( giữ nguyên vận tốc chậm ) .Dùng phới trộn hỗn hợp bột theo chiều từ dưới lên trên ( kỹ thuật fold ) một cách nhẹ nhàng để bọt khí không bị vỡ .Lót giấy nến vào khuôn, từ từ đổ hỗn hợp bột bánh bào, đập khuôn xuống bàn để bột được dàn đều. Cho khuôn vào lò nướng từ 35 – 40 phút ở 175 độ C là bánh sẽ chín .

Cách làm xốt bơ trứng

Trong công thức làm bánh bông lan trứng muối này, xốt bơ trứng sẽ được làm như sau :Tách riêng lòng đỏ trứng cho vào âu cùng với đường rồi đánh lên để đường tan trọn vẹn, hỗn hợp mịn màng và chuyển sang màu vàng .

Rây bột ngô qua 1 lần rồi cho vào âu lòng đỏ hỗn hợp lòng đỏ cùng với 50ml nước, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ phòng, cho vào hỗn hợp cùng nước cốt dừa để đánh cùng.

Đổ hỗn hợp xốt vào nồi, bắc lên nhà bếp nấu đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt nhà bếp. Lưu ý : Trong quy trình nấu xốt cần khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục .

Trang trí bánh bông lan trứng muối

Bước sau cuối trong cách làm bánh bông lan trứng muối là trang trí. Bạn phết xốt bơ trứng lên mặt bánh bông lan rồi xếp xúc xích, phô mai con bò cười, trứng muối lên trên. Thêm một chút ít chà bông nữa là món bánh đã được triển khai xong .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bông lan trứng muối ngon đúng điệu sẽ có cốt bánh mềm, ngọt dịu hòa quyện cùng phần nhân trứng muối chà bông đậm đà mùi vị. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn cắt bánh thành nhiều phần nhỏ rồi ăn bánh kèm với một thức uống bạn yêu quý thì tuyệt vời không gì bằng .

bông lan trứng muối hấp dẫn

Thành phẩm mê hoặc ngay từ cái nhìn tiên phong ( Ảnh : Internet )

Một số lưu ý trong cách làm bánh bông lan trứng muối

  • Không nên trộn bột cốt bánh quá nhiều và mạnh tay vì sẽ làm bột bị vỡ bọt khí, bánh sẽ bị chai .
  • Nên làm nóng lò nướng 10 phút trước khi cho bánh vào để bảo vệ bánh được nướng chín ở nhiệt độ thích hợp .
  • Tùy vào lò nướng mà nhiệt độ hoàn toàn có thể biến hóa nên bạn cần chú ý quan tâm để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ cho tương thích .
  • Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã được .

Với cách làm bánh bông lan trứng muối đơn thuần mà ngon này, bạn hoàn toàn có thể vào nhà bếp bất kể khi nào để chiêu đãi người mình yêu thương. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn phân phối nguồn năng lượng cho khung hình, đặc biệt quan trọng thích hợp làm bữa xế cho các em nhỏ. Ngoài ra, làm bánh tại nhà còn giúp bạn yên tâm về yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người thân trong gia đình của mình. Chúc các bạn thành công xuất sắc !Nếu muốn có thêm lựa chọn khác để đổi khác khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể khám phá thêm cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan hoặc tham gia khóa học làm bánh thông dụng của Hướng Nghiệp Á Âu để nâng cao kinh nghiệm tay nghề của mình .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.06 ( 20 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn đã bình chọn!

{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông đơn giản mà ngon. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo cáo tốt nghiệp

Bài viết dưới đây hướng dẫn cụ thể cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo Read more

Tinh bột gạo – cachlam.org

Tinh bột gạo ( còn được gọi là gạo rắm ) là một loại bột được làm từ gạo bằng Read more

Vạch lá tìm 11 điểm đáng học hỏi của trai đểu

Tôi không bảo đồng đội hãy học cách trở thành trai đểu đi. Tôi tin rằng ở một loại tính Read more

Bột hoành tinh, ít người biết đến

Bột hoành tinh có công dụng tương tự như bột sắn dây. Nhưng mát bổ hơn sắn dây rất nhiều. Read more

Tổng hợp cách làm các món nướng mỡ hành ngon hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

Nướng mỡ hành luôn là công thức chế biến món ăn đơn thuần nhưng mang lại thành phẩm cực kỳ Read more

6 cách làm trắng da bằng bột nghệ thoa đến đâu da bật tông đến đó chỉ sau 2 tuần

Cách làm trắng da bằng bột nghệ là một trong những bí kíp chăm nom da mà phái nữ đã Read more

Làm sao để bẻ trai cong thành thẳng

Thử đặt trường hợp, bạn gái kia có là gái thẳng đi chăng nữa thì chắc gì đã yêu lấy Read more

Cách làm bột rau má sấy lạnh bột xanh, mịn, giá trị cao

Rau má là loài rau vô cùng quen thuộc trong đời sống của dân gian ta. Rau má được dùng Read more

Powered by luatnhanqua.com

DMCA.com Protection Status