Cách làm bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn dễ làm

Bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

  • Thời gian thực hiện: 40 – 50 phút
  • Khẩu phần ăn: 2 – 3 người

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Nguyên liệu:

  • Bột nếp 200g
  • Thịt heo 150g
  • Nấm mèo 100g
  • Tôm 100g
  • Hành lá 100g
  • Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, muối,…
  • Lá chuối: 1 lá nhỏ

Dụng cụ: nồi hấp, thớt, chảo,…

Cách chọn thịt heo và tôm ngon:

  • Thịt heo tươi có lớp màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Mặt cắt miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng, mềm mại.
  • Thịt heo tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Miếng thịt không ngon sẽ có mùi hôi khó chịu và tanh.
  • Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu tay, thớ thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi, nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì đã ôi.
  • Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tôm không to và dày thịt khác thường. Thân tôm và đầu tôm phải nguyên vẹn và săn chắc.
  • Bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.

Nguyên liệu

 Các bước thực hiện món bánh nếp nhân tôm thịt

Bước 1: Băm nhuyễn các nguyên liệu 

– Thịt heo mua về rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Băm nhuyễn thịt heo

– Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt khúc rồi băm nhuyễn.

– Nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Băm nhuyễn nấm mèo

– Tôm lột vỏ, loại bỏ chỉ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Băm nhuyễn tôm

Bước 2: Làm nhân bánh

– Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng một ít dầu ăn.

– Cho các nguyên liệu vừa băm nhuyễn ở trên vào xào. Thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu xay, sau đó đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị.

Xào các nguyên liệu

Bước 3: Làm vỏ bánh

– Cho vào tô 200g bột nếp, 1 chén nước ấm, sau đó nhào bột thật kỹ đến khi thành một khối bột mịn và không còn dính tay.

– Kế đến, chia nhỏ bột ra và nắn thành từng viên tròn.

Nắn bột thành viên tròn

Bước 4: Tạo hình bánh

Ấn dẹt những viên bột vừa nắn, sau đó cho nhân bánh vào.

– Kế đến vo tròn kín viên bột đã có nhân lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Cho nhân bánh vào rồi vo kín lại

Bước 5: Hấp bánh

– Lá chuối sau khi rửa sạch cắt thành các miếng tròn nhỏ để đựng bánh. Thoa một ít dầu ăn lên các lá chuối để chống dính và đặt bánh lên lá.

Đặt bánh lên lá chuối

– Xếp bánh vào nồi hấp và hấp đến khi bột chuyển thành trắng trong là chín.

Hấp bánh

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày trí bánh ra đĩa và ăn kèm với nước mắm chua cay ngọt sẽ rất ngon.  Bánh nếp nhân tôm thịt hấp có lớp vỏ bánh nếp mềm dẻo, bao lấy nhân tôm thịt băm đậm đà và nấm mèo giòn sần sật bên trong. Hãy cùng thực hiện ngay món bánh nếp này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bánh bột nếp nhân tôm thịt hấpCách pha nước mắm chua cay ngọt:

  • Hòa tan 4 thìa nước lọc và 2 thìa đường, sau đó cho và chén nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh vào chén trên. Bạn khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan với nhau.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt (nếu ăn cay bạn có thể để nguyên hạt). Sau đó bạn cho hết tỏi và ớt vào chén mắm chua ngọt vừa pha là đã hoàn thành nước mắm chua cay ngọt rồi đấy.

Mách bạn mẹo nhỏ:

  • Để bột bánh không bị nhão, chảy bạn nên cho từ từ từng chút nước vào để nhào bột.
  • Hấp bánh vừa đủ chín, không hấp quá lâu.

Vậy là đã triển khai xong xong món bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp rồi, chúc bạn thực thi món ăn thành công xuất sắc và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với mái ấm gia đình thật ngon miệng !

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn dễ làm. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status