Cách làm bánh hỏi nem nướng đậm đà hương vị miền Trung

Món nem đặc sắc này có sức mê hoặc chết người làm ai cũng phải thòm thèm chỉ khi mới chỉ nhìn thấy thôi. Học ngay cách làm bánh hỏi nem nướng dưới đây nhé!

Có nguồn gốc từ miền Trung, bánh hỏi là biến thể của bún tươi, là món ăn rất phổ cập ở Nước Ta. Bánh hỏi được kết thành từ những sợi bột trắng trong, mềm ngọt. Bánh hỏi thường ăn chung với mỡ hành, thịt quay, thịt nướng, … đây là món ăn không hề thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa truyền thống nhà hàng của địa phương.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 1

Sau đây PasGo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một trong những món ăn với bánh hỏi rất mê hoặc nhé! Đó là bánh hỏi nem nướng.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

Phần bánh hỏi :

– 500 gr bột gạo tẻ loại ngon

– 300 ml nước lọc

– 5 ml dầu ăn

– 2 thìa cafe muối

– 150 ml nước nóng ( khoảng chừng 70 độ C )

– 50 gr rau hẹ

– Khuôn làm bánh hỏi

Phần nem nướng :

– 500 gr thịt nạc vai xay

– 200 gr mỡ xay nhỏ

– 200 gr tôm tươi

– 1 củ hành, tỏi bằm nhỏ

– Gia vị : Hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm

– Que xiên

Nguyên liệu ăn kèm :

– Làm nước sốt : 1 nhúm gạo nếp, tương xay, tỏi bằm, đường, giấm, bột ngọt, lạc rang giã nhỏ

– Rau sống : rau xà lách, rau mùi, dưa chuột, khế chua, chuối xanh, …

– Bánh tráng : 1 xấp

Cách làm bánh hỏi nem nướng ngon :

Phần bánh hỏi :

Cách làm bánh hỏi nem nướng 2

– Trộn đều bột gạo với muối. Khuấy đều dầu ăn với 300 ml nước lọc, rồi trút từ từ phần nước dầu vào bột gạo, nhồi đều tay để bột dẻo mịn, không vón cục.

– Khi bột đã thành một khối dẻo không dính, bạn cho tiếp 150 ml nước nóng vào bột, liên tục nhồi bột thêm 5 – 7 phút nữa, bột ngâm nước nóng sẽ nở mềm hơn.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 3

– Chia bột thành từng khối nhỏ. Cho các phần bột vào khuôn rồi ép bánh thành từng sợi nhỏ. ( Khuôn bánh hỏi thường là khối ống bằng đồng, có dạng hình tròn trụ tròn hoặc dạng hình chữ nhật, dưới mặt đáy bịt tấm lưới có nhiều lỗ nhỏ, vừa cỡ kim may luồn qua được. Bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc vào nhiều vào đường kính lỗ. Lỗ nhỏ quá, bột không qua, lỗ lớn quá sợi bánh sẽ lớn ăn không ngon ).

– Đun nước trong nồi hấp cách thủy cho đến sôi, sau đó cho các sợi bột vào hấp cách thủy khoảng chừng 3 phút là được.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 4

– Rau hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho rau hẹ vào hòn đảo nhanh tay rồi trút phần rau hẹ vừa xào lên mặt phẳng của bánh hỏi.

Phần nem nướng :

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên sống lưng để tôm không bị hôi rồi rửa sạch. Bạn mang tôm đi xay nhuyễn hoặc giã nhỏ.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 5

– Cho tôm, mỡ heo, thịt nạc vai vào tô lớn, trộn đều cùng hành tỏi bằm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 6

– Viên phần nguyên vật liệu vừa trộn thành từng viên dài khoảng chừng 10 cm, ghim chúng vào những chiếc que đã sẵn sàng chuẩn bị.

– Mang nem đi nướng trên than hoa hoặc sử dụng lò nướng.

Phần nước sốt chấm bánh :

– Nếp bạn vo sạch rồi nấu thành cháo. Có thể xay lại cháo để chúng được nhuyễn mịn hơn. Sau đó trộn đều cháo với tương xay, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 7

– Cho hỗn hợp này lên nhà bếp, thêm đường, muối, bột ngọt, giấm vào và đun sôi lên. Bạn nhớ nêm nếm cho gia vị vừa ăn.

– Nếu không thích nước sốt, bạn hoàn toàn có thể pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh hỏi cũng rất ngon nhé!

– Rau sống các nhặt, rửa sạch, để ráo. Khế chua rửa sạch cắt hình sao. Chuối xanh tước vỏ, thái mỏng dính ngâm với nước có pha chút dấm cho bớt chát và không bị thâm. Dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng mảnh.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 8

Giờ thì bạn chỉ cần dọn bánh hỏi ra đĩa rắc một chút ít đậu phộng rang lên, nem nướng bày ra đĩa, dùng kèm rau sống và nước sốt thôi.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 9

Khi ăn món này, bạn hoàn toàn có thể cuốn bằng bánh tráng với bánh hỏi, rau sống, nem nướng và chấm vào chén sốt. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Dù dùng theo cách nào thì món ăn cũng đem đến cho bạn mùi vị thơm ngon và không hề ngấy. Bánh hỏi là món rất dễ ăn nên bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này vào buổi sáng, trưa hay chiều tối đều thích hợp. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh hỏi nem nướng!

Nếu một ngày giữa dòng đời sinh động tại TP HCM, chợt nhớ ba, nhớ má, nhớ ngoại, nhớ nhà, nhớ rau cà hay bánh hỏi nem nướng ; lúc ấy thì còn chần chừ gì mà không tạm gác lại việc làm, ghé đến Hai Lúa vài giờ, kêu vài món đặc sản nổi tiếng quê nhà rồi lai rai bên người thân trong gia đình.

Cách  làm bánh hỏi nem nướng 10

Với 2 Trụ sở nằm tại Q. Gò Vấp và Q. 5, Hai Lúa có diện tích quy hoạnh to lớn, menu siêu thị nhà hàng phong phú gói trọn món ngon phương Nam tới món ngon 3 miền.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 11

Không gian to lớn, được phong cách thiết kế theo hướng mở đưa vạn vật thiên nhiên, cây cối và sân vườn vào xen kẽ với kiến trúc nhà ăn tân tiến gợi cho thực khách cảm xúc thân tình, ấm cúng.

Tới với Trụ sở Hai Lúa gần nhất, đừng quên Đặt bàn ngay qua PasGo để lựa chọn cho mình và người thân trong gia đình vị trí ngồi vừa lòng nhất cùng thật nhiều khuyễn mãi thêm từ PasGo nhé!

>> Xem ngay những khuyễn mãi thêm mới nhất của Nhà hàng Hai Lúa TẠI ĐÂY!

Địa chỉ nhà hàng quán ăn : Số 648 Nguyễn Trãi, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Sương Mai sưu tầm – PasGo. vn

dungvt

30/05/2017

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh hỏi nem nướng đậm đà hương vị miền Trung. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Các Loại Muối Chấm Gà Nướng Ngon Khó Cưỡng – Trí Việt Phát

Muối chấm gà nướng loại nào ngon là câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ luôn tìm kiếm. Read more

Cách làm gà hấp muối sả lá chanh thưởng thức là mê

Thịt gà là thực phẩm cung ứng một lượng protein lớn. Rất tốt cho sức khỏe thể chất về sự Read more

Cách làm gà nướng muối sả thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Nguyễn Đào Minh Các món gà nướng với lớp da giòn rụm, phần thịt mềm được nêm nếm vừa phải Read more

Cách làm muối sả đậu phộng Huế – Nội Thất Hằng Phát

Mùa đông lạnh đến bạn muốn triển khai món gì đó để mái ấm gia đình mình dùng dần những Read more

Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng cả nhà đều thích mê

Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng cả nhà đều thích mê với một vài Read more

Cách làm gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon đậm đà

Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ cập trong bữa cơm của người Việt. Tuy Read more

Công thức làm muối thảo dược, rượu gừng nghệ giúp bà mẹ trẻ giảm 20kg

Chị Võ Thị Thảo ( 26 tuổi, Q. Quận Hoàng Mai – Hà Nội, TP. Hà Nội ) san sẻ Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tinh-1657516167/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tinh-1657516167/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tinh-1657516167/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Powered by ngọc.vn

DMCA.com Protection Status