Cách làm bánh kem socola đơn giản, ăn là ghiền

Ngọt ngào và có năng lực gây “ nghiện ” cao, bánh kem socola hứa hẹn sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong ngày sinh nhật của bạn hoặc trong các bữa tiệc hội họp cùng bè bạn và người thân trong gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà lãng mạn dành cho người mình yêu thương thì món bánh này cũng là một sáng tạo độc đáo khá hay và mê hoặc đấy .Đối với các Fan Hâm mộ hảo ngọt, những chiếc bánh được làm từ socola luôn có một sức mê hoặc đến khó cưỡng. Một chút đắng đắng hòa cùng vị ngọt thanh, không quá béo cũng không quá ngấy của bánh kem socola đã khiến bao người phải mê mệt. Với hướng dẫn cụ thể dưới đây, bạn sẽ nhanh gọn làm được một chiếc bánh thật vừa lòng và thơm ngon như được mua ở ngoài tiệm về .

Bánh kem socola hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU

Phần bánh

• Bột cacao: 70 gram
• Trứng gà: 4 quả
• Bơ không muối: 250 gram
• Bột mì: 300 gram
• Bột nở: 2 tsp
• Đường trắng 400 gram
• Vani: 1 tsp
• Dầu ăn: 50 ml

Phần kem trang trí

• Bơ không muối: 150 gram
• Đường bột (icing sugar): 300 gram
• Vani: 2 tsp

Ngoài ra, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm một số ít dụng cụ sau : âu lớn, bát sạch, tấm lót nồi, thìa gỗ, khay hình tròn trụ ( nửa đường kính 16 cm ), rây bột, máy đánh trứng …

Các bước thực hiện

Làm cốt bánh

Rây bột mì và bột nở vào một chiếc âu lớn để bột không bị vón cục và thật mịn .Đun cách thủy bơ lạt cho tan trọn vẹn. Sau đó, cho trứng gà, dầu ăn, bơ lạt, vani và đường vào trong một chiếc âu khác rồi dùng phới lồng bằng tay trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau .Bắc một chiếc nồi lên nhà bếp, cho cacao vào cùng với nước và đun trên lửa nhỏ. Nhẹ nhàng khuấy cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt nhà bếp, để nguội .

Đổ hỗn hợp trứng vào trong âu bột và trộn đều để hỗn hợp mịn mượt, bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho phần cacao đã để nguội vào và trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột với hỗn hợp trứngLấy khay tròn đã sẵn sàng chuẩn bị ra, lót giấy nến vào rồi đổ hỗn hợp bột vào từ từ. Sau đó, bật sẵn lò nướng ở 1760C, cho khay vào nướng trong khoảng chừng 20 phút. Khi bánh đã chín, lấy bánh ra và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh đến khi nguội hẳn .

Làm kem trang trí

Cho bơ vào một chiếc bát cùng với vani và đường bột, trộn đều lên để có được một hỗn hợp thơm mùi bơ và đặc sệt .

Trang trí và hoàn thiện thành phẩm

Lấy cốt bánh trong tủ lạnh ra, chia bánh thành 2 phần, dùng thìa gỗ quét bơ đều lên mặt phẳng một phần rồi đặt phần còn lại lên. Cuối cùng, rây một chút ít icing sugar lên nữa là xong .Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh khôn khéo với mọi người và có được thành phẩm thơm ngon, mê hoặc. Tuy nhiên, nếu muốn nâng tầm chiếc bánh của mình và học thêm nhiều kỹ thuật làm bánh kem để trau dồi kỹ năng và kiến thức, bạn nên tìm hiểu thêm thêm về khóa học Nghiệp vụ bánh kem của Hướng Nghiệp Á Âu. Đây là một khóa học rất hữu dụng dành cho những bạn muốn học làm bánh chuyên nghiệp và chuyên nghiệp .Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé !