Cách làm BÁNH MÈ CƯỜI – Savoury Days

NHẮN: ƯU ĐÃI GIẢM 25% học phí các lớp học làm bánh Online của SD chỉ kéo dài đến hết thứ tư tuần sau (ngày 15.4). Các bạn xem thêm chi tiết ở đây nhé: http://www.savourydays.com/lop-hoc-lam-banh/

— — — — –
Nàng Bân lại quay trở lại với miền Bắc. Sáng nay dậy nghe tiếng gió rít ngoài cửa thôi là khỏi cần mở cũng biết bên ngoài thế nào rồi. Trời lạnh lại còn vẫn đang “ dãn cách xã hội ”, ở nhà làm cái gì vừa ấm vừa thơm là thích nhất phải không ?

Món bánh này là do cả team SD cùng làm, không nhớ lý do vì sao nhưng làm xong rồi ai cũng thích. Nhìn bên ngoài thì thấy be bé xinh xinh đáng yêu, nếm thử sẽ thấy trong lớp vỏ giòn và thơm bùi mùi vừng là lớp bánh mềm xốp, ngọt ngậy của bơ và sữa. Bánh lại có màu vàng đẹp tự nhiên nhờ bí đỏ (và cũng nhờ bí đỏ nên món bánh này healthy hơn mấy loại bánh rán khác nữa). Cách làm đơn giản, không có nhiều lưu ý và gần như không thể hỏng. Nhà ai đang có sẵn nguyên liệu thì tối nay triển luôn cũng được ạ 😉

CÁCH LÀM BÁNH MÈ CƯỜI 

Nguyên liệu

  • 100 gram bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn
  • 1 quả trứng ( dùng trứng gà CN to, cỡ 60 gram / quả cả vỏ, nếu dùng trứng gà ta cỡ nhỏ thì cần thêm cho đủ lượng trứng là 50 gram không tính vỏ )
  • 30 gram bơ nhạt đun chảy ( hoàn toàn có thể thay bằng dầu ăn )
  • 200 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram bột ngô ( nếu không có bột ngô hoàn toàn có thể thay bằng 20 gram bột mì )
  • 8 gram bột nở ( baking powder, không thay được bằng baking soda / muối nở )
  • 10 gram sữa bột ( không bắt buộc )
  • 50 gram đường bột
  • Khoảng 150 gram vừng trắng

Cách làm

1. Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn đều bí đỏ với trứng và bơ đun chảy .

2. Rây bột mì, bột ngô, sữa bột, đường bột và bột nở vào bát, trộn đều hỗn hợp bột .

3. Tạo một lỗ giữa âu bột, cho phần chất lỏng ở bước 1 vào, trộn đều đến khi bột hòa quyện thành 1 khối. Đậy kín âu và để bột nghỉ trong 30 – 45 phút .

4. Chuẩn bị một bát nước nhỏ, một đĩa vừng trắng. Chia bột thành các viên bằng nhau, mỗi viên nặng 20 – 25 gram, vê tròn .

5. Đun nóng dầu ở lừa vừa đến khi nhúng đũa vào thấy đầu đũa có khủng hoảng bong bóng nổi lên nhưng không quá nhiều, không đun đến khi dầu sôi. Để lửa ở mức thấp – trung bình. Với nhà bếp điện thì là mức lửa 4 – 5/10 .

Lưu ý: Dầu cần đủ nóng để bánh nở, nhưng không quá sôi sẽ làm bánh bị cháy trong khi bên trong chưa chín.

6. Nhúng nhanh viên bột qua bát nước rồi lăn bột vào bát vừng trắng. Dùng tay nắn nhẹ cho vừng bám chặt vào bột và viên bột tròn hơn. Lưu ý : Cần nhúng bột qua nước để vừng bám vào bột chắc hơn, không bị rơi ra khi chiên .

7. Thả bánh vào nồi dầu, chiên đến khi bánh vàng đều các mặt, vớt ra để lên rack cho ráo dầu. Nên ăn bánh khi còn nóng và lớp vỏ ngoài giòn .
Thả bánh vào nhẹ tay kẻo dầu bắn dễ bỏng

Chiên lửa vừa để bánh nở đều và vàng từ từ

Khi bánh đã chín vàng thơm, vỏ giòn thì gắp ra, để lên rổ hoặc giấy thấm dầu

Bánh sẽ tự “ cười toe toét ” thế này ; )

Bánh thành phẩm có lớp vỏ giòn thơm, vàng đều. Dùng nóng rất ngon 

Ruột bánh chín mềm xốp, thơm béo bùi. Nếu ruột bánh chưa chín, còn mùi bột hay nguyên vật liệu sống thì chỉ có 1 nguyên do là bạn để lửa hơi cao quá làm bên ngoài chín nhưng trong chưa chín hết. Nên rán thử vài cái để thử nhiệt độ dầu rồi rán nhiều thì bảo đảm an toàn hơn .

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm BÁNH MÈ CƯỜI – Savoury Days. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng
Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng

Cách làm giảm vân môi có rất nhiều chị em chăm sóc bởi rất nhiều người gặp phải thực trạng Read more

Cách làm trơn khóa áo

9 Cách sửa khóa kéo đơn giản, nhanh và cực hiệu quả Khóa kéo là loại phụ kiện được dùng Read more

Cách trồng khoai tây đơn giản tại nhà từ củ mọc mầm

Khoai tây thực phẩm giàu dinh dưỡng, phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình, hơn nữa trồng khoai Read more

Kỹ thuật chăm sóc và điều khiển cây nhãn ra hoa theo ý muốn | Kỹ thuật nuôi trồng

– Đắp mô, bồi liếp : Trong 2 năm đầu, hàng năm cần đắp thêm đất khô vào chân mô, Read more

TẠO TRÒ CHƠI CHIẾC NÓN KỲ DIỆU BẰNG POWERPOINT 2021

Bước 1 : Tùy chỉnh Vẽ một hình tròn trụ để mở màn tạo game show chiếc nón kỳ diệu Read more

Cách làm chicken salad bằng tiếng Anh

FirstlyWash the chicken breast and soak it with fresh milk for about 10 minutes. Place the chicken breast in a Read more

Cách Làm Chem Chép Xào Sa Tế, Cách Làm Món Chem Chép Xào Satế Của Hà Trinh

Những món xào luôn rất được ưa chuộng và xuất hiện phổ biến trong những bữa cơm gia đình bởi Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Thuốc Ném Trong Minecraft Pe Và Pc, Công Thức Pha Thuốc Trong Minecraft

Công thức pha thuốc game Minecraft là một trong, những bộ công thức mà nó cực kỳ quan trọng và Read more

Operated by amthucduongphovietnam.com DMCA.com Protection Status