Cách làm bánh mì bì chay đơn giản tại nhà, ăn một lần là ghiền

Bánh mì bì chay vừa giòn vừa thơm, rất thích hợp cho những người chuộng ăn chay. Hãy tham khảo ngay cách làm bánh mì bì chay đơn giản, ăn một lần là ghiền nhé!

Bánh mì là một trong những món ăn đường phố được nhiều người yêu thích nhờ vào mùi vị độc lạ được biến tấu phong phú. Trong bài viết ngày hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm bánh mì bì chay cực đơn thuần nhưng ăn là ghiền .

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
120 phút

Dành cho
2 – 3 người

1 Nguyên liệu làm bánh mì bì chay

Nguyên liệu làm bánh mì chay

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
–  Củ cà rốt tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng thường có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng và có màu sáng, cầm chắc tay. Không nên chọn cà rốt có kích thước quá lớn hoặc có phần vai to dày vì sẽ không ngọt và có nhiều xơ.
– Củ cải trắng tươi ngọt sẽ còn nguyên cuống, kích thước vừa phải, thân cứng và thuôn về phần đuôi. Tuyệt đối không chọn mua củ cải trắng có cuống bị hư thối trong khi vỏ vẫn trơn bóng vì chúng có thể đã bị tiêm hóa chất.
Nên chọn khoai lang có bề ngoài lành lạnh, không bị sứt mẻ và cầm chắc tay, những củ quá to sẽ nhiều xơ hơn còn những củ có màu đen, bị nứt hoặc bị rỗ là khoai đã hỏng.
–  Dưa leo giòn ngọt thường có hình dáng không bị cong vẹo quá nhiều, trái có hình dáng không đẹp là trái già, ruột nhiều hạt, ăn bị xốp hoặc bị đắng. Nên chọn trái dưa leo non, vỏ có màu xanh tươi hoặc có một lớp phấn mỏng ở bề mặt, không chọn trái cầm nhẹ tay vì chúng sẽ bị xốp và ít nước.
–  Ưu tiên chọn miến khô có thương hiệu uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Miến khô ngon sẽ có sợi còn nguyên vẹn, không gãy vụn hoặc bị dính vào nhau, sợi có màu trắng trong. Sau khi nấu, sợi miến chất lượng có độ dai vừa phải chứ không quá cứng hoặc quá mềm, ăn không bị sạn.

2 Cách làm bánh mì bì chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao lưỡi sóng cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt sợi bằng dao thường .

Khoai lang gọt vỏ rửa sạch và cắt sợi. Nấm đùi gà rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát chéo. Chả lụa chay cắt lát mỏng.

Sơ chế cà rốt, củ cải trắng, khoai lang, nấm đùi gà

Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn bằng cối xay sinh tố .Bạn mang miến dong đi luộc với nước sôi khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra, trụng qua nước lạnh và để ráo nước, sau đó gỡ miến dong thành sợi nhỏ .

Xay cà chua và luộc miến

Bước 2 Làm đồ chua

Bạn trộn củ cải trắng và cà rốt với 2 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê muối sau đó ướp khoảng 15 phút.

Trong lúc chờ đợi, bạn pha hỗn hợp nước ngâm gồm 1 chén nước, 1 chén giấm, ½ chén đường, nhớ dùng muỗng khuấy cho đường tan hết.

Sau khi cà rốt và củ cải trắng đã ướp xong, bạn cho vào hũ sau đó thêm đầy nước ngâm, đậy kín nắp và để khoảng chừng 2 tiếng cho chua .

Làm đồ chua

Mẹo hay:
– Nên sử dụng nước ấm khi làm nước giấm để củ cải nhanh chua.
– Nên vắt củ cải cho bớt nước trước khi ngâm để đồ chua được giòn ngon và đậm vị.

Bước 3 Làm bì chay

Bạn chiên khoai lang đã cắt sợi trên lửa lớn khoảng chừng 2 – 3 phút rồi vớt ra để nguội .

Tiếp theo, bạn trộn miến luộc với 1 muỗng canh thính gạo sau đó thêm khoai lang chiên và một ít thính gạo, trộn cho đều.

Cuối cùng, bạn cho thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, trộn đều lần nữa là hoàn thành xong .

Làm bì chay

Bước 4 Làm nước sốt

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà vào xào khoảng 1 phút thì thêm cà chua xay nhuyễn.

Khi cà chua sôi, bạn thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột năng rồi khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bạn nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt nhà bếp .

Làm nước sốt

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bạn cắt một bên sườn của ổ bánh mì rồi xếp các loại nguyên vật liệu đã chế biến vào, sau đó thêm nước sốt là có ngay bánh mì bì chay thơm ngon .

Hoàn thành món bánh mì bì chay

3 Thành phẩm

Bánh mì bì chay thơm ngon

Vậy là món bánh mì bì chay đã hoàn thành. Bánh mì giòn giòn kết hợp với cà rốt và củ cải trắng chua ngọt giúp chống ngán hiệu quả. Bì chay dai ngon đi kèm với vị bùi bùi của khoai lang, thêm nước sốt thì ngon hết sẩy.

Trên đây là cách làm bánh mì bì chay mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Tuy là món chay nhưng bánh mì bì chay ăn ngon như bánh mì thịt. Ngần ngại gì mà không thử làm ngay!

Mua ngay các loại bột tại Bách hóa XANH để làm bánh mì nhé

Bách hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh mì bì chay đơn giản tại nhà, ăn một lần là ghiền. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status