Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Miếng bánh mỳ mềm mại với các lớp vân màu tím từ khoai lang rất thơm ngon bổ dưỡng và đẹp mắt.

cách làm bánh mì khoai lang tím

NGUYÊN LIỆU- Trứng gà : 01 quả ;

– Sữa tươi: 110g;

– Sữa đặc : 10 g ;- Sữa bột : 15 g ;- Khoai lang tím : 250 g ;

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

– Men làm bánh mỳ : 04 g ;- Đường : 30 g ;- Bột làm bánh mỳ : 280 g ;- Muối : 04 g ;- Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng : 30 g .CÁCH LÀMBước 1 : Tạo khối bột từ bột mỳCho các nguyên vật liệu trên ( trừ bơ ) vào máy trộn, nhồi bột, chú ý quan tâm sữa tươi để lạnh .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Nhồi trộn đều bột đến khi kéo được thành lớp màng dày thì thêm bơ ( đã để mềm ) vào liên tục trộn đều đến khi bột hoàn toàn có thể kéo được thành lớp màng rất mỏng mảnh, dẻo, dai thì dừng trộn bột. Thời gian nhồi trộn bột khoảng chừng 25 phút .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Đem khối bột bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng ( 26 độ C ) trong khoảng chừng 1 h .Bước 2 : Tạo khối bột từ khoai lang tím

Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín và lấy thìa dằm nhuyễn. 

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Cho khoai đã nghiền nhuyễn vào túi zip, dàn thành hình chữ nhật mỏng mảnh kích cỡ 18 x 27 cm, dày khoảng chừng 5 mm cho vào ngăn đá khoảng chừng 30 phút .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Bước 3 : Tạo khối bột mỳ khoai lang tímBột mỳ sau khi ủ cho ra dùng tay đấm nhẹ bột cho vỡ túi khí, dùng cây cán bột dàn mỏng bột với kích cỡ gấp đôi miếng bột khoai tím .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Cho miếng bột khoai tím vào giữa miếng bột mỳ, gập 2 đầu để khối bột mỳ phủ kín khối bột khoai tím, các mép bột miết chặt, dàn mỏng ra 1 chút và liên tục gấp 2 bên thêm 2 lần nữa để tạo các lớp của bánh mỳ .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Sau đó cán mỏng mảnh khối bột mỳ khoai lần thứ 2 rồi gấp đôi, liên tục cán mỏng dính, bọc kín cho vào tủ lạnh 20 phút .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Mang khối bột ra cắt làm 4 thỏi dài, 1 đầu của 4 thỏi bột này vẫn dính vào nhau để tết bím như tết tóc .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Sau khi tạo hình khối bánh, gấp 2 đầu lại, cho vào ủ trong khay nướng bánh ( cỡ bánh 450 g ) ở nơi ấm và ẩm khoảng chừng 1 giờ đến khi bánh nở gần đầy khuôn .Lưu ý :+ Có thể lấy ít bột mỳ để xoa tay cho đỡ dính khi cán bột tạo khối bột mỳ khoai tím .+ Tết bím các thỏi bột khoai thật nhẹ nhàng, không quá chặt để bột còn liên tục lên men nở tiếp .Bước 4 : Nướng bánhLàm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C ( 390 độ F ) trước 10 phút, nướng ở vỉ dưới cùng trong 10 phút sau đó mở lò đặt giấy bạc lên phủ mặt bánh, giảm xuống 190 độ C nướng tiếp 30 phút .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Nếu là loại khuôn có nắp thì nướng 200 độ F trong 30 phút, sau đó mở nắp ra nướng thêm 3-5 phút để mặt bánh vàng là được .

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

Lấy bánh ra, để trên khay rãnh cho nguội hẳn rồi mới cắt thành các lát mỏng và thưởng thức.

Chúc các bạn làm bánh mì khoai lang tím thành công xuất sắc !Cách làm bánh mì gối trắng mềm xốp mịn như nhà hàng

Cách làm bánh mì gối trắng mềm xốp mịn như nhà hàng

Bánh mì gối ăn kèm với trứng xúc xích, pa – tê, bơ sữa, … sẽ là một bữa sáng nhanh gọn mà khá đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi mái ấm gia đình. Cách làm bánh mì gối tại nhà không khó lắm đâu các bạn !Hà Việt Anh

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status