Cách làm bánh mì kẹp thịt gà rang sả siêu ngon cho bữa sáng – Công thức Món ngon

– Advertisement –

Bánh mì kẹp thịt gà rang sả với vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại xốp mềm, còn nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng và thơm nức vị sả, quyện thêm vị chua giòn của đồ chua giúp bạn đánh bay cảm xúc ngán ngấy

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt gà rang sả:

– 40 g sả băm nhỏ
– 60 g đường
– 1,5 muỗng canh nước mắm

– Advertisement –

– 1 muỗng cafe tiêu đen
– 2 củ hành tím băm nhỏ
– 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
– Gia vị : 1 muỗng canh dầu mè ; 1 muỗng canh dầu ăn ; 1 muỗng canh xì dầu

Nguyên liệu làm đồ chua:

– 1 củ cà rốt

– Advertisement –

– 1 củ cải trắng
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh ớt đỏ băm nhuyễn
– 2 muỗng cafe đường
– Gia vị trộn đồ chua : 1 muỗng canh nước mắm ; 2 muỗng cafe muối ; 120 gramđường ; 310 ml giấm trắng ; 250 ml nước ấm ;

Nguyên liệu kẹp cùng bánh mì:

– 2 bánh mì bagutte ngắn hoặc bánh mì ổ thường thì

– 30g rau mùi

– 2 quả ớt đỏ
– 8 lá rau diếp xoăn
– 10 quả cà chua bi
– 2 muỗng canh xốt mayonnaise

Cách làm

Gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào âu trộn đều cùng các nguyên vật liệu trong phần ướp thịt gà gồm đường, nước mắm, tiêu đen, hành, tỏi, 1 muỗng canh dầu mè ; 1 muỗng canh dầu ăn ; 1 muỗng canh xì dầu. Bọc kín âu thịt gà vừa trộn lại, cho vào tủ lạnh trong 6 tiếng .

Cà rốt và củ cải bào sợi nhỏ, trộn đều cùng muối và 2 muỗng cafe đường, để ướp chừng 30 phút cho gia vị thấm. Sau 30 phút từ củ cải và cà rốt trộn sẽ tiết ra ít nước, bạn đeo bao tay vào, vắt hết phần nước này đi cho nguyên vật liệu khô ráo .

Lần lượt cho các nguyên vật liệu trộn đồ chua vào âu trộn, gồm có : 1 muỗng canh nước mắm ; 2 muỗng cafe muối ; 120 gramđường ; 310 ml giấm trắng ; 250 ml nước ấm ;

Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp kín, luộc qua nước sôi rồi để hong khô cho lọ trọn vẹn khô ráo. Lúc này bạn mới mở màn thực thi làm đồ chua .
Cho tỏi bằm, ớt đỏ, củ cải và cà rốt vào trong lọ, sau đó đổ hỗn hợp nước trộn bạn vừa sẵn sàng chuẩn bị ở bước 3 vào, sau đó trộn đều. Đậy nắp lọ lại, đặt lọ đồ chua vào trong tủ lạnh 1 giờ .

Rửa rau diếp, để ráo. Cà chua bi cắt đôi. Ớt xắt lát mỏng dính xéo .

Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi đến khoảng chừng 100 độ, bạn thả bánh mì vào chiên cho đến khi lớp vỏ bánh ngả màu nâu vàng và giòn đều thì gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa. Nếu không thích bánh nhiều dầu mỡ, ở bước này, bạn cũng hoàn toàn có thể nướng bánh mì cho giòn đều nếu có lò nướng .

Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, cho gà đã tẩm ướp gia vị vào hòn đảo đều. Khi thịt gà đã săn lại và dậy mùi thơm, bạn tắt lửa, trút gà ra bát để riêng .

Dùng dao có lưỡi mỏng dính và sắc, xẻ dọc thân chiếc bánh mì. Múc một muỗng xốt mayonaise vào bánh, dùng muỗng tán sốt thành lớp mỏng dính đều bên trong. Tuần tự cho rau diếp xếp thành một lớp, kế đó là thịt gà, rau mùi, vài lát ớt đỏ ( độ cay kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị ), cà chua bi và ở đầu cuối là đồ chua .

Thành phẩm

Ít người biết rằng chiếc bánh mì kẹp thịt vốn đã quá quen thuộc đến mức trở thành món ăn tầm trung của người Việt lại là loại sản phẩm phối hợp của văn hóa truyền thống, được khởi nguồn từ bánh mì bagutte mà người Pháp mang đến Nước Ta và được người TP HCM biến thể tạo thành. Không chỉ với người Nước Ta mà bánh mìkẹp với nhiều loại nhân khác nhau cũng được người quốc tế rất là yêu quý. Thậm chí báo giới quốc tế còn công nhận rằng bánh mì kẹp Nước Ta là một trong nhữngthức ăn đường phốngon nhất quốc tế .

Bánh mì kẹp thịt gà rang sả với vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại xốp mềm, còn nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng và thơm nức vị sả, quyện thêm vị chua giòn của đồ chua giúp bạn đánh bay cảm xúc ngán ngấy. Không quá khó khăn vất vả, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm được món bánh mì kẹp cầu kỳ và ngon miệng như ở ngoài hàng. Thỉnh thoảng thử đung nóng không khí mái ấm gia đình bằng cách lôi kéo cả nhà cùng vào nhà bếp làm bánh mì xem sao. Có thể bạn sẽ giật mình bởi sự rôm rả lẫn mê hoặc khi cả nhà cùng chung tay làm bếp đấy !

Hãy thưởng thức ngay bánh mì ngay khi bánh vừa ra lò để được tận hưởng sự nóng giòn và hương vị thơm ngon nhất nhé!

Theo : daydaycook
– Advertisement –