Cách làm bánh mì quế Cinnabon vừa giòn vừa ngon ! – https://cachlam.org

Bánh mì quế Cinnabon vừa giòn vừa ngon thơm mùi bơ, đậm mùi quế. Bánh mang hương vị đặc trưng mà không một chiếc bánh mì nào có. Cùng học cách làm bánh mì quế Cinnabon để tự làm cho mình một chiếc bánh ngon hoàn hảo ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh mì quế Cinnabon :

Phần bánh mì :

– 2 1/4 tsp men khô
– 250 ml sữa ấm
– 90 gram đường trắng
– 75 gram bơ nhạt, làm chảy
– 1 tsp muối
– 2 quả trứng thường
– 500 gram bột mì đa dụng
– Bột mì làm bột áo

Phần nhân bánh :

– bơ nhạt, để mềm

– đường nâu
– bột quế
Lưu ý : Tuỳ sở trường thích nghi mỗi người mà sử dụng lớp nhân bánh sao cho hài hòa và hợp lý. Bạn hãy phân loại theo tỷ suất 100 gram đường nâu + 1 tsp bột quế .

Phần phủ đường Icing:

– 55 gram bơ nhạt, để mềm
– 30 gram cream cheese, để mềm
– 80 gram đường bột
– 50% tbs sữa tươi
– 1/8 tsp vani
– 1/8 tsp nước cốt chanh vàng

Dụng cụ làm bánh mì quế Cinnabon :

– Bát lớn, thường, nhỏ
– Dao sắc, đĩa, thìa, …
– Thớt hoặc vật có bề mặt phẳng
– Pin cán bột
– Phới lưới trộn
– Máy đánh trứng
– Khay nướng
– Giấy nến
– Kệ làm mát bánh

Cách làm bánh mì quế Cinnabon :

Bước 1:

– Trong một cái bát thường, bạn hoà tan men khô cùng sữa ấm. Sau đó, tiếp tục cho thêm bơ nhạt, đường trắng, muối và trứng vào đó rồi trộn đều.

– Sau đó, đổ bột mỳ đa dụng vào đó và liên tục trộn đều .

Bước 2:

– Lúc đầu, bạn hãy nhào bột bằng phới lưới trộn. Sau đó khoảng chừng 2 đến 3 phút thì hãy nhào bột bằng tay. Dùng thật nhiều bột áo đến khi khối bột gọn lại thành khối cầu. Đặt khối bột vào trong một cái bát to rồi để cho chúng nở lên gấp đôi .

Bước 3:

– Làm nóng lò nướng lên đến 200 độ C .
– Trải tấm giấy nến lên khay nướng. Đặt sang một bên .
– Trên một cái thớt hoặc một vật có mặt phẳng sạch, bạn rắc bột áo lên đó. Dùng pin cán bột ra thành tấm hình chữ nhật, độ dày khoảng chừng 4 đến 5 mm, size 40 x 50 cm .

Bước 4:

– Dùng tay miết bơ mềm đều lên trên tấm bột, lượng bơ tùy theo khẩu vị, nhưng cũng không nên bôi lớp bơ quá dày .
– Sau đó rắc hỗn hợp đường và bột quế lên. Lượng đường dùng tùy theo khẩu vị mỗi người và theo tỷ suất như trên nhé !

– Cuộn tấm bột lại theo chiều dài, gắn chặt phần bột ở rìa khi cuộn cho đến cuối tấm bột. Sau đó, ta triển khai sử dụng một con dao sắc cắt khối bột thành từng khoanh tròn, độ dày mỗi khoanh khoảng chừng 4 đến 5 cm. Bạn cũng hoàn toàn có thể xắt thành kiểu khác có độ dày mỏng mảnh tuỳ sở trường thích nghi .

Bước 5:

– Sau đó đặt từng miếng bánh lên khay nướng có tấm giấy lót mà bạn đã sẵn sàng chuẩn bị từ trước. Khoảng cách giữa mỗi chiếc bánh từ 2 đến 3 cm. Chờ đến khi bánh nở gấp đôi thì ta hoàn toàn có thể thực thi nướng bánh .
– Đưa bánh vào lò và nướng khoảng chừng 10 phút. Bánh sẽ hơi ngả sang màu vàng nâu đấy nhé !

Bước 6:

– Trong thời hạn chờ bánh chín, ta triển khai làm phần phủ đường cho bánh. Trong một cái bát lớn, bạn cho bơ và cream cheese vào đó rồi dùng máy đánh trứng đánh đều ở vận tốc cao .
– Sau đó, bạn liên tục cho đường bột vào đánh ở vận tốc thấp đến khi đường tan và quện, sau đó cho nốt những nguyên vật liệu còn lại vào, liên tục đánh ở vận tốc cao cho hỗn hợp icing hoà hợp và mượt .

Bước 7 :

– Khi bánh đã chín, bạn đưa bánh lên kệ làm mát để bánh nguội trọn vẹn. Sau đó rắc hỗn hợp đường phủ icing lên trên mặt trên cùng của bánh. Cho chảy tự nhiên nha !

– Những chiếc bánh mì quế Cinnabon nhỏ xinh đã ra lò và chuẩn bị sẵn sàng chờ người chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy !

Chúng quá ngon và mê hoặc phải không nào ?

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì quế Cinnabon vừa giòn vừa ngon nhé!

Tags: cách làm bánh mì quế cinnabon
cinnabon
quế

Tags : bánh mì que