Cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức – https://cachlam.org

Là một món bánh truyền thống không thể thiếu trên bàn tiệc Noel của người Đức – bánh mì Stollen với vị ngọt của hoa quả khô hòa quyện với vị rượu rum nồng nàn hẳn sẽ là món bánh bạn không thể nào bỏ qua trong dịp Giáng sinh này! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức

– 250 gr bột mì .
– 50 gr đường .
– 9 gr men nở .
– 1 quả trứng gà .
– 3 gr muối .
– 1 tsp bột quế .
– ¼ tsp bột nhục đậu khấu .
– 80 ml sữa tươi .
– 80 gr bơ nhạt .
– 50 gr nho khô .

– 30 ml rượu rum .
– 40 gr hạnh nhân .
– 40 gr hạt óc chó .

Dụng cụ làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức

– Tô .
– Máy đánh trứng .
– Màng bọc thực phẩm .
– Khay nướng .
– Lò nướng .
– Giấy nến .

Cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức

Bước 1:

– Trộn đều bột mì, đường, men nở, trứng gà, muối, bột quế, bột nhục đậu khấu, sữa tươi và bơ nhạt vào trong 1 cái tô lớn. Sau đó dùng máy để trộn cho đến khi thu được 1 khối bột đồng nhất, dẻo mịn là được.

Bước 2:

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại và ủ cho đến khi bột nở ra gấp đôi .

Bước 3:

– Ngâm nho khô cùng 30 ml rượu rum .

Bước 4:

– Cho hạnh nhân, hạt óc chó và hỗn hợp nho khô, rượu rum vào tô bột đã ủ đủ thời hạn và nhào đều để toàn bộ các loại hạt trộn đều với bột .

Bước 5:

– Rắc 1 ít bột áo lên thớt ( bạn hoàn toàn có thể dùng bột mì khô còn dư để làm bột áo ) rồi cho khối bột ở bước 4 ra nhào lại .

– Dàn khối bột thành hình chữ nhật rồi cuộn lại, ủ bột lần 2 trong 60 phút. Sau đó đặt khối bột vào trong lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 30 phút là bánh chín .

Bước 6:

– Khi bánh chín thì nhấc bánh ra khỏi lò, phết đều lên mặt bánh 1 lớp bơ đun chảy, sau đó rắc đường bột lên trên để trang trí nữa là hoàn thành xong .

– Dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và để trong tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức này nhé!

Tags: bánh mì Stollen
Bánh Stollen
Cách làm bánh mì Stollen
Cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức
Cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức ngon
Cách làm bánh mì Stollen – Bánh mì Noel kiểu Đức tại nhà

Tags : Bánh mì Noel kiểu Đức