Cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn đúng vị đơn giản nhất

Bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh có gì đặc biệt quan trọng so với các loại bánh khác ?

Bánh mì thịt nướng TP HCM – món ăn từng được tạp chí Condé Nast Traveler bầu chọn là 1 trong 12 món ăn đường phố ngon nhất quốc tế. Hãy cùng Quang Huy học cách làm bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh trứ danh này nhé. Và bạn hoàn toàn có thể lên ý tưởng sáng tạo kinh doanh thương mại ngay sau đó!

Với vỏ bánh vàng giòn, nhân thịt nướng thơm lừng và nước sốt đậm đà, đây là món ăn không những được người Việt mà còn cả phần đông thực khách quốc tế yêu quý khi tới Nước Ta.

Bánh mì thịt nướng TP HCM có gì đặc biệt quan trọng so với các loại bánh khác ?

Khác với những loại bánh mì thịt khác, bánh mì thịt nướng TP HCM có nhân làm từ thịt viên nướng trên than hồng. Thịt heo khi mua về được rửa sạch, băm nhuyễn, trộn đều với gia vị rồi ướp với nước sốt mới đem đi nướng.

Những viên thịt nướng vàng ươm, thơm lừng từ những gia vị khi ăn với bánh mì rất ngậy mà không hề bị ngấy mỡ. Ăn kèm cùng với dưa leo, hành, ngò cùng nước sốt đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của 4 mùa, từ xuân, hạ thu và đông quyện lại, lan tỏa và đọng trong tâm lý bạn.

Bạn cũng muốn học cách làm :

• Cách làm bánh mì ba tê để bán siêu ngon cực dễ
• 3 cách làm bánh mì hamburger đơn thuần nhanh gọn

Nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh

• Bánh mì
• Thịt heo : 500 gr
• Đường : 2 muỗng canh ( nếu thíc ăn ngọt hơn hoàn toàn có thể thêm 1 thìa cafe )
• Hạt nêm : 1 muỗng canh.
• Muối : 1 muỗng cafe.
• Dầu hào : 1 muỗng canh.
• Sả băm : 1 muỗng
• Bột quế : 1 muỗng cafe
• Bột mùi tây khô : 3 muỗng cafe
• Dầu oliu : 2 muỗng canh
• Mật ong
• Cà chua : 1 quả
• Bắp cải tím : 1/4 bắp
• Dưa chuột : 2 quả
• Xà lách : 2 cây
• Tiêu xay : 1 muỗng cafe.
• Tương ớt, tương cà.
• Các loại rau ăn kèm : Rau muống bào, húng, mùi tàu, ngò rí, … ( 1 mớ )
• Dụng cụ : vỉ nướng, than hoa, dao, thớt, tô, đũa, thìa, …

Các bước làm bánh mì thịt nướng TP HCM

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt heo mua về nguyên miếng, vô hiệu phần bì, rửa sạch sau đó băm nhuyễn – Tỏi bóc sách vỏ, băm nhuyễn – Ớt rửa sạch, để ráo nước và băm nhỏ – Rau răm ngắt lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước – Bắp cải tím cắt sợi, rửa sạch – Xà lách bỏ lá già, nhặt lấy lá non rửa sạch – Dưa leo, cà rốt ngâm trong nước muối lõang 15 p, rửa sạch lấy nhựa 2 đầy ( tùy thói quen siêu thị nhà hàng mà bỏ vỏ hoặc không ). Dưa leo thành từng lát mỏng dính, cà rốt bào sợi.

Bước 2 : Ướp thịt heo nướng

Lấy thịt băm cho vào bát tô lớn và thêm sả băm, muối, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn trộn đều. Sau đó bạn để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3 : Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng

Trong lúc chờ đón thịt ngấm đều gia vị, ta sẽ làm nước sốt cho bánh mì. Bạn bóc tỏi và giã nhuyễn, sau đó, cho chảo nóng lên nhà bếp, đợi nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo cho 2 thìa nước tương và 1 thìa đường vào, sau đó cho thêm chút nước lọc và đun sôi

Bạn chăm sóc tới : Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa ngon chuẩn

Bước 4 : Nướng thịt heo

Bạn hoàn toàn có thể chọn 1 trong những cách sau để nướng thịt :

Nướng than hoa : nướng than là cách nướng tốt nhất khiến thịt có vị ngon thơm đậm đà. Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng đến khi chín thì lấy ra.

Nướng bằn lò nướng : trong điều kiện kèm theo không có than hoa thì bạn hoàn toàn có thể dùng lò nướng để nướng. Bạn để nhiệt độtrong lò là 200 độ C, cho thịt vào lò và cứ 20 thì trở mặt một lần toàn bộ các mặt đến khi thịt chín đều

Bước 5 : Hoàn thành món bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh

Khứa đôi lòng bánh mì ( bánh mì tam giác thì không cần ) cho các nguyên vật liệu đã chế biến thịt, rau thơm, xà lách, bắp cải tím, rưa chuột, nước sốt. Có thể cho thêm tương ớt + Sốt mayonaise tùy theo khẩu vị từng người

Cuối cùng hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình món ăn này khi còn nóng nhé!!!

Mẹo hay để có món bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh chuẩn vị

• Thịt heo để nướng bánh cần chọn loại thịt tươi ngon thì khi nướng thành phẩm mới đạt chất lượng chuẩn • Làm bành mì thịt nướng Hồ Chí Minh cần chuẩn bị sẵn sàng nhiều nguyên vật liệu tẩm ướp rất mất thời hạn, do đó bạn hoàn toàn có thể mua gia vị ướp thịt sẵn để mang đến cho bạn mùi vị chuẩn như ngoài hàng tại nhà
• Khi nướng bằng tay thủ công hoặc nướng bằng lò nướng nên để nhiệt độ vừa phải, không nên vì hấp tấp vội vàng mà để nhiệt độ cao dễ dẫn đến cháy làm mất mùi vị của thịt nướng đã được tẩm ướp • Có nhiều người thích cách làm bánh mì thịt nướng sài Gòn ăn với chả viên, cách tẩm ướp cũng sẽ tựa như như so với chả miếng và thực thi nướng như thông thường • Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi chiếc bánh mì còn nóng. Bởi để lâu bánh mì sẽ ỉu và dai, mùi vị không thơm ngon như khởi đầu.

Xem thêm :

Hướng dẫn cách làm bánh mì que Hải Phòng ngon đúng điệu