Cách làm bánh mousse bằng marshmallow

Nối tiếp các bài chủ đề hướng dẫn cách làm bánh ngon và đơn thuần của Abby : cách làm caramen, cách làm donut trà xanh, cách làm tiramisu Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mousse chococolate ngon lịm. Cách làm bánh mousse siêu đơn thuần với 3 bước. Trong thời tiết ngày hè, chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly bánh mousse thì thật sảng khoái. Bạn đã sẵn sang học cách làm bánh mousse đơn thuần cùng Abby chưa nào !Nội dung chính

• Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho cách làm bánh mousse chocolate
• Cùng Abby học cách làm bánh mousse chocolate nhé!
• Bước 1: Chuẩn bị
• Bước 1: Đun chảy chocolate và sữa tươi làm bánh mousse
• Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng với đường
• Bước 3: Đánh bông kem tươi whipping cream
• Bước 3: Trộn chocolate và kem tươi  hoàn thành cách làm bánh mousse chocolate

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho cách làm bánh mousse chocolate

Công thức làm bánh mousse toàn những nguyên vật liệu dễ tìm đó ^ ^

• 100g socola đen
• 1 lòng đỏ trứng
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 50ml sữa tươi không đường
• 5g gelatin lá (hoặc gelatin bột)
• 15 gram đường kính

Còn dụng cụ làm bánh mousse chocolate thì sao nhỉ? Bạn sẽ cần: Phới lồng cầm tay, spatula, tô trộn, và 3-4 cốc nhựa/ hoặc lọ thủy tinh cỡ 100ml nha.

Cùng Abby học cách làm bánh mousse chocolate nhé!

Bước 1: Chuẩn bị

• Chuẩn bị sẵn cốc để đựng mousse.
• Ngâm sẵn 5g gelatin trong nước lạnh để gelatin nở mềm.

Bước 1: Đun chảy chocolate và sữa tươi làm bánh mousse

• Xắt nhỏ chocolate đen.
• Cho sữa tươi vào nồi, đun hơi lăn tăn.

Một chút sữa – cách làm bánh mousse chocolate ngon thơm ngậy

• Sau đó, cho chocolate vào. Đun đến khi chocolate chảy hết và được hỗn hợp mịn, chảy. Việc xắt nhỏ chocolate giúp chocolate tan chảy nhanh hơn. Bí quyết là để sữa sôi hoàn toàn rồi cho chocolate vào thì chocolate sẽ chảy nhanh sau chỉ vài lần khuấy. Lưu ý quấy đều tay để chocolate không bị cháy.

Cách làm bánh mousse chocolate đơn thuần không cần lò nướngNgoài ra, bạn hoàn toàn có thể làm chảy socola bằng cách đun cách thủy. Cho sữa và chocolate vào 1 cái bát rồi đặt trong nồi nước đun sôi .Đun cách thủy chocolate sẽ chảy chậm hơn nhưng sẽ tránh được sự cố chocolate bị cháy .

Cách làm mousse chocolate bằng đun cách thủy

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng với đường

• Sử dụng dụng cụ tách lòng trắng lòng đỏ trứng nếu bạn không tự tin vào tài tách lòng trắng trứng của mình.

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng riêng không liên quan gì đến nhau

Đánh bông lòng đỏ trứng với đường

• Đánh lòng đỏ trứng và đường kính cho đến khi nhạt màu, có thể bớt đường nếu không muốn mousse bị ngọt quá nha. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp sữa +chocolate vào lòng đỏ trứng, lưu ý để nguội bớt rồi hẵng đánh cùng trứng, tránh làm chín trứng. Dùng phới lồng trộn đều.

Bước 3: Đánh bông kem tươi whipping cream

Mẹo từ Abby : Đặt bát trộn vào 1 âu đá to hoặc để que đánh trong tủ đá khoảng chừng 15 phút trước khi đánh kem ), chú ý quan tâm không để kem bị tách nước. Đánh đến khi hỗn hợp mềm, mịn, có vân nổi lên nhấc lên có chóp mềm thì dừng lại .Hoàn thành phần kem tười làm bánh ngon rồi

Bước 3: Trộn chocolate và kem tươi  hoàn thành cách làm bánh mousse chocolate

Trộn từng phần kem tươi vào hỗn hợp chocolate. Trộn từ từ, đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn là được .Cho ra cốc là ta đã triển khai xong cách làm bánh mousse chocolate rồi đó !

Trộn 2 hỗn hợp với nhau và hoàn thành xong cách làm bánh mousse chocolate ngọt ngào rồiCách làm bánh mousse khi ăn ngậy và ngon hơn, chỉ cần để trong tủ lạnh 2-3 tiếng là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi bạn nhé. Để trong tủ lạnh sẽ làm bánh ngon mát rất hợp để giải khát đó .Bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mousse chỉ với 20 đóVới cách làm bánh mousse chocolate này, bạn cũng hoàn toàn có thể thay chocolate bằng dâu tây, hoặc chanh leo Chỉ cần đun sữa với dâu tây, chanh leo là bạn đã có ngay một chiếc bánh mousse đúng ý giải khát cho ngày hè .Cách làm mousse dâu tây ngọt lịmMột chút phát minh sáng tạo là cách làm bánh mousse của bạn trở nên độc nhất vô nhị ^ ^Làm bánh mousse tích hợp 2 trong 1 chocolate và dâu tây. Thật tuyệt !Cách làm món ăn ngon theo phát minh sáng tạo riêngHay tích hợp mousse và caramen thì sao nhỉ ! Nhìn thôi đã thấyno rồi !Kết hợp caramen và mousse làm bánh ngon lạ

Cách làm bánh mousse đúng chất mùa hè trong hình dáng của cây kem mát lạnh. Thật sáng tạo nhỉ!

Cách làm bánh mousse độc lạ trong ngày hèChỉ với 20 là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mousse chocolate ngọt ngào. Cách làm bánh ngon đơn thuần lại không cần dùng đến lò. Quá tuyệt phải không ? Một cốc mousse mát lạnh xua tan mọi stress. Với những ưu điểm đó đã làm bạn muốn làm bánh mousse chưa nào ! Hãy bổ trợ cách làm bánh mousse này vào bộ sưu tập các món ăn ngon của mình nhé !Xem tổng hợp các loại bánh dễ làm, không cần lò nướng tại đây .