Cách làm bánh nếp nướng thơm ngon, đơn giản dễ làm

Một chiếc bánh nếp xốp mềm mê hoặc, một ly sữa nóng giúp bạn chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày thao tác mới đầy nguồn năng lượng. Cùng vào nhà bếp với Điện Máy Xanh để làm ngay món bánh nếp nướng thơm ngon, vô cùng dễ triển khai này nhé !Nguyên liệu làm Bánh nếp nướng Cho 4 người ăn Trứng gà 3 quả Đường bột 50 g Bột nếp 120 g Bơ lạt 45 g Sữa tươi không đường 45 ml Muối nở 3 gBánh được làm từ bột nếp bằng cách nướng cùng một số ít nguyên vật liệu như trứng, sữa, … Tuy không có độ xốp như làm bằng bột mì, nhưng bù lại bánh có vị dai dai nhẹ, thêm chút dẻo dẻo. Đã vậy bánh nếp nướng lại rất thơm, mùi thơm đặc trưng của bột nếp vô cùng mê hoặc. Ngại gì mà không thử trổ tài cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Đem đặt khuôn bánh vào rãnh giữa lò nướng. Nướng bánh với nhiệt độ 175 độ C trong khoảng thời gian từ 20-25 phút là bánh chín.

Làm nóng lò khoảng chừng từ 10 – 15 phút ở nhiệt độ 185 độ C để không thay đổi nhiệt trong lò .Đem hỗn hợp vừa trộn lọc qua rây để bỏ đi phần bột bị vón cục .Lúc này, hỗn hợp bơ sữa nóng ấm tất cả chúng ta đem pha vào tô bột. Trộn đều cho toàn bộ các thành phần hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp có màu vàng kem .Tiếp đó, cho thêm 45 ml sữa tươi không đường vào tô. Dùng muỗng khuấy thật đều hỗn hợp .Sau khi trộn xong bột, cho 45 g bơ lạt vào chén hấp cách thủy cho bơ tan chảy .Mục đích : Chia bột làm 2 lần giúp đánh bột đều hơn, như nhau và không bị óc trâu bột .Rây tiếp phần bột còn lại vào tô và trộn đều hỗn hợp lần nữa. Sau khi trộn một lúc, hỗn hợp sẽ đặc hơn và có màu vàng nhạt .Tiếp đến, rây vào tô 120 g bột nếp và trộn đều hỗn hợp .

Tiếp đến, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông, sánh, nhấc phới chảy như dải ruy băng – Ribbon Stage, hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà là đạt.

Đập ba quả trứng gà ( nguyên lòng ) vào tô, cho tiếp 50 g đường bột vào rồi dùng muỗng đánh sơ hỗn hợp để đường và trứng tan vào nhau .

Mẹo thực hiện thành công

• Nếu không có khuôn chống dính, bạn có thể sử dụng các khuôn thông thường khác và quết vào khuôn một chút bơ hoặc dùng khuôn giấy Cupcake.
• Sử dụng bột nếp thường, không phải bột nếp làm bánh trung thu (bột nếp chín). Nếu bạn không có muối nở bạn có thể dùng bột nở hoặc không cho vào cũng được nhé.

Tham khảo một vài mẫu máy đánh trứng đang được bán tại Điện máy XANH

Trên đây, Điện máy XANH đã trình làng đến các bạn một vài cách làm bánh nếp nướng, thơm ngon đơn thuần tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay những chiếc bánh nếp nướng thơm ngon, nóng giãy để cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nhung Cooking .Biên tập bởi Đoàn Nhi • Đăng 11/05/2020