Cách Làm Bánh Rán Ngon Tại Nhà. 5 Bước Làm Bánh Cam Thơm Giòn

Không chỉ là một món ăn vặt, bánh rán còn là cả bầu trời tuổi thơ của rất nhiều người. Vỏ thơm giòn, nhân ngọt dịu, bánh rán đường thơm ngon luôn làm ta chảy nước miếng. Vậy cách làm bánh rán cam như thế nào là chuẩn? Tìm hiểu ngay!

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh rán là một thức quà quen thuộc của tuổi thơ. Chúng ta chắc ai cũng đã từng một thời mê mệt những chiếc bánh rán vừng, bánh rán nếp, bánh rán nhân đậu xanh. Loại nào cũng ngon. Vậy cách làm bánh rán bột nếp thế nào ? Cách làm bánh rán vừng thế nào ? Còn cách làm bánh rán đường bằng bột mì có gì khó không ? Thực ra, cách làm các loại bánh rán đều đơn thuần như nhau thôi. Bắt tay vào học cách làm bánh rán tại nhà ngay nào !

Nguyên liệu làm bánh rán gồm có:

• Phần vỏ :
• Bột gạo tẻ 150 gram
• Bột nếp 200 gram
• Khoai lang mật hoặc khoai tây luộc chín, bỏ vỏ, nghiền mịn
• Đường 25 gram .
• Mè trắng
• Nước ấm
• Phần nhân :
• Đậu xanh bỏ vỏ ngâm nước
• Đường cát
• Dầu ăn .

Để bánh được ngon trọn vị, bạn nên mua nguyên vật liệu ở các khu vực uy tín, bảo vệ. Mặc dù các nguyên vật liệu làm bánh khá đơn thuần, nhưng nếu không biết lựa, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua nhầm hàng kém chất lượng. Nếu vẫn còn do dự, thử ngay tính năng đi chợ trên app VinID nhé. Đi chợ được cho phép bạn lựa chọn sản phẩm & hàng hóa ngay trên điện thoại thông minh, thanh toán giao dịch trong một chạm và hàng sẽ được giao đến tận nhà. Đặc biệt, sản phẩm & hàng hóa được lấy trực tiếp từ các shop tên tuổi, uy tín nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm trọn vẹn về chất lượng. Đi chợ trên app VinID mỗi ngày đều có muôn vàn khuyến mại, thật tiện, nhanh lại còn tiết kiệm ngân sách và chi phí .

Đi Chợ Ngay

Bước 2. Làm Nhân Bánh

Bước tiếp theo trong cách làm bánh rán ngọt đó chính là làm nhân bánh. Phần nhân này ngon hay không, đa phần ở độ mịn của đậu xanh. Đậu xanh ngâm mềm, đun sôi trên lửa vừa. Nấu đến khi đậu chín nhừ. Tiếp theo, ta triển khai xay nhuyễn đậu cùng đường. Sau đó, đổ đậu đã xay vào chảo dầu nóng, sên đều tay đến khi đậu trở thành một khối mịn. Tắt bếp, vo đầu thành từng viên nhỏ vừa ăn .

Bước 3. Làm Vỏ Bánh

Một công thức làm bánh rán ngon, không thể không kể đến phần vỏ bánh. Trộn khoai nghiền, bột nếp, bột tẻ, đường thật kỹ. Khoai lang và khoai tây sẽ giúp bánh xốp mềm, không bị nổ. Sau khi đã trộn đều, cho vào hỗn hợp một ít nước ấm để bột mịn. Nhào kỹ và đều tay, bọc hỗn hợp bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. 

Bước 4. Cách Nặn Bánh

Nặn bánh sao cho đều, cho đẹp là vướng mắc của không ít chị em. Hãy ghi lại những bước nặn bánh đẹp dưới đây nhé :

• Rửa tay sạch hoặc đeo găng, ngắt vỏ thành các phần đều nhau trước .
• Cho nhân đậu xanh vào giữa, lăn thật kỹ để bánh tròn đều .
• Lăn bánh nhẹ nhàng qua lớp mè để mè phủ đều mặt phẳng bánh .
• Nếu bánh quá khô, bạn cũng hoàn toàn có thể vẩy một chút ít nước để bảo vệ nhiệt độ, cũng như giúp vừng thuận tiện dính vào bánh hơn .

Bước 5. Cách Rán Bánh Rán Cho Vỏ Giòn Tan

Để bánh rán được giòn, ngon, cần quan tâm những điểm sau :

• Dầu rán bánh phải sôi thật già
• Lượng dầu không được quá ít, tốt nhất dầu phải phủ ngập bánh
• Lửa lúc rán bánh không được quá to, dễ dẫn đến khét lớp ngoài, bánh trở nên cứng hơn
• Rán đến khi bánh nở tròn, vàng đều là được
• Cần chuẩn bị sẵn sàng giấy thấm dầu để khi vừa vớt bánh ra hoàn toàn có thể để lên. Lượng dầu dư không được thấm hút sẽ khiến bánh mau mềm, ăn ngán và không ngon .

Lưu Ý Khi Làm Bánh Rán Đường 

Bánh rán ngon sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, tròn đều. Phần nhân ngọt vừa phải, quyện vào nhau, không bị khô nứt, rời rạc. Những lần đầu rán bánh, hoàn toàn có thể bạn vẫn còn nhiều hoảng sợ. Hãy nhớ kỹ các quan tâm sau để có những mẻ bánh tuyệt vời nhé !

• Lửa rán bánh phải thật nhỏ. Trong lúc rán, phải kiên trì và trở bánh đều tay. Có như vậy, bánh mới chín đều, giòn nhưng không khô .

• Thời gian nghỉ cho vỏ và nhân là khoảng 1 tiếng. Nếu quá sớm sẽ bị ướt, bánh nhão. Để quá lâu, bánh sẽ khô cứng, nứt nẻ. Đừng quên chú ý thời gian nhé!

• Dầu rán bánh phải thật sôi, thật nóng. Khi dầu không đủ nóng, bánh sẽ có thực trạng không nở hoặc nở không hết, vỏ sượng rất kém ngon .
• Nguyên liệu làm bánh phải được lựa chọn kỹ càng. Bạn hoàn toàn có thể mua ở các siêu thị nhà hàng, shop uy tín hoặc mua qua tính năng Đi chợ trên VinID. Nguyên liệu ngon, chất lượng chính là chìa khóa làm nên thành công xuất sắc của một món ăn. Hãy lựa chọn thật mưu trí bạn nhé !

Những “ bí kíp ” trên đây kỳ vọng đã giúp bạn chinh phục món bánh rán. Cách làm bánh rán, đặc biệt quan trọng là cách làm bánh rán ngon từ bột nếp thực ra không hề khó đúng không nào. Vào nhà bếp trổ tài chiêu đãi mái ấm gia đình ngay thôi !