Cách làm bánh thửng miền tay

• Chuẩn bị                            20 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Trung bình

Bánh thuẫn mềm xốp, ngọt béo là món bánh dân dã được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài nguyên vật liệu đơn thuần là bạn đã hoàn toàn có thể thực thi thành công xuất sắc món bánh này, vào nhà bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé !Nguyên liệu làm Bánh thuẫn hấp Cho 9 cái bánh Lòng trắng trứng 70 gr Đường bột 80 gr Bột gạo 70 gr Bột tàn mì 10 gr Sữa ấm 80 ml Muối 1/4 muỗng cafe Nước cốt chanh 1 muỗng cafe Vani 2 gr ( 2 ống )Dụng cụ triển khai

Xửng hấp, tô, phới trộn                                                                            Cách chế biến Bánh thuẫn hấp

Trộn hỗn hợp bột gạo sữa tươi

Cho vào tô 70 gr bột gạo, 10 gr bột tàn mì, 80 ml sữa ấm, 2 gr vani. Dùng phới trộn đều cho nguyên vật liệu hòa quyện .

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 70 gr lòng trắng trứng vào tô lớn cùng 1/4 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng .Chia 80 gr đường ra làm 3 phần, cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng chừng 30 giây ở vận tốc thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh .Khi cho phần đường ở đầu cuối vào trứng bạn bật máy đánh ở vận tốc cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt .

Lưu ý:

• Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần.
• Lòng trắng khi đánh phải để ở nhiệt thường (nếu lấy từ tủ lạnh ra) và lòng trắng phải đảm bảo không bị dính các chất bẩn hoặc béo khác.

X

Trộn bột với lòng trắng trứng

Cho từ từ phần bột vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh đều cho nguyên vật liệu hòa quyện .

Đổ khuôn

Hấp nóng khuôn bánh, sau đó cho bột vào 50% khuôn .

Tiếp theo, dùng dao cắt 2 đường chéo ở giữa mỗi chiếc bánh .X

Hấp bánh

Phủ khăn lên xửng, đậy nắp kín và hấp 20 phút là bánh chín .XX

Thành phẩm

Bánh thuẫn có sắc trắng nõn nà, mềm xốp, thơm nhẹ mùi sữa, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, bùi béo, mê hoặc .XX

Cách bảo quản bánh

Để bánh nguội trọn vẹn, cho vào túi nilon kín, dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường từ 3 – 4 ngày .

Bạn có thể tham khảo một số xửng hấp đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn hấp bánh dễ dàng hơn!

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000(-30%)3.1/59 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 981.000 3.9/510 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ620.000Online giảm 10%  còn 558.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10%  còn 1.215.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000(-30%)Xem chi tiết

Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc món bánh thuẫn hấp thơm ngon này nhé !

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Đoàn Bánh Tét            Từ khóa: cách làm bánh thuẫn hấp, bánh thuẫn hấp, làm bánh thuẫn hấp, cách làm bánh thuẫn, món bánh

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 30/10/2020 1.297 lượt xem