Share

0 Shares

Cùng Hanyori khám phá Cách làm bánh xèo lá hẹ món ăn hải sản Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Một trong những món ăn nhẹ được yêu dấu ở Hàn Quốc đó là món Bánh xèo lá hẹ Hải Sản. Hanyori cho rằng cách chế biến món này thật sự thuận tiện, bởi chính Hanyori đã thành công xuất sắc ngay từ lần tiên phong trong quy trình học nấu món Hàn từ 4 năm về trước .
Hanyori phải thú nhận rằng, đây là món ăn mà mái ấm gia đình mình đặc biệt quan trọng thích và cũng bởi nó quá đơn thuần trong chế biến nên có những thời hạn mà Hanyori đã nấu món này tận 4 lần trong 1 tuần. Đi kèm không hề thiếu với món bánh này chính là bát nước chấm mà ai cũng hoàn toàn có thể tự pha chế thuận tiện dựa trên nền tảng của vị mặn và ngọt mà độ mặn ngọt này tuỳ theo khẩu vị yêu quý của chính bạn .
Bánh xèo lá hẹ Hải Sản nên tất yếu một trong những nguyên vật liệu chính phải là món ăn hải sản, tuỳ theo khẩu vị thương mến mà bạn hoàn toàn có thể chọn một hoặc nhiều loại món ăn hải sản cùng một lúc như tôm, mực, ngao, hàu … Còn nếu bạn là người ăn chay, vậy thì bạn chỉ cần bỏ hết các nguyên vật liệu là món ăn hải sản, món bánh thơm ngon này vẫn đủ sức điệu đàng bạn đến tận miếng sau cuối .
Điều gì độc lạ giữa món bánh xèo lá hẹ Hải Sản kiểu Hàn Quốc này với món bánh xèo quen thuộc ở Nước Ta ? Bạn đang nghĩ đúng rồi đấy ạ, chính là ở nguyên vật liệu chính : Bột bánh xèo Hàn Quốc đã được mix sẵn buchim galu ( 부침 가루 ) .
Và tiếp đó, tất yếu rồi, chính là cách trộn bột với nước trong liều lượng vừa đủ cũng như cách bạn rán nó thế nào sẽ quyết định hành động chiếc bánh thơm giòn ở ngưỡng nào. Hanyori sẽ san sẻ với bạn ngay những điều mà ai mới chỉ nhìn qua cũng ngỡ là “ bí kíp ” nhưng hoá ra lại vô cùng đơn thuần này nhé .
Cách làm bánh xèo lá hẹ hải sản Hàn Quốc ngon khó cưỡng trong vòng 10 phút
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột bánh xèo Hàn Quốc Buchim Galu (부침 가루): 300 gram
Lá hẹ: 1 nắm tay khoảng 300 gram
Mực: 1 con ( có thể nhiều hơn tùy khẩu vị)
Tôm: 150 gram ( có thể nhiều hơn)
Trứng gà: 1 quả
Hành tây: 1/2 củ
Ớt sừng đỏ: 1 quả
Muối 1 thìa nhỏ
Nguyên liệu nước chấm

Xì dầu hàn Quốc jin ganjang: 1/2 cốc giấy
Nước lọc: 1/2 cốc giấy
Đường kính trắng: 2 thì lớn
Giấm: 1 thìa lớn
Hành tây : 1/2 củ
Ớt sừng xanh: 1 quả
Bước tiên phong Hanyori thường làm là chế biến nước chấm, loại nước chấm này nếu được làm trước 30 phút thì sẽ ngon hơn rất nhiều .
Thái hành tây thành miếng vuông vừa ăn, ớt sừng thái miếng mỏng, cho hành tây và ớt đã thái vào cùng một bát.
Bắc chảo lên bếp cho 1/2 cốc xì dầu, 1/2 cốc nước lọc, 2 thì lớn đường, 1 thìa lớn giấm bật bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vừa đun vào bát hành tây ớt đã thái sẵn. Để khoảng 30 phút cho hành tây bớt hăng là dùng được ( bạn cũng có thể gia giảm độ mặn, ngọt, chua tùy sở thích nhé).
Chuẩn bị bột rán
Sơ chế tôm, mực thái miếng vừa ăn, để ráo nước
Lá hẹ rửa sạch cắt khúc khoảng 4cm, Hành tây thái mỏng, ớt sừng đỏ thái mỏng
Cho 300 gram bột bánh xèo vào bát, thêm 350ml nước khuấy đều, thêm 1 quả trứng gà và 1 thìa nhỏ muối tiếp tục khuấy đều thêm 1 lần nữa. Đối với món này thì nên để bột loãng 1 chút, nếu trộn bột đặc quá khi rán sẽ bị dày bột, khi ăn không cảm nhận được vị giòn của bánh,
Thêm hẹ, hành tây, tôm, mực, ớt đã thái vào bát bột khuấy đều.
Bắc chảo chống dính lên bếp, thêm 2 thìa lớn dầu ăn, dùng muôi múc cach múc 1 thìa hỗn hợp bột vào chảo. Dàn bột mỏng đều ra bề mặt chảo, duy trì mức lửa nhỏ đến khi bề mặt bột se lại thì lật lên rán tiếp mặt còn lại đến khi bột chín vàng đều cả 2 mặt.
Cho ra đĩa cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với nước chấm. Ông xã của Hanyori rất thích ăn món này khi uống rượu gạo Hàn Quốc.
Nếu bạn thương mến ẩm thực ăn uống Hàn Quốc có thế bạn chăm sóc
Canh kim chi cá hộp Hàn Quốc
Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng .

Pin
Share
0 Shares

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh xèo lá hẹ hải sản Hàn Quốc ngon khó cưỡng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)