Cách làm bê tái chanh thơm ngon khó tả cho thực đơn gia đình

Thịt bê là món ăn vô cùng quen thuộc. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH biến tấu thịt bê đơn thuần với công thức bê tái chanh thơm ngon khó tả cho cả mái ấm gia đình nhé.

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 40 phút

Dành cho 2 – 3 người

Bê tái chanh là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, gây ấn tượng với nhiều người khi chiêm ngưỡng và thưởng thức qua bên cạnh bê hấp lá lốt hay bê xào lăn,… Giờ đây không còn phải đi nhà hàng quán ăn hay tiệc tùng mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bê tái chanh. Bạn chỉ cần ngồi ở nhà, học ngay công thức siêu đơn thuần dưới đây để có ngay món bê tái chanh thơm ngon, lạ miệng, ăn không khi nào chán.

Cùng tìm hiểu thêm ngay cách làm bê tái chanh ở bài viết này với Bách hóa XANH nha.

1N guyên liệu làm món bê tái chanh

Cách chọn thịt bê ngon – Bạn chọn miếng thịt bê có phần thịt và phần bì không bị tách rời để khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ ngon hơn – Chọn miếng có phần bì tương đối mềm ( hoàn toàn có thể đưa tay bóp thử chỗ bì, nếu tách được ra thì là bì mềm ) – Phần thịt bê có màu hồng nhạt hoặc hơi đỏ, sáng bóng loáng, thớ thịt chắc thì là thịt tươi và ngon. Bạn ngửi thử thịt không có mùi lạ, không dính tay khi cầm

2C ách làm món bê tái chanh

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Thịt bê bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn thái thịt thành các miếng mỏng mảnh vừa ăn.

3 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ gừng rửa sạch, đập dập dùng nấu nước chần thịt bê. Hạt mùi cho vào cối giã nát.

2 cây sả và 1 quả ớt còn lại thái nhỏ, lá chanh thái sợi dùng trộn thịt bê. Các loại rau ăn kèm rửa sạch và thái hình chân hương.

Bước 2 Chần thịt bê

Bắc một nồi nước lên nhà bếp, cho toàn bộ nguyên vật liệu sả, hạt mùi, ớt, gừng vào nồi cùng với 1/3 chén tương bần, ½ muỗng cafe muối. Đun nồi nước chần khoảng chừng 2 phút, sau khi sôi thì vớt hết sả, hạt mùi, ớt, gừng ra.

Tiếp theo cho phần thịt bê đã sơ chế vào và chần thịt trong đó. Thịt chín tái thì vớt ra.

Lưu ý : Chỉ chần thịt tái là được, không chần quá chín để thịt giữ được độ ngọt.

Bước 3 Trộn thịt bê

Bạn cho thịt bê đã chần vào một tô lớn để sẵn sàng chuẩn bị trộn. Sau đó cho vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường rồi trộn đều lên. Bạn cho tiếp 1 muỗng canh nước cốt chanh, phần sả đã cắt vào trộn tiếp. Cuối cùng cho ớt đã cắt khúc và lá chanh, 2 muỗng cafe vừng vào và trộn đều tay tới khi thấy thịt ngấm hết gia vị là đã được.

Bước 4 Làm nước chấm tương bần cho thịt bê

Bạn cho vào bát tương bần 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe tỏi băm và khuấy đều lên là đã có ngay bát nước tương bần thơm ngọt chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng thịt bê.

3T hành phẩm

Đĩa thịt bê được bày trí thích mắt. Cuốn một cuốn thịt bê với các loại rau ăn kèm, chấm chút tương bần. Cuốn thịt có vị cay của ớt, vị ngọt của thịt bê cùng tương bần, vị hơi the của dứa tạo nên một tổng hợp mùi vị cực bắt miệng và thơm ngon khó cưỡng.

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100 g thịt bê : – Calo : 85 Kcal – Protein : 20 g – Canxi : 8 mg – Chất béo : 500 mg – Phốt pho : 17,6 mg Bên cạnh đó, thịt bê còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1, vitamin B2, sắt, chất xơ.

Trên đây là công thức cách làm món bê tái chanh vô cùng đơn thuần, tiết kiệm chi phí thời hạn và mùi vị lại cực thơm ngon và bổ dưỡng. Cuối tuần này hãy vào nhà bếp thực thi ngay theo công thức trên để có món bê tái chanh đãi mái ấm gia đình. Chúc bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thật ngon cùng cả nhà nha.

Bách hóa XANH