Cách Làm Chẻo Lạc Chấm Thịt Nướng Chẻo Nghệ An Của Lily Doan – https://cachlam.org

Văn hóaẨm thực Việt NamThông Tin Cần BiếtĐất nước Việt Nam Chọn Tỉnh/Thành phố Tp. Hà Nội Tp.Hồ Chí Minh Tp.Đà Nẵng Tp.Cần Thơ Tp. Hải Phòng An Giang Bà Rịa – Vũng Tàu Bắc Giang Bắc Kạn Bạc Liêu Bắc Ninh Bến Tre Bình Định Bình Dương Bình Phước Bình Thuận Cà Mau Cao Bằng Đắk Lắk Đắk Nông Điện Biên Đồng Nai Đồng Tháp Gia Lai Hà Giang Hà Nam Hà Tĩnh Hải Dương Hậu Giang Hòa Bình Hưng Yên Khánh Hòa Kiên Giang Kon Tum Lai Châu Lâm Đồng Lạng Sơn Lào Cai Long An Nam Định Nghệ An Ninh Bình Ninh Thuận Phú Thọ Phú Yên Quảng Bình Quảng Nam Quảng Ngãi Quảng Ninh Quảng Trị Sóc Trăng Sơn La Tây Ninh Thái Bình Thái Nguyên Thanh Hóa Thừa Thiên-Huế Tiền Giang Trà Vinh Tuyên Quang Vĩnh Long Vĩnh Phúc Yên Bái
Chọn danh mụcMiền BắcMiền TrungMiền Nam

Món chẻo – xứ Nghệ
Tweet

*


Với người dân xứ Nghệ, những ngày đầu đông se lạnh, trong bữa cơm không hề thiếu bát “ chẻo ”. Với nhiều nguyên vật liệu và cách chế biến công phu, món chẻo mang đậm mùi vị đặc trưng của con người và vùng đất nơi đây .
Sự xuất hiện của bát nước chấm trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình đã trở thành một thói quen, nét văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống ăn sâu vào tiềm thức của người Việt. Nó không chỉ bộc lộ văn hóa truyền thống trong nhà hàng siêu thị, mà còn bộc lộ tình cảm giữa các thành viên trong mái ấm gia đình. Tùy theo khẩu vị của bữa ăn mà có những bát nước chấm với nguyên vật liệu tương thích .

Đang xem: Cách làm chẻo lạc chấm thịt nướng

Món chẻo xứ Nghệ được coi như bát nước chấm trong những bữa ăn. Đặc biệt, nó hoàn toàn có thể dùng để dự trữ ăn trong những ngày mùa đông. Nguyên liệu đa phần là lạc nhân, vừng rang chín vàng, đem giã nhỏ. Những đọt, tép sả xắt nhỏ, rang vàng lên cho có mùi thơm lừng. Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ, dài, rang lên cho thịt săn lại. Sau đó, toàn bộ cho vào nồi đất, hòn đảo trộn chung cùng mật mía hoặc đường cát trắng và bắc lên nhà bếp than hồng nấu với lửa liu riu .
Trong quy trình nấu chẻo, cần hòn đảo đều nồi chẻo và nêm một chút ít bột ngọt, muối. Có thể cho thêm ớt bột để chẻo cay và có sắc tố mê hoặc. Mùi thơm của lạc, của vừng quyện cùng mùi mật mía, mùi sả và mùi thịt ba chỉ thật mê hoặc. Khi nồi chẻo trở nên sền sệt, sánh lại là lúc chẻo chín .

Xem thêm: Cách Nấu Canh Dứa Với Thịt Băm, Cách Làm Canh Thịt Bò Nấu Thơm Và Cà Chua

Chẻo để nguội thì càng thơm. Ăn món chẻo không hề không có rau kinh giới. Kinh giới là một loại rau có vị cay, có mừi hương và có tính năng chữa nhiều bệnh nhất là bệnh đau đầu. Vị thơm của kinh giới, vị bùi của lạc, vị thơm của vừng, vị cay thơm của sả tích hợp hòa giải với nhau tạo nên một mùi vị vô cùng độc lạ .

Món chẻo đặc biệt hấp dẫn dân nhậu. Chỉ cần vài quả chuối xanh xắt miếng, ít rau thơm, và bát chẻo để chấm không gì ngon bằng. Chuối xanh phải chọn những quả già, không non quá thì ăn mới không chát.

Xem thêm : Thực Đơn Tiệc Tất Niên – Hấp Dẫn Cho Doanh Nghiệp Cuối Năm 2020
Cũng với nguyên vật liệu và cách chế biến tương tự như như trên, người ta biến hóa món chẻo dùng làm nước chấm cho món bún thịt nướng, chấm bánh bèo, bánh xèo, bánh khoái … cũng vô cùng đậm đà, mê hoặc. Những ngày tiết trời se lạnh, hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức món chẻo xứ Nghệ để cảm nhận vị đậm đà của món ăn dân dã này. / .

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thịt nướng

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Chẻo Lạc Chấm Thịt Nướng Chẻo Nghệ An Của Lily Doan – https://cachlam.org. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Developed by lovedalat.com DMCA.com Protection Status