Cách làm dồi lòng chó không tốn thời gian, thơm ngon chuẩn vị nhất

Nhắc tới những món thịt chó không hề không nhắc đến món dồi lòng chó rán, đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Hãy cùng chúng tôi làm món này nhé.

Nguyên liệu món dồi lòng chó.

  • Mỡ chó 500 g Đậu xanh 200 g
  • Phổi chó 500 g Hành hoa 100 g
  • Thịt chó nạc 200 g Mẻ 50 g
  • Ruột non 200 g Riềng 50 g
  • Tiết chó 200 g Mắm tôm 10
  • Lạc rang 100 g Hành khô 100 g
  • Rau răm, xương sông, lá lốt, lá mơ, xì dầu, chanh quả, ớt quả, mì chính.

món dồi lòng chó

Quy trình chế biến.

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chậu sạch, size lớn một chút ít để làm nhân lòng

Đỗ xanh đãi sạch vỏ, sau đó cho vào ngâm nước lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho đỗ mềm ra, việc này sẽ giúp cho đỗ thơm và ngậy hơn.

Toàn bộ rau thơm làm sạch, thái nhỏ.

Phổi, mỡ, thịt băm nhỏ, ướp mắm tôm, thêm dầu, nước mẻ, nước mắm, nước, riềng, mì chính, để cho ngấm.

Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, hành hoa cắt ngắn.

Cho tổng thể những nguyên vật liệu trên vào chậu, sau đó cho thêm tiết và trộn đều

Bạn cho từ từ nhân vào từ đầu dạ dày, dùng tay bóp nhẹ từ trên xuống cho nhân xuống đều. Bạn không nên buộc luôn đầu còn lại của lòng mà nên để cho không khí thoát ra, như thế dồi sẽ chắc và ngon hơn. Khi đã cho hết hàng loạt nhân vào lòng, thì bạn dùng dây buộc chặt hai đầu lại, giữa hai đầu đoạn lòng bạn buộc những đoạn cách nhau 40-50 cm, mục tiêu là giúp bạn cho dồi vào luộc được thuận tiện hơn, đồng thời miếng dồi cũng chắc và ngon hơn.

Cho dồi vào xoong, đổ ngập nước rồi bắc lên nhà bếp, muốn lòng có màu thích mắt bạn hoàn toàn có thể đập thêm 1 củ nghệ cho vào nồi.

Khi nồi luộc sôi được tầm 5 phút, bạn dùng kim hoặc vật có đầu nhọn, tiêm vào dồi để hơi bên trong dồi xì hết ra, như thế dồi sẽ không bị bục khi luộc chín, miếng dồi sẽ rất căng và thích mắt.

Sau đó bạn luộc cho sôi thêm khoảng chừng 20 phút nữa là dồi sẽ chín. Bạn vớt dồi ra, để nguội, sau đó cắt dồi thành từng đoạn mà mình đã buộc

Cuối cùng bạn bắc chảo mỡ và cho từng đoạn dồi vào rán giòn.

Dồi sau khi rán được thái vừa miếng ăn bày ra đĩa.

Dồi chó ăn kèm với lá mơ, rau húng, chuối xanh, xả và 1 số ít loại rau thơm khác, chấm mắm tôm chanh ớt nhé

Yêu cầu cảm quan.

Dồi lòng chó có màu nâu thẫm. Vị béo, bùi, thơm. Không bị nứt vỏ, vết cắt mịn.

tin tức thêm về món ăn

Tên món ăn

Dồi lòng chó

Tác giả

Món ngon mỗi ngày

Thời gian đăng

2018 – 05-13

Thời gian sẵn sàng chuẩn bị

20M

Thời gian thực thi

20M

Tổng thời hạn

40M

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm dồi lòng chó không tốn thời gian, thơm ngon chuẩn vị nhất. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Developed by tailuanvan.com DMCA.com Protection Status