Cách làm gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon chuẩn vị An Giang – MÓN ĂN TỪ GÀ

Gà Nướng Ô Thum hay Gà Đốt Lá Chúc Ô Thum là sự tích hợp giữa thịt gà vàng ươm và mùi thơm đặc biệt quan trọng từ lá lách Ô Thum, mang đến mùi vị thơm phức, mê hoặc. Hãy cùng chúng tôi triển khai món ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu làm món gà đốt lá chúc ô thum

  • 1 congà nguyên con ( 1 kg )
  • 10 cái lá chanh
  • Sả, chanh, ớt, tỏi
  • Ớt bột Nước Hàn, gia vị chẩm chéo, sa tế ớt, dầu ăn, rượu trắng, muối
  • Dụng cụ : Nồi, tô, dao, kẹp gắp, găng tay, …

Mẹo hay : – Để chọn được gà tươi ngon, bạn nên chọn những con gà có da bóng, màu hồng tự nhiên, phần thịt gà không có mùi lạ, da không bị tím, thâm. – Bạn ấn nhẹ sẽ thấy độ đàn hồi của gà, nếu gà ngon thì thịt gà săn chắc. – Lá chanh bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở những chợ truyền thống cuội nguồn, khi mua bạn nhớ chọn những lá còn xanh, không bị dập hay héo.

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách làm gà đốt lá chúc ô thum

Bước 1S ơ chế nguyên vật liệu

Gà làm sạch nguyên con, rửa với nước muối pha loãng và rượu trắng khoảng chừng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước, để ráo. Bạn bẻ 2 đùi gà ra bè để ướp cho ngon hơn.

Lá chanh bạn đem rửa sạch và chia làm 2 phần, 1 phần bạn để nguyên lá, phần còn lại ( 2 lá ) bạn đem cắt nhỏ. Sả bạn đem thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2L àm nước sốt ướp gà

Bạn cho lần lượt những gia vị vào tô : Lá chanh cắt sợi, 1 muỗng cafe ớt bột Nước Hàn, 1 muỗng canh gia vị chẩm chéo, 2 muỗng canh dầu sa tế, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.

Làm nước sốt ướp gà

Bước 3 Ướp gà

Bạn thoa đều sốt ướp gà lên thịt gà từ ngoài vào bên trong, gồm có cả bộ lòng. Sau đó bạn để yên gà ướp trong 2 tiếng để gà thấm gia vị.

Ướp gà

Bước 4L àm gà đốt lá chúc ô thum

Bạn cho vào nồi sả băm nhỏ, cả lá chanh, 2 củ tỏi, 2 chén dầu, ướp gà rồi đậy nắp lại, nấu gà trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Sau 15 phút, tăng lửa lên cao và nấu thêm 5 phút. Sau 5 phút, bạn mở nắp và lấy hết phần ruột, sả bào, lá chanh ra ngoài. Tiếp theo, trở gà và rưới đều dầu trong nồi lên gà cho đến khi gà có màu vàng nâu thì tắt nhà bếp.

Làm gà đốt lá chúc ô thum

Hoàn thành

Gà cháy lá om ngon sau khi đốt có lớp da vàng thích mắt, mùi thơm của sả, chanh và những loại gia vị hòa quyện rất ngon. Khi ăn cùng bạch tuộc ngâm chanh ớt, đây chắc như đinh sẽ là món ăn khiến bạn mê mệt!

Gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon, hấp dẫn

Gà đốt Ô Thum hay còn gọi là gà đốt lá ở An Giang có nguồn gốc từ người Khmer – Campuchia, gà được tẩm ướp với những loại nguyên vật liệu và lá đặc biệt quan trọng, sau đó đốt lên. Ô Thum là Hố Ô Thum – Tri Tôn thuộc tỉnh An Giang, nơi nổi tiếng với món gà cháy lá.. Hồ Ô Thum là khu vực du lịch không hề bỏ lỡ nếu bạn có dịp ghé thăm An Giang!

Kết luận

Trên đây là công thức chế biến món gà nướng thơm ngon chuẩn vị An Giang mà chúng tôi gửi đến những bạn. Cách làm gà om lá giang này rất thích hợp cho những buổi họp mặt mái ấm gia đình và bạn hữu, kỳ vọng bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc món gà mê hoặc này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm gà đốt lá chúc ô thum thơm ngon chuẩn vị An Giang – MÓN ĂN TỪ GÀ. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Powered by tuvitrondoi.net DMCA.com Protection Status