Cách làm gà nướng muối sả thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Nguyễn Đào Minh

Các món gà nướng với lớp da giòn rụm, phần thịt mềm được nêm nếm vừa phải là một món ăn mà cả mái ấm gia đình ai ai cũng thích mê.

Các bạn cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH để học ngay công thức gà nướng muối sả lạ miệng, thơm ngon ngay thời điểm ngày hôm nay nhé!

Nguyên liệu làm Gà nướng muối sả

Gà 1 con

Tỏi băm 50 gr

Sả băm 50 gr

Ớt băm 4 muỗng canh

Lá giang 20 gr

Muối 3 muỗng cafe

Đường 4 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng cafe

Hành lá 4 nhánh

Dầu mè 1 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Đối với gà sống

Chọn mua gà có mào đỏ tươi, lông óng mượt, hậu môn hồng hào, không có bất kể chất dịch nào lạ. Chân gà thon nhỏ, vàng đều, không nhăn nheo, diều gà không bị căng cứng chứng tỏ gà khỏe mạnh. Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng mảnh, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số ít vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà hoàn toàn có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

Đối với gà làm sẵn

Chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước ( đa phần là đùi, lườn ) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua. Nếu thấy da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì chắc như đinh rằng gà đã được nhuộm màu không nên mua. Nếu muốn chọn gà ta ngon, chọn những miếng thịt có da gà ta vàng nhạt, mỏng mảnh, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở 1 số ít chỗ như ức, cánh, sống lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Đối với những loại thịt gà ướp đông trong siêu thị nhà hàng, cần kiểm tra nguồn gốc nguồn gốc uy tín, thời hạn sử dụng trên vỏ hộp để bảo vệ chất lượng.

Video đang HOT

Dụng cụ thực thi

Bếp than / lò nướng, cây xiên, khay, dao, bao tay ni lông, máy xay sinh tố

Cách chế biến Gà nướng muối sả

1

Sơ chế gà nguyên con

Gà làm sạch, nhổ bỏ lông măng ( lông tơ, nhỏ, đen còn ghim trên da gà ), xát một chút ít muối hoặc chanh lên da gà cho gà sạch, bớt hôi rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

Dùng dao nhỏ, bén lọc bỏ cẩn trọng phần xương sụn ngay phần phao câu, giữ lại phần xương của cánh và đùi.

Cách sơ chế gà sạch, không hôi

Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng ( lông tơ ) để gà trắng, sạch và bớt hôi. Hòa hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 2 muối : 1 giấm rồi thoa khắp mình gà vịt, cọ xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Chà xát vài lát chanh với ít muối lên thịt gà. Đập dập 1 củ gừng và một chút ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà và để nguyên trong vòng 30 phút trước khi nấu.

2

Ướp gà

Hỗn hợp ướp gà : 50 gr tỏi băm, 3 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 4 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp và dùng tay thoa đều vào phía trong và phía ngoài thịt gà. Ướp thịt gà trong khoảng chừng 20 – 30 phút cho thịt thấm gia vị.

3

Nướng gà

Nhóm lửa nhà bếp than trước, than đỏ đều hết thì cho vỉ nướng lên khởi đầu nướng.

Dùng cây xiên dọc theo thân gà. Rồi cho gà lên vỉ nướng, trong quy trình nướng liên tục lật trở gà và nhiều lúc quét dầu ăn để thịt gà không bị cháy khét.

Nướng đến khi gà chuyển màu vàng rám nâu là được.

4

Làm nước chấm

Cho lần lượt 50 gr sả băm, 20 gr lá giang vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó cho hỗn hợp ra tô đựng.

Thêm vào tô 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, trộn đều các gia vị lại với nhau.

5

Làm cơm cháy mỡ hành

Cho cơm nguội vào túi nilon, sau đó dùng cây cán cho cơm dẹt và dính lại. Lót giấy nến và cho phần cơm vừa cán vào khuôn. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chiên trong 20 phút.

Cắt nhỏ hành lá cho ra chén, thêm 50% muỗng cafe muối, rồi đổ dầu nóng vào chén, trộn đều.

6

Thành phẩm

Thịt gà với là da ngoài giòn, thịt gà được nêm nếm vừa phải. Chấm thịt gà với muối sả, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của sả cùng vị chua nhẹ của lá giang làm cho món ăn thêm lạ miệng, mê hoặc.

Món gà nướng còn được ăn kèm với cơm cháy mỡ hành giòn rụm thì còn gì bằng đúng không nào ?

Dùng nồi cơm điện làm món gà nướng mới toanh lại vừa nhàn, vừa ngon

Thịt gà sau khi nướng thấm đều gia vị và mềm ngọt. Đặc biệt, với cách chế biến này bạn sẽ không cần phải đứng cạnh bên nhà bếp lửa nóng nực.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

– 2 chiếc đùi gà

– 20 g bột muối gà nướng hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng loại gia vị ướp gà mình thích

– Vài cây hành lá

– Vài lát gừng

Cách làm gà nướng bằng nồi cơm điện

– Bước 1 : Đùi gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên đùi gà.

– Bước 2 : Cho đùi gà vào thố, thêm bột muối gà nướng vào trộn đều. Ướp thịt gà qua đêm.

– Bước 3 : Hành lá rửa sạch rồi cuộn lại. Gừng thái lát. Quét một lớp mỏng dính dầu ăn vào nồi cơm điện. Xếp hành gừng xuống đáy nồi.

– Bước 4 : Gà sau khi ướp lấy ra, cho vào nồi cơm điện. Đóng nắp rồi nhấn nút nấu ( Cook ). Đến khi nồi cơm điện nhảy lên nút giữ ấm ( Warm ) bạn mở nắp, dùng đũa chọc vào thịt gà để kiểm tra xem thịt gà đã chín chưa ? Nếu chưa thì nhấn thêm một lần nữa để thịt gà chín trọn vẹn là được.

Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc!

Cách làm gà nướng lá quế vàng giòn thơm phức đơn thuần dễ làm Gà là món nướng vô cùng mê hoặc và quen thuộc trong các bữa liên hoan với bạn hữu hay tụ họp mái ấm gia đình. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ ra mắt đến bạn với cách làm món gà nướng lá quế thơm ngon, mê hoặc. Vào nhà bếp ngay để cũng thực thi nhé! Nguyên liệu làm Gà nướng lá quế Thịt gà…

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm gà nướng muối sả thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng – Ẩm thực – Việt Giải Trí. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm tinh dầu trái thơm

Hỏi : Chào các chuyên viên cho em hỏi dùng tinh dầu dứa như thế nào đúng cách. em đang Read more

Cách làm tinh dầu tác

Tinh dầu sả là một loại tinh dầu rất quen thuộc so với các chị em phụ nữ trong việc Read more

Tinh dầu bán lít sỉ rẻ | Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn giá rẻ tại tphcm, hà nội

1. Tinh dầu táo xanh green apple oil Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn Read more

[Chia sẻ] 5 bước cần biết để có cách làm tinh dầu vape đơn giản tại nhà – The Smoke Club Vape Shop

Cách làm tinh dầu vape đơn thuần tại nhà với mùi vị đậm đà ngay tại nhà ? Tự làm Read more

3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản – Gani

Trang chủ / Blog Tinh Dầu / 3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản Tinh Read more

Tinh dầu tỏi có tác dụng gì? Điểm danh công dụng & cách làm tinh dầu tỏi tốt cho sức khỏe

Từ lâu tinh dầu tỏi đã nổi tiếng với những hiệu quả thần kỳ cho sức khỏe thể chất. Vậy Read more

4 Cách làm tinh dầu tỏi trị ho cho bé hiệu quả và an toàn

II. Có thể trị ho cho trẻ sơ sinh bằng tỏi không ? Tác dụng gì ? I. Có nên Read more

DMCA.com Protection Status