Cách Làm Gỏi Cá Cơm Khô Chua Ngọt Giòn Giòn Hấp Dẫn Tại Nhà

Gỏi cá cơm khô là một món ăn ngon, rực rỡ của người dân vùng biển. Món ăn là sự tích hợp vô cùng mê hoặc giữa mùi vị tươi sống của cá tích hợp cùng vị nồng, hăng của hành và rau húng, và một chút ít giòn rụm của đậu phộng. Hôm nay, Nghề Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn những bạn cách làm món gỏi cá cơm khô vô cùng đơn thuần, mà lại thơm ngon khó cưỡng, bảo vệ giúp bạn nhận được một cơn mưa lời khen từ mái ấm gia đình.

Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được nhìn nhận là loại món ăn hải sản sạch và có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tính năng của cá cơm gồm : Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân …

Ngoài ra, cá cơm còn tương thích với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt quan trọng là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên vật liệu này hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món như : Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào nhà bếp và triển khai món gỏi cá cơm khô thôi nào! Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tham gia những khóa học nấu ăn cấp tốc của Nghề Bếp Á Âu để nâng cao kĩ năng làm bếp của bạn nữa nhé.

Nguyên liệu

• 2 trái xoài xanh
• 150 g cá cơm khô
• Rau thơm, rau răm, rau mùi
• Ớt sừng
• Dưa leo
• Tỏi, hành khô
• Đậu phộng
• Gia vị : nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực thi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Xoài xanh đem về rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.

Cá cơm khô : Bạn nên chọn mua loại cá nhỏ để thuận tiện chế biến. Cá cơm khi mua về cho vào rổ, sàng qua nhiều lần để cá không bị vụn, khi chiên sẽ giòn ngon, không bị cháy. Sau đó, ngâm qua nước ấm 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Nếu bạn chọn mua loại cá cơm to, bạn cần tách đầu, tách xương và sau đó mở màn sơ chế.

Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng giòn, sau đó đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.

Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn, để lại một quả tỉa hoa.

Đậu phộng rang đều và tách vỏ thật kỹ sau đó giã nhỏ.

Rau răm, rau thơm, rau mùi nhặt lá và rửa thật sạch, sau đó cắt khúc.

Dưa leo thái lát mỏng dính.

Bước 2 : Thực hiện

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, cho một chút ít tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá cơm khô đã sơ chế vào rang chín vàng với lửa nhỏ liu riu. Nêm vào 1 thìa đường, một chút ít bột ngọt cho món ăn thêm đậm đà. Lưu ý, bạn không nên cho muối hay nước mắm vào, bởi cá cơm đã có sẵn vị mặn đặc trưng. Xào đến khi thấy cá cơm vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là được. Tiếp theo, bạn vớt cá cơm ra và cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3 : Làm nước chấm

Pha chế nước mắm trộn gỏi. Bạn cho vào nồi nhỏ 2 thìa nước mắm cùng 2 thìa đường và đặt lên nhà bếp, đun sôi đến khi đường tan hết là được. Tiếp theo bạn đổ ra bát, để nguội. Sau đó, bạn cho phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào nước mắm và trộn đều là được.

Bước 4 : Hoàn thành

Bạn cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, 50% những loại rau thơm, một nửa đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều với nhau và để trong 10 phút cho món gỏi cá cơm ngấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn cho phần gỏi ra đĩa, trang trí lên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi cùng với dưa leo. Vậy là món ăn hoàn thành xong để cả mái ấm gia đình bạn hoàn toàn có thể cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi cá cơm khô vô cùng mê hoặc, thơm ngon đậm đà này rồi. Chúc những bạn thành công xuất sắc! Đọc thêm : Cách làm gỏi cá rô phi ngon

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 3.64 ( 17 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.