Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương dân dã mà đậm đà, ai cũng thích mê

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương chỉ gồm 3 bước chính. Đây là món ăn quen thuộc rất được miền Tây yêu dấu, nguyên vật liệu chính để làm món ăn này gồm có tôm, thịt, rau xanh, bún tươi, bánh tráng và tương.

Nhắc đến siêu thị nhà hàng Nước Ta, ngoài phở, bánh xèo thì gỏi cuốn cũng được xem là một trong những món ăn dân dã, mang đậm dấu ấn thôn quê mà ai đã chiêm ngưỡng và thưởng thức qua sẽ phải đem lòng nhớ mãi. Một cuốn gỏi cuốn tôm thịt sẽ có rau xanh, tôm, thịt, bún, khi ăn chấm kèm tương đã được sên nấu, nêm nếm hài hòa tạo nên vị quê đặc trưng khó quên. Cùng mái ấm gia đình quay quần bên nhau vừa gói vừa ăn gỏi cuốn chính là một trong những hoạt động và sinh hoạt mái ấm gia đình rất mê hoặc của người Việt. Tưởng khó và cầu kỳ nhưng cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương lại vô cùng đơn thuần, nào tất cả chúng ta cùng mày mò qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương

1. Phần gỏi cuốn

  • Bánh tráng : 1 gói
  • Tôm : 400 gr
  • Thịt ba gọi : 400 gr
  • Rau xanh : rau cải, diếp cá, rau thơm, … ( theo ý thích )
  • Hẹ
  • Giá

2. Phần nước chấm

  • Bơ đậu phộng : 1 muỗng canh
  • Tương ăn phở ( hoặc tương hột ) : 100 gr
  • Nước : ½ chén
  • Đường : 1 muỗng canh đường
  • Muối : 1 muỗng canh
  • Đậu phộng : 50 gr
  • Hành tím : 3 củ
  • Tỏi : 2 tép
  • Ớt tươi : 1 trái
  • Dầu ăn

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương

Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt ba gọi bạn bóp qua muối để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín.
  • Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá lạnh, khi thịt chín bạn lấy ra cho vào nước đá lạnh ngâm vài phút để thịt dai, chắc không bị bở.
  • Sau đó, bạn xắt thịt thành miếng mỏng mảnh.

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt


Xắt thịt thành miếng mỏng

  • Tương tự thịt, bạn cũng luộc tôm rồi ngâm qua nước đá lạnh xong lột vỏ, chẻ đôi tôm và lấy bỏ chỉ đen.

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt
Chẻ đôi tôm

  • Rau xanh, giá bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo.
  • Hẹ bạn rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2. Cuốn gỏi cuốn

  • Bạn trãi bánh tráng lên dĩa ( nếu không mua được bánh tráng dẻo thì làm ướt cho bánh tráng mềm nhé ).
  • Tiếp theo, đặt rau xanh, giá và hẹn vào gốc bánh tráng, hẹ bạn đặc dư ra ngoài bánh tráng khoảng chừng 3 cm.
  • Sau đó, bạn cho bún, tôm, thịt vào, xếp dọc cho đẹp.
  • Cuối cùng, bạn gấp 2 mép bánh tráng vào trong rồi triển khai cuốn tròn lại, cuốn thật chặt tay nhưng cũng đừng siết quá mạnh dễ làm bánh tráng bị rách nát.
  • Tiếp tục thực thi cho đến khi hết nguyên vật liệu là triển khai xong.

cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương


Cuốn gỏi cuốn

Bước 3. Làm nước chấm gỏi cuốntôm thịt

  • Hành tím bạn bào mỏng mảnh sau đó đem phi vàng rồi vớt ra rổ để ráo dầu.
  • Đậu phộng rang vàng giòn cùng ½ muỗng cafe muối, sau đó để nguội bớt bóc vỏ rồi giã nhỏ.
  • Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng.
  • Tiếp đó, bạn cho 100 gr tương ăn phở ( nếu dùng tương hột thì bạn giã nhuyễn ) cùng 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, ½ chén nước khuấy đều lên, nấu dưới lửa nhỏ đến khi tương sôi lên thì tắt nhà bếp.

cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
Làm tương chấm gỏi cuốn

  • Nếm thử vị tương xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ trợ gia vị thật hài hòa và hợp lý.
  • Sau cùng, cho tương ra chén, bạn thêm dưa chua, hành phi, đậu phộng, ớt băm vào, khuấy đều lên là xong.

Mẹo nhỏ

  • Với cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương này, bạn hoàn toàn có thể chọn những loại rau và nguyên vật liệu theo ý thích để món ăn có mùi vị tuyệt đối với khẩu vị mái ấm gia đình.
  • Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế nước chấm tương bằng nước mắm chua ngọt, món ăn vẫn ngon hết sảy.

Trình bày gỏi cuốn tôm thịt chấm tương

Xếp gỏi cuốn vào dĩa, khi ăn bạn chấm cùng tương thì thật đậm đà và ngon hết ý, đừng quên mời bạn hữu chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bạn nhé.

cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương


Gỏi cuốn tôm thịt chấm tương

Bạn thấy đó, cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương rất đơn thuần, hãy tiếp tục cùng mái ấm gia đình vào nhà bếp làm món ăn này đi nào. Ngoài cách làm tương đen chấm gỏi cuốn trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể làm mắm nêm chấm gỏi cuốn ăn cùngcũng ngon không kém gì món tương chấm gỏi. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương và có những phút giây ngon miệng!

Thịt heo cuộn rau củ chấm tương cũng là món ăn nhiều mê hoặc mà bạn nhất định phải cất công vào nhà bếp, xem cách làm qua video sau nhé.

Nguồn : Món Ăn Ngon

Xem thêm :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương dân dã mà đậm đà, ai cũng thích mê. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách bảo quản gấc tươi được lâu trong tủ lạnh cực đơn giản và hiệu quả

Gấc không chỉ là nguyên vật liệu tạo màu cho món ăn thêm phần thích mắt, mà nó còn chứa Read more

3 món ăn tuyệt ngon cho người mê gấc

Ngoài việc rất tốt cho thị lực, quả gấc còn có tính năng phòng chống một số ít loại ung Read more

Các cách bảo quản gấc chín dùng được lâu đơn giản và hiệu quả nhất

Gấc với hương thơm đặc trưng và màu đỏ rực tự nhiên, thích mắt luôn được những bà nội trợ Read more

Công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe chỉ trong 10 phút
Công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe chỉ trong 10 phút

Bạn đã biết công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe thể chất chỉ trong 10 Read more

Hướng dẫn xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé
Hướng dẫn xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé

Tự làm bột gạo để nấu cháo cho bé là chiêu thức được nhiều mẹ lựa chọn bởi tính bảo Read more

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé tập nhai vừa ngon vừa bổ | Bé Yêu

Nấu cháo hạt vỡ cho bé ăn dặm không khó nếu mẹ biết cách dữ gìn và bảo vệ gạo Read more

Công thức xay, trộn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé
Công thức xay, trộn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé

Chọn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé. PGS. tiến sỹ Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Read more

Cách làm gạo lứt sấy thơm ngon tại nhà

Ngày 28 tháng 12 năm 2020 Gạo lứt có tính năng ăn giảm cân rất tốt. Gạo lứt được nhiều Read more

Powered by khoevn.com DMCA.com Protection Status