Cách làm Gỏi khô cá lóc đu đủ cực ngon – Út Mỵ Đặc Sản Miền Tây

Gỏi đu đủ khô cá lóc là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thích hợp trong mùa hè nóng giãy. Khô cá lóc có vị mặn đậm đà, hòa cùng với đu đủ xanh ăn giòn giòn, tích hợp với đậu phộng bùi, rau răm thơm và ớt hơi cay cay cùng vị chua ngọt hòa giải của nước trộn gỏi tạo ra sự một món ăn tuyệt vời!

Để món ăn thêm vị đậm đà và ngon nhất bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nguyên vật liệu chính là khô cá lóc phi lê của Út Mỵ – Đặc Sản Miền Tây. Ngay bên dưới đây mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gỏi đu đủ cực ngon với nhiều khẩu vị khác nhau bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhé!!!

Cách 1 : Cách làm gỏi khô cá lóc đu đủ xanh

Nguyên liệu

• Nửa quả đu đủ xanh

• 200 g cá lóc khô

• Nước mắm, tỏi, ớt trái, chanh, đường

• Rau răm, ớt bột

• Đậu phộng rang vàng, giã thô.

Cách chế biến

– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm vào thố nước có để vài viên đá lạnh để giữ đu đủ giòn lâu.

– Cá lóc khô ngâm nước lạnh cho nở, đôi lúc xả lại vài lần nước lạnh cho sạch cát và bớt mặn.

– Đặt cá lên khay có lót giấy nướng, nướng khoảng chừng 10 – 15 phút mỗi mặt ở 200 ºC. Bạn cũng hoàn toàn có thể chiên hay nướng cá trên than hoa đều ngon.

– Cá chín vàng rồi lấy ra đợi nguội rồi xé miếng vừa ăn.

– Rau răm nhặt rửa sạch.

– Cho đu đủ lên rổ, để ráo nước rồi đổ ra thố lớn, thêm nửa thìa cà phê ớt bột.

– Đeo bao tay nylon, trộn đu đủ vớt ớt bột.

– Pha nước trộn gỏi theo tỷ suất 1 nước mắm : 1 đường : 1 nước : 4 giấm hoặc thay bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm vừa pha. Vì cá đã mặn sẵn nên pha nước mắm hơi ngọt ngọt, chua chua là vừa ăn.

– Thêm nước mắm vừa pha cùng cá lóc và rau răm vào tô đu đủ, trộn đều rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Lấy gỏi ra đĩa, bên trên rắc ít đậu phộng ăn kèm.

Cách 2 : Cách làm gỏi đu đủ khô cá lóc chua cay

Nguyên liệu

• 200 g đu đủ

• 100 g khô cá lóc tẩm gia vị

• 50 g cà chua bi

• 2 tép tỏi

• 2 trái ớt hiểm

• 2 muỗng canh đậu phộng rang

• 1 ít lá húng lủi

• 1 gói bánh phồng tôm

• Đường, dầu ăn, nước mắm

• Nước cốt chanh

Cách chế biến

– Đu đủ bào sợi, ngâm qua nước có pha 1 muỗng cafe nước cốt chanh, vớt ra để ráo. Cà chua bi cắt đôi. Rau húng lủi lặt lấy lá, rửa sạch, cắt đôi. Tỏi lột vỏ.

– Lấy bánh phồng tôm đã sẵn sàng chuẩn bị chiên giòn.

– Đun nóng dầu, cho khô cá vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu rồi xé miếng vừa ăn.

– Pha nước trộn gỏi : giã nhuyễn ớt hiểm và tỏi, thêm 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh Giấm gạo lên men, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cafe nước cốt chanh, trộn đều.

– Trộn gỏi : cho đu đủ, cà chua bi và rau húng lủi vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

* Lưu ý : Ngâm đu đủ qua nước có pha chanh để đu đủ không bị nhớt. Nên chọn đu đủ vừa già sẽ giòn hơn, không nên chọn đu đủ quá non hay gần chín. Nên chiên khô cá với lửa vừa để không bị khét.

Chúc bạn có món ăn ngon cùng mái ấm gia đình!!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm Gỏi khô cá lóc đu đủ cực ngon – Út Mỵ Đặc Sản Miền Tây. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm tinh dầu trái thơm

Hỏi : Chào các chuyên viên cho em hỏi dùng tinh dầu dứa như thế nào đúng cách. em đang Read more

Cách làm tinh dầu tác

Tinh dầu sả là một loại tinh dầu rất quen thuộc so với các chị em phụ nữ trong việc Read more

Tinh dầu bán lít sỉ rẻ | Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn giá rẻ tại tphcm, hà nội

1. Tinh dầu táo xanh green apple oil Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn Read more

[Chia sẻ] 5 bước cần biết để có cách làm tinh dầu vape đơn giản tại nhà – The Smoke Club Vape Shop

Cách làm tinh dầu vape đơn thuần tại nhà với mùi vị đậm đà ngay tại nhà ? Tự làm Read more

3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản – Gani

Trang chủ / Blog Tinh Dầu / 3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản Tinh Read more

Tinh dầu tỏi có tác dụng gì? Điểm danh công dụng & cách làm tinh dầu tỏi tốt cho sức khỏe

Từ lâu tinh dầu tỏi đã nổi tiếng với những hiệu quả thần kỳ cho sức khỏe thể chất. Vậy Read more

4 Cách làm tinh dầu tỏi trị ho cho bé hiệu quả và an toàn

II. Có thể trị ho cho trẻ sơ sinh bằng tỏi không ? Tác dụng gì ? I. Có nên Read more

DMCA.com Protection Status