Cách làm gỏi lưỡi heo hành tây

Nếu bạn vẫn còn chưa biết sẽ làm món gì cho bữa ăn mái ấm gia đình vào dịp cuối tuần thì hãy nghĩ ngay đến món gỏi lưỡi heo mà Yummyday sẽ trình làng trong bài viết sau đây nhé. Với mùi vị cay cay của ớt phối hợp cùng với lưỡi heo giòn giòn và những loại nguyên vật liệu kèm theo đây chắc như đinh là một món ăn mà những chị em không hề bỏ lỡ. Bài viết dưới đây chúng mình xin ra mắt đến những chị em 3 cách làm món gỏi lưỡi heo chua cay ăn hoài không biết ngán, hãy cùng theo dõi những bạn nhé!

Nội dung chính

• 1. Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay
• Nguyên liệu để làm món gỏi lưỡi heo chua cay
• Các bước triển khai cách làm gỏi lưỡi heo chua cay
• 2. Cách làm gỏi lưỡi heo măng tươi chua ngọt
• Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng làm gỏi lưỡi heo măng tươi chua ngọt
• Các bước làm món gỏi măng tươi lưỡi heo
• 3. Cách làm gỏi lưỡi heo dưa leo giòn ngon
• Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm món gỏi lưỡi heo dưa leo
• Hướng dẫn cụ thể cách chế biến món ăn

Gỏi lưỡi heo vô cùng hấp dẫn

1. Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

Nguyên liệu để làm món gỏi lưỡi heo chua cay

• Lưỡi heo : 600 gam
• Tỏi : 3 tép tỏi băm nhuyễn
• Hành tây : 50% củ
• Ớt : 1 trái, băm nhuyễn
• Các loại rau dùng để ăn kèm và trang trí : rau răm, rau thơm, lá chanh
• Các loại gia vị khác : 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh chanh cùng với ít muối.

Lưỡi heo tươi ngon

Các bước triển khai cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

• Bước 1 : Để làm sạch lưỡi heo những bạn rửa sạch rồi đem chần sơ qua với nước sôi khoảng chừng 2 đến 3 phút, sau đó vớt ra và xả lại với nước lạnh. Tiếp đến những bạn hãy lột bỏ phần da bên ngoài của lưỡi rồi cho lưỡi heo vào luộc cùng với vài lát gừng đập dập hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít muối để lưỡi heo sau khi luộc chín sẽ săn và ngon hơn. Sau khi lưỡi heo chín những bạn vớt ra và cho vào ngâm với nước đá lạnh ngay, sau đó dùng dao cắt lát mỏng dính vừa ăn.

Dùng dao cắt lưỡi heo thành từng miếng mỏng vừa ăn

• Bước 2 : Pha nước chấm gỏi : những bạn trộn đều những gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên gồm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm cùng 2 thìa canh nước mắm, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết đường. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào rồi cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều nước chấm gỏi cho những gia vị hòa nguyện vào nhau. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Làm nước trộn gỏi – bí thuật để có món gỏi đậm đà

• Bước 3 : Đem lá chanh, rau thơm, rau răm rửa sạch để ráo nước. Lá chanh thái chỉ nhỏ, rau thơm thái rối. Hành tây bạn cũng đem rửa sạch và thái lát ngang. Nếu bạn không ăn được hành sống thì hoàn toàn có thể trùng qua nước sôi.

Hành tây thái lát ngang

• Bước 4 : Cuối cùng tất cả chúng ta cho lưỡi heo, rau răm, rau thơm cùng nước chấm gỏi đã pha vào trộn chung với nhau. Khi trộn những bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của từng người. Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong món gỏi lưỡi heo chua cay ngon miễn chê tại nhà rồi đấy.

Làm nhanh món lưỡi heo xào chua ngọt chỉ với 3 bước nhưng ngon cực đỉnh.

Trộn gỏi lưỡi heo

2. Cách làm gỏi lưỡi heo măng tươi chua ngọt

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng làm gỏi lưỡi heo măng tươi chua ngọt

• Măng tươi 500 gam
• Lưỡi heo 400 gam
• Cà rốt : 1 củ
• Rau răm khoảng chừng 50 gam
• Hành tây tím 50 gam
• Ngò gai 1 bó nhỏ
• Đậu phộng rang 50 gam
• Ớt băm 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Nước mắm 4 muỗng canh
• Nước cốt tắc 3 muỗng canh
• Đường 4 muỗng canh
• Bột ngọt 1 muỗng cafe
• Gừng 50% củ
• Muối 1 muỗng canh
• Giấm 3 muỗng canh
• Tương ớt 2 muỗng canh

Lựa chọn măng tươi cho món gỏi thêm ngon

Các bước làm món gỏi măng tươi lưỡi heo

• Bước 1 : Lưỡi heo sau khi mua về những bạn cạo qua và rửa sạch với nước. Sau đó bắc một nồi nước sôi rồi cho 1 muỗng canh giấm cùng vài lát gừng vào luộc chung với lưỡi heo khoảng chừng 20 phút để khử mùi hôi. Sau khi luộc chín lưỡi heo, những bạn vớt ngay ra và cho vào chậu nước lạnh để lưỡi heo không bị đen và giòn hơn khi ăn. Sau đó dùng dao thái mỏng dính lưỡi heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2 : Măng tươi những bạn đem rửa sạch, sau đó thái sợi rồi cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng chừng 30 phút cho măng chín, trong quy trình luộc những bạn cho thêm 1 muỗng canh muối vào. Sau khi măng chín, tất cả chúng ta vớt ra và vắt cho khô nước.

Lưỡi heo xào với phong phú cách chế biến, bổ trợ vào thực đơn cho cả mái ấm gia đình nào!

Thái mỏng hành tím

• Bước 3 : Hành tím sau khi thái mỏng mảnh, những bạn cho vào 2 muỗng canh giấm cùng 1 muỗng canh đường rồi trộn đều hỗn hợp lên. Ngâm hành tím khoảng chừng 10 phút để làm giảm bớt mùi hăng của hành.
• Bước 4 : Các bạn thực thi làm nước trộn gỏi theo công thức sau : Cho vào nồi, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt để lửa nhỏ, khuấy từ từ cho tan hết gia vị. Sau khi gia vị đã tan hết, những bạn cho thêm 3 muỗng canh nước cốt tắc và 2 muỗng canh tương ớt, nếu không ăn cay được những bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này. Tiếp tục khuấy cho tan đều. Tắt bếp, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm.
• Bước 5 : Lấy một cái chậu lớn sau đó cho lưỡi heo đã thái mỏng mảnh, măng tươi đã luộc cùng cà rốt bào sợi và hành tím vào. Tiếp đến cho nước trộn gỏi vào rồi trộn đều cho thấm gia vị. Chúng ta liên tục cho rau răm và ngò gai thái nhỏ vào rồi dùng tay trộn đều lên ở đầu cuối cho gỏi đã trộn ra dĩa và rắc một chút ít đậu phộng rang lên trên mặt để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Khi ăn món gỏi này những bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm sẽ đem lại cảm xúc ngon miệng hơn.

3. Cách làm gỏi lưỡi heo dưa leo giòn ngon

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm món gỏi lưỡi heo dưa leo

• 1 cái lưỡi heo
• 1 quả dưa leo
• 1 ít rau răm, 50% trái chanh
• 1 – 2 trái ớt, 50% củ tỏi
• Các loại gia vị dùng để nêm nếm và pha nước chấm : muối, nước mắm, đường

Dưa leo giòn ngon

Hướng dẫn chi tiết cụ thể cách chế biến món ăn

• Đầu tiên tất cả chúng ta sẽ sơ chế lưỡi heo bằng cách cạo sạch lưỡi và đem rửa lại với nước sau đó mang đi luộc chín lưỡi heo. Để khử mùi hôi, những bạn cho một chút ít rượu trắng lên lưỡi heo rồi cọ xát qua. Sau khi luộc chín lưỡi heo, tất cả chúng ta vớt ra và dùng dao thái thành từng miếng nhỏ.
• Dưa leo sau khi gọt vỏ, tất cả chúng ta đem rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng dính dài khoảng chừng 3 cm. Cho dưa leo vào tô rồi thêm 1 thìa nhỏ cafe muối vào và trộn đều. Để khoảng chừng tầm 15 phút thì vớt dưa leo ra và đem vắt ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhỏ. Với chanh những bạn đem vắt lấy nước cốt và vô hiệu hạt. Rau răm tất cả chúng ta sẽ nhặt bỏ lá héo và rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước sau đó là làm nước chấm ăn kèm, đây hoàn toàn có thể xem là quy trình mà tất cả chúng ta không hề bỏ lỡ. Để làm nước chấm ăn kèm những bạn cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm và khuấy đều cho đến khi tan đường. Tiếp tục thêm tỏi, ớt băm, nước chanh.
• Sau cùng tất cả chúng ta cho lưỡi heo, rau răm và dưa leo vào tô rồi trộn đều những nguyên vật liệu lên và cho thêm 4 – 5 thìa hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên. Phần nước chấm còn dư lại những bạn để chấm cùng khi ăn gỏi nếu có nhạt nhé.

Gỏi lưỡi heo vô cùng hấp dẫn ăn hoài không ngán

Xem cách làm gỏi lưỡi heo đơn thuần nhưng siêu ngon!

Chỉ với một vài bước đơn thuần là tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc món gỏi lưỡi heo thơm ngon và giòn dai dành cho cả mái ấm gia đình của mình rồi. Còn chờ gì nữa mà không note lại và thực hành thực tế ngay với 3 cách làm món gỏi lưỡi heo chua cay này. Chúc những bạn sẽ thành công xuất sắc với món gỏi lưỡi heo!

Yummyday. vn