Cách làm gỏi tai heo bắp cải giòn giòn, thanh mát, ăn là thích

Cách làm gỏi tai heo bắp cải sẽ mang đến món rau trộn mê hoặc. Với vị ngon khó quên, dễ ăn dễ chế biến, gỏi tai heo bắp cải ngoài là món tiếp tục Open trên mâm cơm mái ấm gia đình còn là món đãi tiệc được yêu dấu.

Với vị chua cay ngọt mặn, những món gỏi luôn khiến bữa cơm nhà trở nên ngon miệng và ít ngán hơn. Hôm nay tất cả chúng ta hãy học cách làm gỏi tai heo bắp cải bạn nhé, món rau trộn đậm chất Nước Ta này sẽ mang đến nhiều mê hoặc cho mọi người đấy. Nguyên liệu và cách làm gỏi tai heo bắp cải rất đơn thuần, tất cả chúng ta sẽ thuận tiện chế biến được món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu làm gỏi tai heo bắp cải

• Tai heo : 1 cái
• Bắp cải : ¼ bắp
• Cà rốt : ½ củ
• Rau răm : vài cọng
• Húng lủi : vài cọng
• Đậu phộng : 1 muỗng canh
• Nước mắm : 3 muỗng canh
• Đường : 3 muỗng canh
• Nước chanh : 2 muỗng canh
• Tỏi băm : 1 muỗng canh
• Ớt băm : 1 muỗng cafe
• Tiêu xay : ½ muỗng cafe

Cách làm gỏi tai heo bắp cải

Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu

• Rau răm, húng lủi thái nhỏ.
• Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
• Cà rốt bào sợi.
• Bắp cải thái nhỏ, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, rửa sạch, để ráo.

Bắp cải bào mỏng

Bước 2. Sơ chế tai heo

• Tai heo cạo sạch lông, bóp qua muối, chà chanh để khử mùi hôi, xả lại nước sạch.
• Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho tai heo vào luộc chín. Có thể cho thêm hành tím, sả vào luộc cùng để tai heo thơm hơn.
• Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, tai heo chín vớt ra cho vào đá lạnh ngâm 10 phút để tai heo giòn dai.
• Thái tai heo thành sợi vừa ăn.

Tai heo thái sợi

Bước 3. Pha nước mắm trộn gỏi

• Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chanh vào chén, khuấy tan.
• Cho 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng cafe ớt băm, ½ muỗng cafe tiêu xay vào, khuấy đều.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 4. Trộn gỏi tai heo bắp cải

• Cho tai heo, bắp cải, cà rốt, rau răm, húng lủi, đậu phộng vào tô, rưới nước mắm vô, trộn đều.
• Để yên 5 phút cho gỏi thấm gia vị là ăn được.

Gỏi tai heo bắp cải

Cách làm gỏi tai heo bắp cải thật dễ trộn đúng không bạn, món gỏi rực rỡ này sẽ giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm ấm cúng đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm gỏi tai heo bắp cải và ngon miệng!