Cách làm gỏi tai heo ngó sen chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Bạn nào là fan của món gỏi thì chắc như đinh không hề bỏ lỡ cách làm gỏi tai heo ngó sen trong bài viết dưới đây. Bách Hóa XANH bảo vệ, món gỏi thơm ngon này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đó.

Không chỉ là nguyên vật liệu được nhiều người yêu thích mà ngó sen còn là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe thể chất. Ngó sen có vị ngọt, có tính năng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu và làm sạch đường ruột rất tốt. Trong bài viết này, Bách Hóa XANH sẽ trình làng cho những bạn món gỏi tai heo ngó sen vô cùng thơm ngon và mê hoặc. Tham khảo ngay và mời cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

• 400 g tai heo
• 300 g ngó sen
• 100 g cà rốt
• 100 g dưa leo
• 50 g rau răm
• Tỏi băm, ớt băm, hành phi, đậu phộng, bánh phồng tôm chiên
• Hành tím, sả, chanh, tắc
• Gia vị : Nước mắm, đường, tương ớt, muối

Cách làm gỏi tai heo ngó sen

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Đầu tiên, rửa sạch những nguyên vật liệu thiết yếu. Tai heo rửa xong thì đem luộc với một chút ít muối, sả và hành tím để khử mùi tanh. Khi chín, vớt ra ngay tô nước đá, rồi đem cắt lát mỏng mảnh. Ngó sen cũng rửa sạch, cắt thành từng khúc tầm 4 – 5 cm vừa ăn và chẻ làm đôi.

– Tiếp đến, ngâm ngó sen trong nước có pha 2 muỗng cafe muối và 1 lát chanh, rồi bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút. Sau đó, dùng tay hoặc miếng vải bọc lại và vắt ráo nước.

>> Mẹo giúp những nàng luộc tai lợn trắng, giòn, không bị thâm xỉn

Bước 2 : Ngâm cà rốt và dưa leo

Cà rốt và dưa leo cắt thành sợi nhỏ dài ( dưa leo nên cắt bỏ phần ruột mềm ). Sau đó, cho một chút ít muối vào, trộn đều và để nghỉ tầm 5 phút. Khi thấy chúng mở màn ra nước và xẹp xuống thì vắt nhẹ tay cho ráo nước.

Bước 3 : Làm xốt

Bắc nước mắm lên chảo cùng đường, khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau đó, múc ra để nguội, rồi thêm tiếp tương ớt, nước cốt tắc, tỏi băm và ớt băm, trộn đều hỗn hợp với nhau.

Bước 4 : Trộn gỏi

Sắp xếp những nguyên vật liệu vào tô, trộn đều tổng thể với nhau, chan nước xốt và bóp gỏi cho thấm vị. Cuối cùng, rắc đậu phộng, hành phi lên trên cùng và chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi mê hoặc này cùng bánh phồng tôm chiên giòn thôi.

Thành phẩm

Món gỏi tai heo ngó sen với cà rốt, dưa leo và tai heo thì giòn giòn, sựt sựt nghe rất vui tai. Ngó sen thơm ngon đặc trưng hòa trong nước xốt đậm vị nên cực kỳ mê hoặc. Ta cảm nhận được vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất là kích thích, ăn một miếng là muốn ăn mãi thôi. Vào những ngày nực nội mà có món gỏi này thì tuyệt vời ông mặt trời luôn đó.

Chỉ cần một chút ít thời hạn và một vài nguyên vật liệu đơn thuần là bạn đã có ngay một dĩa gỏi tai heo ngó sen thơm ngon và chất lượng rồi. Món ăn này sẽ là một sự tích hợp tuyệt vời thức tỉnh mọi giác quan. Nhanh nhanh lưu lại công thức và trổ tài ngay nhé!

Xem thêm :

>> Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon

>> Cách làm gỏi tai heo ngon giòn ai cũng mê đơn thuần ngay tại nhà

>> Cách làm ngó sen trắng giòn, sạch mủ không bị thâm đen

Đến những shop Bách hoá XANH gần nhất để lựa chọn mua thực phẩm tươi sống bạn nhé!

Mua loại sản phẩm tại Bách hóa XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH