Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷 Siêu Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Xin chào những fan hâm mộ thân mến của Thật Là Ngon! Thời gian gần đây có rất nhiều bạn hỏi mình về món ăn chống ngán cho dịp Tết Nguyên đán 2022. Vậy nên ngày hôm nay mình sẽ san sẻ với những bạn cách làm món gỏi xoài đơn thuần mà siêu ngon tại nhà.

Nhắc đến gỏi xoài là ta cảm nhận ngay đến mùi vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay đặc trưng. Món gỏi xoài phong phú về cách làm và hoàn toàn có thể biến tấu theo nhiều mùi vị tích hợp như : gỏi xoài tôm khô, gỏi xoài khô bò, cá cơm, gỏi xoài thịt heo,…

Trong bài viết này mình xin trình làng cách làm món gỏi xoài tai heo nổi bật. Từ công thức này bạn hoàn toàn có thể tích hợp thêm những nguyên vật liệu khác mà mình thích để biến tấu thành những món gỏi xoài khác nhau.

Goi Xoai 2

In Công Thức

5

from 1 vote

Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo

Bật mí cách làm gỏi xoài tai heo đơn thuần siêu ngon tại nhà.

Chuẩn bị

40

phút

Nấu

10

phút

Tổng thời hạn

50

phút

Khẩu phần :

4

người

Calories :

180

kcal

Nguyên Liệu

Hướng dẫn

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Xoài xanh bỏ vỏ, nạo sợi, ngâm nước đá.

  • Chanh vắt bỏ hạt lấy nước cốt

  • Húng quế, rau mùi, rau răm thái nhỏ

  • Tỏi ớt đem băm nhuyễn

  • Làm sạch tai heo, luộc chín trong nước có thả gừng và hành khô. Tai heo chín, gắp ra ngâm nước đá lạnh 15 phút rồi thái mỏng dính.

Bước 2 : Làm nước trộn gỏi xoài

  • Cho đường và nước mắm đong theo thìa với tỉ lệ 1 : 1 để có được nước trộn đúng vị. Lấy 3 thìa đường và 3 thìa nước mắm trộn đều và cho lên nhà bếp đun đến khi hỗn hợp hòa quyện và sệt lại rồi tắt nhà bếp, để nguội

  • Cho thêm tỏi, ớt băm và nước cốt chanh vào

Bước 3 : Trộn gỏi xoài

  • Cho tai heo, xoài, rau răm, húng quế, rau mùi vào tô hòn đảo đều sau đó cho hỗn hợp nước mắm trộn đã làm vào trộn, bóp đều cho ngấm

  • Đợi trong vòng 5-10 phút để gỏi xoài ngấm gia vị và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Nutrition

Calories :

180

kcal

Bạn thử chưa ?

Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé!

Chi tiết cách làm gỏi xoài tai heo

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Với kinh nghiệm tay nghề trong việc nấu ăn mình nhận thấy việc sơ chế nguyên vật liệu rất quan trọng. Các bạn chú ý quan tâm 1 số điểm ở bước này để có món gỏi xoài ngon đúng vị nha!

Bây giờ tất cả chúng ta cùng khởi đầu triển khai sơ chế những nguyên vật liệu nhé!

Đầu tiên chúng mình thực thi với xoài xanh.

À, khi chọn xoài xanh những bạn lựa những quả cứng, vỏ đều màu, xanh đậm, và có lớp phấn trắng bên ngoài sẽ ngon hơn. Có những quả xoài vỏ rất xanh nhưng nhũn thì đó là xoài đã được hái non, có vị rất nhạt, phần bên trong nhũn, không thơm.

Bạn cũng nên tránh mua những quả xoài có những vết thâm đen trên vỏ, cuống xoài bị héo, lớp vỏ không đều màu nhé! Bởi đó thường là những quả xoài được ép chín bằng hóa chất, không có vị tự nhiên.

Chọn được trái xoài xanh thơm ngon tự nhiên sẽ làm món gỏi xoài tai heo thêm mê hoặc. Còn giờ đây chúng mình thực thi rửa sạch xoài xanh đã chuẩn bị sẵn sàng, bỏ vỏ, nạo sợi rồi ngâm vào bát nước đá để giữ và tăng độ giòn.

Goi Xoai 4

Tiếp theo, bạn triển khai những nguyên vật liệu đi kèm : Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Húng quế, rau răm, rau mùi đem nhặt, bỏ phần lá úa, rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Tỏi, ớt đem băm nhuyễn sẵn sàng chuẩn bị trước

Goi Xoai 3

Bây giờ đến phần nguyên vật liệu chính là tai heo.

Nhiều người thích ăn tai heo bởi vị giòn, béo nhưng lại không có mỡ. Để làm được những món ăn từ tai heo ngon thì trước hết bạn phải chọn mua được tai heo ngon đã.

Chọn tai heo bạn nên chọn tai mà khi cầm lên tay có cảm xúc chắc thịt, sắc tố trắng sáng. Bạn ấn thử vào phần tai heo nếu thấy đàn hồi trở lại thì đó là tai heo tươi đấy. Ngoài ra bạn phải quan tâm xem phần tai heo có mùi gì lạ không, nếu thấy mùi hôi lạ bạn không nên chọn bởi phần tai heo đó không phải phần thịt tươi.

Mẹo Làm Sạch Tai Heo

Khâu sơ chế tai heo cần đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm. Bởi sơ chế tai heo đúng cách mới làm món gỏi xoài tai heo ngon giòn, thơm và đúng vị được. Đây là cách mà mình liên tục dùng và tỉ lệ thành công xuất sắc về độ giòn, thơm, trắng rất cao, những bạn thực hành thực tế theo cách này nhé :

Bước đầu bạn loại bỏ đi phần thịt ở đáy tai heo, sau đó đem rửa sạch, sát 1 chút muối ( hoặc bạn hoàn toàn có thể ngâm tai heo trong nước muối pha chừng 5 phút ). Sau đó bạn lấy 1 phần nước cốt chanh để rửa tai heo. Cùng lúc bạn dùng dao cạo, vô hiệu lớp lông, vết thâm nếu có.

Bạn đem tai heo rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Lưu ý ở bước này bạn hoàn toàn có thể thử cách ngâm tai heo trong nước gạo khoảng chừng 5-10 phút trước khi sơ chế để cho tai heo sạch hơn

Bạn đem luộc tai heo trong nồi nước có pha chút giấm gạo và muối để bảo vệ sắc tố tai heo được trắng. Ngoài ra bạn nên đập dập miếng gừng, hành khô cho vào luộc cùng. Đây là tuyệt kỹ dùng để khử mùi hôi của phần tai heo đó.

Bat Mi Cach Lam Goi Xoai Don Gian Sieu Ngon 14380img 5fffd3d64ae4c

Sau khi sôi khoảng chừng 15 phút bạn lật lại mặt kia để tai heo được chín đều. Chỉ cần đun thêm chừng 5-10 phút nữa là tai heo chín vừa tới.

Lúc này bạn thấy tai heo sẽ ngả sang hàng loạt màu hồng vàng, phần thịt săn lại. Để chắc như đinh bạn hoàn toàn có thể dùng dao rạch một đường trên phần thịt tai heo để kiểm tra nhé!

Sau đó bạn vớt tai heo ra khỏi nồi và thả vào bát nước đá lạnh sẵn sàng chuẩn bị sẵn hoặc hoàn toàn có thể bọc và cho vào ngăn đá tủ lạnh luôn chừng 15 phút rồi lấy ra thái mỏng mảnh. Chắc có lẽ rằng bạn cũng đã biết cách làm như vậy sẽ khiến tai heo trở nên giòn hơn rồi phải không nào ?

Sau đó bạn thái tai heo mỏng mảnh vừa ăn để sẵn sàng chuẩn bị trộn gỏi nha.

bat-mi-cach-lam-goi-xoai-don-gian

Bước 2 : Làm nước trộn gỏi xoài

Sau khi đã sơ chế hết những nguyên vật liệu trên, bạn chuyển đến làm nước trộn gỏi xoài tai heo nhé.

Phần nước trộn gỏi có 1 số ít tỉ lệ mắm đường khác nhau, nhưng kinh nghiệm tay nghề mình đúc rút lại thì tỉ lệ mắm đường 1 : 1 trong mòn gỏi xoài sẽ cho ra vị chuẩn nhất.

Với khẩu phần ăn mình đang hướng dẫn bạn lấy 3 thìa đường + 3 thìa mắm bắc nhà bếp đun cho đường tan hết và được một hỗn hợp sền sệt thì tắt nhà bếp

Bạn chờ phần mắm đường nguội bớt rồi lấy phần tỏi, ớt đã băm nhuyễn cho vào hỗn hợp này và trộn đều

Cach Lam Goi Xoai 5

Bước 3 : Cách Làm Gỏi Xoài – Hoàn thành

Vậy là chỉ còn chút nữa thôi là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong món gỏi xoài thơm ngon.

Bây giờ bạn cho tai heo, xoài, rau răm, húng quế, rau mùi vào tô hòn đảo đều nhé.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước mắm đường tỏi ớt đã làm vào trộn, và bóp đều cho ngấm. Đợi trong vòng 5-10 phút để gỏi xoài ngấm gia vị là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả của mình ngay rồi nè.

Goi Xoai 1

Chà! Nhìn đĩa gỏi xoài tai heo này mình thực sự thấy mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm chút lạc rang gia nhỏ cho thơm nhé.

Gỏi xoài là một món ăn có vị thanh, chua nhẹ ăn kèm với những món ngày tết rất thích hợp.

Vậy là trên đây mình đã hướng dẫn xong cách làm món gỏi xoài chống ngán dịp Tết 2022 rồi. Bạn hoàn toàn có thể dựa theo công thức này mà đổi khác thành nhiều món nộm gỏi mê hoặc.

Giả dụ như thay tai heo bằng chả lụa, khô bò, khô gà, nem chạo,… Hay thêm những loại rau củ khác như cà rốt, hành tây, dưa chuột, đu đủ xanh, khế xanh,… Chỉ thế thôi là chúng mình có tương đối món rồi đó.

Ngoài những món gỏi nộm thì chân gà sả tắc, dưa món,… đều rất hợp để ăn chống ngán nữa đó.

Chúc bạn thành công xuất sắc khi thực thi món gỏi xoài tai heo và một cái Tết thật là ngon nhé!

* Ảnh : Nguồn Internet

Sharing is caring :

0 Shares

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷 Siêu Ngon & Chuẩn Nhất 2022. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
[Chia sẻ] 5 bước cần biết để có cách làm tinh dầu vape đơn giản tại nhà – The Smoke Club Vape Shop

Cách làm tinh dầu vape đơn thuần tại nhà với mùi vị đậm đà ngay tại nhà ? Tự làm Read more

3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản – Gani

Trang chủ / Blog Tinh Dầu / 3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản Tinh Read more

Tinh dầu tỏi có tác dụng gì? Điểm danh công dụng & cách làm tinh dầu tỏi tốt cho sức khỏe

Từ lâu tinh dầu tỏi đã nổi tiếng với những hiệu quả thần kỳ cho sức khỏe thể chất. Vậy Read more

4 Cách làm tinh dầu tỏi trị ho cho bé hiệu quả và an toàn

II. Có thể trị ho cho trẻ sơ sinh bằng tỏi không ? Tác dụng gì ? I. Có nên Read more

Cách pha tinh dầu xịt phòng an toàn cho mọi nhà

Bạn muốn căn phòng của mình có mùi hương tự nhiên để thư giãn giải trí khi về nhà sau Read more

Cách làm tinh dầu ổi

Nhắc tới ổi, tất cả chúng ta sẽ nghĩ ngay tới loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và ít Read more

Cách làm tình đê mê cho nàng phê tới bến

Biết cách làm tình khiến bạn tình thỏa mãn nhu cầu và lên “ đỉnh ” là một trong những Read more

DMCA.com Protection Status